Svamp soppor: recept för de första svamp rätter

Svampsoppa är en original, doftande och tillfredsställande första kurs med speciell smak och värmande aptit. Svampsoppa kan alltid behagligt diversifiera familjens dagliga meny.

Färska svampar, torkade, inlagda, frysta och till och med saltade, är lämpliga för att göra soppa. Så, svamp soppa har en enorm fördel - den kan tillagas när som helst på året.

Hur man lagar svamp soppa från svamp, kommer de föreslagna recepten att visas. Traditionellt kan potatis, nudlar, grädde, bearbetad och hård ost, pasta och spannmål läggas till den första måltiden med fruktkroppar. Det kokas på svamp eller köttbuljong, med och utan rostade ingredienser. Vitlök, kryddor och svartpeppar, lagerblad samt olika färska och torkade gröna ger speciella aromatiska noter till svampens soppa. Hemlagade krutonger gjorda av vitt eller rågbröd kan också komplettera svampens soppa.

Använd steg-för-steg-recept med ett foto av att göra svamp svamp soppa från svamp och du kommer aldrig ångra att du gjorde det. Dina nära och kära kommer att bli mycket nöjda med en läcker första maträtt.

Steg för steg recept för frysta svamp soppa

Svamp soppa gjord av frysta saffran svamp är en favoriträtt i många familjer.

Med ett sådant perfekt recept kommer varje hemmafru att ha framgång i köket. I det här alternativet föreslår vi att du tillsätter doftande dumplings eller dumplings i soppan.

• 500 g svamp;
• 1,5 liter vatten;
• 3 st potatis;
• 1 st. morötter och lök;
• Vegetabilisk olja för stekning;
• Salt och slipad svartpeppar efter smak.

För dummies:

• ½ msk. mjölk;
• 1 ägg
• 1/3 tsk timjan;
• Mjöl - hur mycket det kommer att ta.

Soppan tillagas från frysta saffran svamp enligt receptet med en steg-för-steg beskrivning.

1. Låt frysta svamp för att tina upp i kylen över natten.
2. Skär i bitar och lägg på en pappershandduk för att torka.
3. Skala, tvätta och hugga lök och morötter: lök - i kuber och morötter - på ett grovt rasp.
4. Salt och stek i vegetabilisk olja tills den är mjuk.
5. Koka vatten i en kastrull, tillsätt svamp, och så snart de kokar i 10 minuter, tillsätt skalade och tärnad potatis.
6. Koka i ett stängt lock i 20 minuter. över medelvärme.
7. Från ägg, mjölk, kryddor och mjöl, knåda mjuk deg för dumplings, rulla till en tunn turnett och skär i cirklar.
8. Kasta i kokande soppa, blanda, så att du inte fastnar ihop.
9. Tillsätt de stekta grönsakerna, salt efter smak, peppar och fortsätt att laga soppan tills klimparna flyter till ytan.
10. När du serverar till bordet i varje tallrik kan du lägga till 1 msk. l. gräddfil.

Soppa med svamp med gräddost

Soppa gjord med saffran svamp och ost är öm och aromatisk. Dina nära och kära kommer att bli mycket nöjda med en sådan första kurs.

• 600 g svamp;
• 2 liter vatten;
• 2 st lök;
• 200 ml gräddost;
• Salt efter smak;
• 3 msk. l. olivolja;
• 3 msk. l. hackad persilja och / eller dill.

Det är ganska enkelt och snabbt att skapa saffran gräddsoppa med gräddost enligt detta recept.

1. Skär den skalade svampen i skivor, stek i olja tills den är gyllenbrun.
2. Vi rengör lökarna, skär i halva ringar och steker i olja tills de är mjuka.
3. Kombinera svampen med lök, lägg i kokande vatten, koka i 15 minuter.
4. Tillsätt den rivna bearbetade osten, tillsätt och låt sjuda i 5-8 minuter.
5. Servera soppan till måltiden och dekorera varje serveringsplatta med hackade örter.

