Dobros não comestíveis: guarda-chuvas de cogumelos venenosos

Muitas vezes, cogumelos incomuns crescem nas laterais das rodovias com um chapéu grande que parece um prato e uma perna longa e fina. A maioria das pessoas pensa que este é um mergulhão branco ou agárico. Mas, na realidade, é um cogumelo guarda-chuva, que é um corpo frutífero comestível e muito saboroso.

O cogumelo recebeu esse nome por sua forte semelhança externa com um guarda-chuva. Primeiro, a tampa da perna parece um guarda-chuva ou abóbada fechada e logo se abre e se torna uma cópia do guarda-chuva. É importante lembrar que quase todos os cogumelos comestíveis têm contrapartes falsas ou venenosas. Os guarda-chuvas também não são exceção e têm seus "irmãos" não comestíveis. E assim os catadores precisam seguir certas regras: Não escolha cogumelos que estejam em dúvida.

Cogumelo comestível é bastante realista para distinguir de um guarda-chuva venenoso. E se você, tendo chegado à floresta, não sabe como e onde colecionar guarda-chuvas, não precisa derrubá-los com os pés, confundindo-os com cogumelos venenosos. Talvez aqueles que vierem atrás de você fiquem felizes com essa colheita.

Oferecemos-lhe para se familiarizar com a descrição e fotos de guarda-chuvas venenosos. Existem 4 tipos deles em nossa região: guarda-chuva em forma de pente, guarda-chuva de castanha, guarda-chuva vermelho-marrom e vermelho-carnudo. No entanto, apenas as duas primeiras espécies são consideradas as mais perigosas.

Guarda-chuva de pente de cogumelo veneno

O nome latino para o guarda-chuva do pente: Lepiota cristata;

Família: champignon;

Chapéu: diâmetro de 2 a 5 cm, semelhante a um sino em indivíduos jovens e estendido em espécimes adultos. A cor é marrom-avermelhada, na superfície são apontadas escamas amarelo-laranja.

Perna: muito fino, vazio no meio, altura de 7 a 10 cm, no diâmetro de 0,5 cm na forma de um cilindro, com a expansão da base. Cor de amarelado a creme, com um anel branco ou rosa. O anel é bastante estreito e desaparece quase imediatamente.

Polpa: polpa branca com impregnações fibrosas, com um odor desagradável.

Comestibilidade: venenoso, completamente inadequado para alimentação;

Distribuição: prefere as regiões do norte do país com um clima temperado.

Como distinguir um guarda-chuva de um cogumelo venenoso semelhante a ele

Outro cogumelo venenoso, semelhante a um guarda-chuva, é um lepiot castanho.

Nome latino: Lepiota castanea;

Família: champignon;

Chapéu: diâmetro de 2 a 4 cm, tem uma cor vermelha ou marrom. O chapéu é ovóide apenas em cogumelos jovens, em espécimes adultos - abertos. Além disso, a casca do chapéu começa a rachar em pequenos flocos duros de cor castanha. As placas sob o chapéu acabam ficando amarelas;

Polpa: tem um tom avermelhado ou acastanhado, especialmente com uma ruptura ou corte, tem um odor desagradável e é muito frágil ao ser tocado;

Perna: tem uma forma cilíndrica que se expande e abaixa para a base. O anel na perna é branco, mas desaparece rapidamente com a idade;

Comestibilidade: o cogumelo é muito venenoso: quando ingerido, os resultados fatais ocorrem com mais frequência;

Distribuição: cresce em regiões com condições climáticas moderadas. Muitas vezes, podem ser encontrados na Sibéria Oriental e Ocidental, bem como em países europeus.

Vale dizer que as dobras dos cogumelos guarda-chuva são venenosas e muito perigosas. Portanto, se você não souber exatamente qual cogumelo está à sua frente, não toque nele.

Como distinguir um cogumelo guarda-chuva de um lepiot - um cogumelo venenoso? A perna do lepiot é venenosa em altura de até 12 cm, com espessura de até 1,2 cm, assemelha-se a um cilindro em forma, por dentro é oca, ligeiramente curva, lisa, branca. Após o anel na perna, a cor muda e fica amarelada ou marrom. Se você tocar na perna, ela ficará marrom. Veja a foto como distinguir um cogumelo guarda-chuva de um duplo venenoso:

Como distinguir guarda-chuva de cogumelo comestível de mergulhão venenoso e agaric de mosca (com vídeo)

Para saber a diferença entre cogumelos comestíveis e venenosos, guarda-chuvas, também assista ao vídeo. Isso o ajudará a identificar com mais precisão as diferenças existentes.

Por exemplo, como distinguir guarda-chuva de cogumelo de agaric de mosca? Amanita tem escamas no chapéu, mas são raras. Normalmente, as tampas deste cogumelo são quase lisas, com uma pequena quantidade de escamas brancas. O guarda-chuva é de cor cinza ou marrom com grandes escamas brancas ou cinza. A perna do guarda-chuva é emoldurada por três camadas de um anel branco, que se move facilmente para baixo.

