Piccione di Ryadovka (bluastro): foto e descrizione del fungo
La famiglia Ryadovkov ha oltre 100 specie di corpi fruttiferi. La fila di piccioni (bluastra) è un fungo commestibile simile ad un cappello di agarico appartenente a questa famiglia. Si trova abbastanza raramente, quindi è valutato principalmente tra quei raccoglitori di funghi che hanno familiarità con esso.
Di seguito una descrizione dettagliata e una foto del condimento per piccione, che aiuta i raccoglitori di funghi alle prime armi a familiarizzare con il suo aspetto e altre caratteristiche.
Descrizione della fila di piccioni e differenze dalla varietà bianca
Nome latino: Tricholoma columbetta.
famiglia: Ryadovkovye.
Sinonimi: canottaggio bluastro.
cappello: emisferico o a campana, carnoso, di diametro può raggiungere fino a 12 cm. Man mano che invecchi, il cappuccio si apre e diventa piatto, ei suoi bordi sono piegati verso il basso. Al centro, spesso puoi vedere un piccolo tubercolo. La superficie è appiccicosa, in giovani esemplari - radialmente fibrosa con presenza di scaglie luminose. Il colore del cappello è bianco, a volte con macchie rosate o bluastre.
gamba: altezza fino a 10 cm, spessore fino a 3 cm, rotondo, uniforme o conico verso il basso. La superficie è setosa, liscia, fibrosa, densa all'interno. Il colore delle gambe nella fila è bianco bluastro e alla base si nota una leggera tonalità verde bluastra.
Flesh: colore elastico, denso, carnoso, bianco. L'odore e il gusto sono piacevoli, ma appena percettibili. Al contatto con l'aria, la polpa del fungo acquisisce una tonalità rosa e quando esposta ad alta temperatura diventa rossa.
piastre: libero, largo, frequente, bianco in giovane età e alla fine acquisisce un colore bruno-rossastro.
commestibilità: fungo commestibile.
Applicazione: Adatto per preparare vari piatti e preparazioni per l'inverno. Il canottaggio dei piccioni è ottimo nelle zuppe e nelle salse. Decora perfettamente la tavola festiva sotto forma di uno spuntino in salamoia o salato. Il corpo della frutta viene anche essiccato per una conservazione a lungo termine. Molti raccoglitori di funghi con esperienza affermano che questo fungo dà un sapore unico ai piatti di carne. Tuttavia, prima di cucinare, deve essere immerso in acqua fredda e quindi bollito per almeno 15 minuti. Sia gli esemplari giovani che quelli adulti sono utilizzati negli alimenti. Inoltre, anche i corpi fruttiferi sopravvissuti alle prime gelate sono adatti alla lavorazione. Tali qualità gustative inducono i fan inesperti della "caccia silenziosa" a studiare sicuramente la descrizione e la foto del fungo della fila di piccioni, in modo da non perderlo di vista nella foresta.
Somiglianze e differenze: questa specie è simile a una fila di bianco (album Tricholoma) - un pericoloso fungo velenoso. Tuttavia, le differenze tra la fila di piccione e la varietà bianca sono abbastanza semplici da notare. Dall'ultimo arriva un forte odore disgustoso, che aiuta a determinare la commestibilità del fungo.
distribuzione: il canottaggio bluastro è una specie piuttosto rara nella sua famiglia. Il fungo cresce principalmente nelle foreste miste e decidue. Molto spesso può essere visto vicino a betulle e querce. A volte può stabilirsi su pascoli e prati. Cresce singolarmente o in piccoli gruppi da agosto a settembre.
Offriamo di vedere qualche altra foto della fila dei piccioni, permettendoti di considerare più da vicino il suo aspetto:
Ricorda che per ogni raccoglitore di funghi, si applica la regola "Non sono sicuro - non prenderlo!". Altrimenti, puoi mettere in pericolo la tua salute e persino la vita.Per coloro che stanno appena iniziando il percorso del raccoglitore di funghi, ti consigliamo di portare colleghi esperti nella foresta o di limitarti a tipi più familiari e riconoscibili di corpi fruttiferi.