Krämig saffrankrämrecept med grädde

Sopppuré med svamp med grädde kommer att erövra varje familjemedlem. Även barn - de mest förtjusande gourméerna, kommer att gabba upp det för båda kinderna. Förberedelsen av skålen är ganska enkel, men trots det visar det sig otroligt välsmakande och öm. Svamp soppa kan också göras för en middag eller middag.

• 700 g kokta svampar;
• 4 msk. l. smör;
• 2 st lök;
• 2 st laurblad;
• Salt och malda muskotnötter - efter smak;
• ½ msk. torrt vitt vin;
• 3 msk. kräm;
• 1,5 liter kycklingbuljong;
• 3 msk. l. hackad grön lök.

Beskrivningen av stegen nedan hjälper till att göra svampsoppa med tillsats av grädde perfekt.

1. Smält smöret i en kastrull, där vi lagar sopppuréen.
2. Tillsätt hackade gröna lökar och lagerblad.
3. Stek tills det är mjukt och tillsätt svamparna i bitar.
4. Tomim i olja 5 min. och tillsätt alla återstående kryddor.
5. Häll vinet och koka i 2-4 minuter. (skum kommer att visas i pannan - oroa dig inte).
6. Häll den varma buljongen och introducera omedelbart grädden, blanda.
7. Koka upp och sjuda i 15 minuter.
8. Salta efter smak, stäng av elden, slipa innehållet i soppan med en mixer, som tidigare tagit bort och kasserat lagerbladet och infuserat soppan i 10 minuter.
9. När du serverar kan du lägga till en hackad grön lök till varje serveringsplatta.

Göra färsk svamp soppa med potatis: recept med foto

Receptet på färsk saffran svamp soppa i matlagning är också mycket enkelt, men detta kommer inte att förhindra ditt hem från att uppleva glädjen av en sådan aptitretande maträtt.

• 500 g svamp;
• 4 st potatis;
• 1,5 liter vatten;
• 2 st lök;
• Salt efter smak;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 5 ärter av svart och kryddor;
• Grön lök.

För enkelhets skull visas receptet på färsk svampssoppa på bilden med en beskrivning av varje steg.

Ett enkelt recept för soppa från saltade svampar (med foto)

Det är osannolikt att någon älskarinna kommer att ignorera ett enkelt recept för soppa från saltad saffran svamp. Med sådana fruktkroppar visar det sig att den första maträtten är speciell, kapabel att återställa styrka efter en sjukdom och glädjas upp på vintern, inspirerande minnen från varma dagar tillbringade i skogen.

• 300 g saltade saffran svamp;
• 4 st potatis;
• 1 st. morötter och lök;
• 3 msk. l. hirs;
• Vegetabilisk olja;
• 1,5 liter vatten eller köttbuljong;
• 4 kvistar persilja;
• 2 st laurblad;
• 2 ärter kryddor och svartpeppar.

Det föreslagna receptet med ett foto av att göra saltad saffronsoppa beskrivs i steg.

1. Häll saltade svampar med kallt vatten och låt stå i 2 timmar.
2. Skölj under kranen, låt den rinna helt och skär i remsor.
3. Skala grönsakerna, skölj och hugga: hacka potatisarna i remsor, raspa morötterna på ett grovt rasp, skär löken i kuber.
4. Stek morötter med lök tills de är kokta.
5. För in potatis och tvättad hirs i kokande buljong.
6. Låt koka i 20 minuter. över låg värme, rör om ibland.
7. Tillsätt dressing och saltad saffran svamp, koka tills hirs och potatis är kokta, i ytterligare 10-15 minuter.
8. Tillsätt lagerblad och pepparkorn, blanda.
9. Slip persilja och häll i soppa, stäng av värmen och låt stå i 7-10 minuter. Ta bort laurbladet från soppan innan servering.

Obs till värdinnorna: om du vill laga en tillfredsställande saffronsoppa, använd köttbuljong istället för vatten.

Recept för kokande marinerade svampar med kycklingbröst

Sopprecept tillverkat av inlagda svampar är också populärt. Denna maträtt älskas inte bara av vuxna utan också av barn, eftersom soppan tillagas med kyckling, det visar sig mättad och näringsrik.