Muitos catadores de cogumelos confundem guarda-chuvas com mergulhões brancos e envenenam. Portanto, surge a pergunta: como distinguir um guarda-chuva de cogumelo de um cogumelo venenoso?

Mergulhão branco - um cogumelo muito tóxico e, em caso de uso acidental, a morte ocorre em 90% dos casos. O cogumelo inteiro tem um tom acinzentado ou esbranquiçado. Seu chapéu não tem escamas, mas está coberto de flocos. A polpa de um mergulhão branco tem um cheiro bastante desagradável de cloro. Não há anel na perna, ela desaparece muito cedo, em vez de restarem fragmentos de fibra.

Como distinguir um guarda-chuva comestível de um cogumelo roxo não comestível

Há outro guarda-chuva falso, que também pode ser confundido. Como distinguir um guarda-chuva de cogumelo comestível de um cogumelo não comestível - um guarda-chuva roxo? O cogumelo roxo não comestível tem a cor correspondente, sabor amargo e odor desagradável. Embora esse corpo frutífero não seja venenoso, não é recomendável comê-lo por causa da forte amargura. Oferecemos a você uma foto visual de um cogumelo não comestível:

Vale a pena notar que os guarda-chuvas de cogumelos são muito comuns entre os representantes do reino dos cogumelos. Como crescem em decomposição de resíduos orgânicos, em plantas em decomposição, também são chamados saprófitas. Às vezes, os guarda-chuvas podem atingir tamanhos muito grandes, por exemplo, um chapéu de diâmetro pode ter mais de 23 cm e uma altura das pernas de até 30. Os guarda-chuvas crescem em círculos, formando anéis, popularmente chamados de "círculos de bruxas". Nesses círculos, os guarda-chuvas podem crescer até várias dezenas.

Guarda-chuva de cogumelo corando: venenosa ou comestível?

Alguns catadores de cogumelos têm certeza de que o fungo avermelhado é considerado venenoso e, portanto, não o coleta. Apressamo-nos a tranquilizá-los, este cogumelo é comestível e muito saboroso.

Nome latino: Rhacodes de Macrolepiota;

Família: champignon;

Chapéu: bege ou cinza com escamas fibrosas. Os cogumelos jovens se assemelham a um pequeno ovo de galinha, e então o chapéu se espalha e se assemelha a um sino. Com a idade, torna-se completamente plana com bordas ligeiramente torcidas;

Perna: liso, branco ou marrom claro. A forma é cilíndrica, afilando-se na parte superior e facilmente destacável da tampa;

Registros: cor branca ou creme, avermelhada quando pressionada;

Polpa: branco, muito quebradiço, fibroso. Quando cortado, torna-se um tom marrom avermelhado, enquanto possui um cheiro agradável;

Comestibilidade: cogumelo comestível;

Distribuição: florestas decíduas e coníferas, matagais de acácia. Além da Rússia, ele pode ser encontrado na Europa, Ásia, África, Austrália, América.

Os cientistas alertaram que um cogumelo vermelho, mesmo comestível, pode causar reações alérgicas graves em pessoas que sofrem de alergias.

Guarda-chuva não comestível branco: como é um cogumelo venenoso

Outro guarda-chuva que os catadores de cogumelos consideram não comestível é o guarda-chuva de cogumelo branco.

Nome latino: Macrolepiota excoriata;

Família: Champignon;

Sinônimos: guarda-chuva branca, guarda-chuva de campo, lepiot branco;

Chapéu: branco-acinzentado, com um diâmetro de até 13 cm, com escamas que ficam facilmente atrás. Os cogumelos jovens parecem um ovo de galinha, depois ficam achatados e têm um tubérculo marrom pronunciado no centro da tampa. Articulações fibrosas esbranquiçadas são visíveis ao longo das bordas da tampa;

Perna: a altura pode variar de 5 a 14 cm.O interior é quase vazio, tem uma forma cilíndrica, ligeiramente curvada. A perna abaixo do anel tem uma cor escura, quando tocada fica marrom;

Polpa: branco, cheira bem, tem sabor azedo, não sofre alterações no corte;

Registros: bastante espessa, livre, com bordas lisas. Nos espécimes jovens, as placas são brancas, nos antigos - bege ou marrons;

Distribuição: encontrados em toda a Rússia, Ucrânia, Bielorrússia e muitos países europeus. Cresce nas estepes, florestas, pastagens, especialmente onde existem solos de húmus.

Agora, tendo se familiarizado com a descrição de cogumelos não comestíveis, você sabe como é um cogumelo venenoso. Portanto, indo à floresta buscar cogumelos, lembre-se bem dessas informações e fotos de guarda-chuvas venenosas para não colocar em risco sua vida.

E mais uma regra importante para os catadores de cogumelos: não colete guarda-chuvas perto de rodovias, plantas industriais e aterros sanitários. Mesmo que os cogumelos sejam comestíveis, mas cresçam nesses locais, eles absorvem venenos que são prejudiciais ao corpo humano e podem causar envenenamento.