Doppi non commestibili: ombrelli di funghi velenosi

Molto spesso, funghi insoliti crescono sul lato delle autostrade con un grande cappello che sembra un piatto e una gamba lunga e sottile. Molte persone pensano che si tratti di uno svasso bianco o di un agarico di mosca. Ma in realtà è un fungo ad ombrello, che è un corpo fruttifero commestibile e molto gustoso.

Il fungo prese il nome dalla sua forte somiglianza esterna con un ombrello. Innanzitutto, il cappuccio sulla gamba sembra un ombrello chiuso o una cupola, e presto si apre e diventa una copia dell'ombrello. È importante ricordare che quasi tutti i funghi commestibili hanno controparti false o velenose. Anche gli ombrelli non fanno eccezione e hanno i loro "fratelli" immangiabili. E quindi i raccoglitori di funghi devono aderire a determinate regole: Non raccogliere funghi in dubbio.

Il fungo commestibile è abbastanza realistico da distinguere da un ombrello velenoso. E se tu, arrivato nella foresta, non sei consapevole di come e dove raccogliere gli ombrelli, non devi abbatterli con i piedi, scambiandoli per funghi velenosi. Forse quelli che verranno dopo di te saranno felici di un tale raccolto.

Ti offriamo di familiarizzare con la descrizione e le foto di ombrelli velenosi. Ce ne sono 4 tipi nella nostra regione: ombrello a forma di pettine, ombrello castano, ombrello rosso-marrone e rosso carnoso. Tuttavia, solo le prime due specie sono considerate le più pericolose.

Ombrello a pettine a fungo velenoso

Il nome latino per l'ombrello a pettine: Lepiota cristata;

famiglia: champignon;

cappello: diametro da 2 a 5 cm, simile a una campana in individui giovani ed esteso in esemplari adulti. Il colore è rosso-marrone, sulla superficie sono presenti squame giallo-arancio a punta.

gamba: molto sottile, vuoto nel mezzo, altezza da 7 a 10 cm, nel diametro di 0,5 cm a forma di cilindro, con l'espansione della base. Colore da giallastro a crema, con un anello bianco o rosa. L'anello è piuttosto stretto e scompare quasi immediatamente.

Flesh: polpa bianca con impregnazioni fibrose, con un forte odore sgradevole.

commestibilità: velenoso, completamente inadatto al cibo;

distribuzione: preferisce le regioni settentrionali del paese con un clima temperato.

Come distinguere un ombrello da un fungo velenoso lepiota simile ad esso

Un altro fungo velenoso, simile a un ombrello, è un lepiot di castagno.

Nome latino: Lepiota castanea;

famiglia: champignon;

cappello: diametro da 2 a 4 cm, ha un colore rosso o marrone. Il cappello è ovoidale solo nei funghi giovani, negli esemplari adulti - aperto. Inoltre, la buccia del cappello inizia a rompersi su piccoli fiocchi color castano duro. I piatti sotto il cappello alla fine diventano gialli;

Flesh: ha una tinta rossastra o brunastra, specialmente con una rottura o un taglio, ha un odore sgradevole ed è molto fragile quando viene toccato;

gamba: ha una forma cilindrica che si espande e si abbassa alla base. L'anello sulla gamba è bianco, ma scompare rapidamente con l'età;

commestibilità: il fungo è molto velenoso; quando viene mangiato, si verificano spesso esiti fatali;

distribuzione: cresce in regioni con condizioni climatiche moderate. Spesso si trovano nella Siberia orientale e occidentale, nonché nei paesi europei.

Vale la pena dire che i doppi dei funghi ombrello sono velenosi e molto pericolosi. Pertanto, se non sai esattamente quale fungo si trova di fronte a te, non toccarlo.

Come distinguere un fungo ombrello da un lepiot - un fungo velenoso? La zampa del lepiota è velenosa in altezza fino a 12 cm, con uno spessore fino a 1,2 cm, ricorda una forma cilindrica, al suo interno è cava, leggermente curva, liscia, bianca. Dopo l'anello sulla gamba, il colore cambia e diventa giallastro o marrone. Se tocchi la gamba, diventa marrone. Guarda la foto come distinguere un fungo ombrello da un doppio velenoso:

Come distinguere l'ombrello commestibile dai funghi dallo svasso velenoso e dall'agarico di mosca (con video)

Per conoscere la differenza tra funghi commestibili e velenosi, ombrelli, guarda anche il video. Ti aiuterà a identificare più accuratamente le differenze esistenti.

Ad esempio, come distinguere l'ombrello da funghi volare agarico? L'amanita ha delle squame su un cappello, ma sono rare. Di solito i tappi su questo fungo sono quasi lisci, con una piccola quantità di squame bianche. L'ombrello è di colore grigio o marrone con grandi squame bianche o grigie. La gamba dell'ombrello è incorniciata da tre strati di un anello bianco, che si sposta facilmente verso il basso.

Molti raccoglitori di funghi confondono gli ombrelli con svassi bianchi e si avvelenano. Pertanto, sorge la domanda, come distinguere un ombrello di funghi da un fungo?

Svasso bianco - un fungo molto tossico e, in caso di uso accidentale, la morte si verifica nel 90% dei casi. L'intero fungo ha una tonalità grigiastra o biancastra. Il suo cappello non ha squame, ma è coperto di scaglie. La polpa di uno svasso bianco ha un odore piuttosto sgradevole di cloro. Non c'è anello sulla gamba, scompare molto presto, invece rimangono frammenti di fibra.

Come distinguere un ombrello commestibile da un fungo viola non commestibile

C'è un altro falso ombrello, che può anche essere confuso. Come distinguere un ombrello commestibile da un fungo non commestibile: un ombrello viola? Il fungo viola non commestibile ha il colore corrispondente, il gusto amaro e l'odore sgradevole. Sebbene questo corpo fruttifero non sia velenoso, non è consigliabile mangiarlo a causa della forte amarezza. Ti offriamo la possibilità di vedere una foto visiva di un fungo ad ombrello non commestibile:

Vale la pena notare che gli ombrelli di funghi sono molto comuni tra i rappresentanti del regno dei funghi. Poiché crescono su residui organici in decomposizione, su piante in decomposizione, sono anche chiamati saprofiti. A volte gli ombrelli possono raggiungere dimensioni molto grandi, ad esempio un cappello di diametro può superare i 23 cm e l'altezza delle gambe fino a 30 cm. Gli ombrelli dei funghi crescono in cerchi, formando anelli, popolarmente chiamati "cerchi di streghe". In tali ambienti, gli ombrelli possono crescere fino a diverse decine.

Arrossimento dell'ombrello di funghi: velenoso o commestibile?

Alcuni raccoglitori di funghi sono sicuri che il fungo arrossato sia considerato velenoso e quindi non lo raccolga. Ci affrettiamo a rassicurarli, questo fungo è commestibile e molto gustoso.

Nome latino: Macrolepiota rhacodes;

famiglia: champignon;

cappello: beige o grigio con squame dall'aspetto fibroso. I funghi giovani assomigliano a un piccolo uovo di gallina, quindi il loro cappello si allarga e ricorda una campana. Con l'età, diventa completamente piatto con bordi leggermente contorti;

gamba: liscio, bianco o marrone chiaro. La forma è cilindrica, affusolata nella parte superiore e facilmente staccabile dal cappuccio;

piastre: colore bianco o crema, arrossato quando premuto;

Flesh: bianco, molto fragile, fibroso. Al taglio diventa una tonalità bruno-rossastra, mentre ha un odore gradevole;

commestibilità: funghi commestibili;

distribuzione: boschi di latifoglie e conifere, boschetti di acacia. Oltre alla Russia, può essere trovato in Europa, Asia, Africa, Australia, America.

Gli scienziati hanno avvertito che un fungo arrossendo ombrello, anche se commestibile, può causare gravi reazioni allergiche nei soggetti allergici.

Ombrello non commestibile bianco: che aspetto ha un fungo velenoso

Un altro ombrello che i raccoglitori di funghi considerano immangiabile è l'ombrello bianco dei funghi.

Nome latino: Macrolepiota excoriata;

famiglia: champignon;

Sinonimi: ombrello bianco, ombrello da campo, lepiot bianco;

cappello: grigio-bianco, con un diametro fino a 13 cm, con squame facilmente dietro. I funghi giovani sembrano un uovo di gallina, poi si appiattiscono e hanno un pronunciato tubercolo marrone al centro del cappuccio. Le articolazioni fibrose biancastre sono visibili lungo i bordi del cappuccio;

gamba: l'altezza può variare da 5 a 14 cm.L'interno è quasi vuoto, ha una forma cilindrica, leggermente curva. La gamba sotto l'anello ha un colore scuro, quando viene toccata diventa marrone;

Flesh: bianco, ha un buon profumo, ha un sapore aspro, non subisce variazioni al taglio;

piastre: abbastanza spesso, libero, con bordi lisci. Nei giovani esemplari, i piatti sono bianchi, in quelli vecchi - beige o marrone;

distribuzione: trovato in tutta la Russia, Ucraina, Bielorussia e molti paesi europei. Cresce nelle steppe, nelle foreste, nei pascoli, specialmente dove ci sono terreni di humus.

Ora, dopo aver familiarizzato con la descrizione dei funghi non commestibili, sai come appare un fungo velenoso. Pertanto, andando nella foresta per i funghi, ricorda bene queste informazioni e foto di ombrelli velenosi per non mettere in pericolo la tua vita.

E un'altra regola importante per i raccoglitori di funghi: non raccogliere ombrelli vicino a autostrade, impianti industriali e discariche. Anche se i funghi sono commestibili, ma crescono in tali luoghi, assorbono veleni dannosi per il corpo umano e possono causare avvelenamenti.