• 500 g inlagda svampar;
• 1 kycklingbröst;
• 4 msk. l. smör;
• 1 st. lök och morötter;
• 1 sellerirot;
• 1 msk. kokt ris;
• 2 msk. l. mjöl;
• 1 liter kycklingbestånd;
• ½ msk. kräm;
• Salt och mald peppar efter smak.

Hur man lagar svamp soppa från svamp, inlagd för vintern? En detaljerad beskrivning av varje steg hjälper dig.

1. Vi tvättar bröstet, skär i små bitar, skalar löken, tvättar och hackar den i kuber, tre morötter på ett grovt rivjärn, selleri - på böter.
2. I en emaljerad panna spridde vi 2 msk. l. smör, smält och sprid bitar av kyckling, selleri och lök, stek över låg värme i 7-10 minuter.
3. Tillsätt morötter och stek ytterligare 3-5 minuter.
4. Vi tvättar de marinerade svamparna i vatten, låter avtappas, skär i skivor och tillsätt i pannan.
5. Häll 500 ml buljong i pannan, tillsätt salt och peppar vid behov.
6. Låt koka på låg värme i 30 minuter. och ange det kokta riset i förväg, blanda.
7. Smält smöret i en separat stekpanna, sprid mjölet och slå tills det inte finns några klumpar.
8. Häll resten av buljongen, grädden och blanda noggrant.
9. Häll massan från pannan i pannan, blanda, koka i 10 minuter. och servera vid bordet.

Torkad saffranmjölksvampsoppa med nudlar

Soppa gjord av torkad svamp med tillsats av mjölk kommer att få en sofistikerad smak och läcker aroma.

• 50 g torkad svamp;
• 2 liter mjölk + 500 ml för blötläggning;
• 2 st. morötter och lök;
• 150 g hemlagade nudlar;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• En nypa kanel.

Jag måste säga att koka mjölksoppa från svamp svamp lite svårare än vanligt. Torkade fruktkroppar har en rikare smak och aroma, så i kombination med mjölk kommer den färdiga maträtten att överraska dig behagligt.

1. Tvätta och blötlägg svamparna i varm mjölk för natten.
2. Koka nudlarna i saltat vatten och lägg dem i ett durkslag, skölj i varmt vatten.
3. Ta bort det översta lagret från morötter och lök, tvätta och hugga: raspa morötter, skär löken i kuber.
4. Stek grönsaker i olja tills de är gyllenbruna.
5. Koka mjölk från receptet, lägg svamparna skuren i remsor och koka i 30 minuter.
6. Tillsätt grönsaker, tillsätt salt, tillsätt kanel och blanda.
7. Låt det sjuda i 10 minuter.
8. Sätt lite nudlar i varje serveringsplatta när du serverar och häll i soppan.

Soppa från frysta saffran svamp kokta i en långsam spis: recept med foto

Safran svamp soppa enligt detta recept förbereds i en långsam spis - en bekväm köksmaskin som låter dig maximera lagring av näringsämnen i vilken produkt som helst. Dessutom sparar hon perfekt tid och ansträngning för sin ägare.

• 400 g frysta svamp;
• 400 g potatis;
• 1 st. lök och morötter;
• 1,7 l vatten;
• Salt och svartpeppar - efter smak;
• 2 st laurblad;
• Vegetabilisk olja.

Som ni ser är den föreslagna soppan gjord av frysta svampar, och ett recept med foto och beskrivning hjälper till att visualisera matlagningstekniken.

1. Häll lite olja i multikokeskålen och tillsätt morötter och lök hackade slumpmässigt.
2. Slå på "Stekning" -läge och stek grönsaker i 10 minuter.
3. Skär svamparna som tinats i förväg och skär i skivor.
4. Aktivera "Frying" -programmet på panelen igen i 10 minuter.
5. Tillsätt vatten efter signalen, slå på ”soppläget” och koka upp.
6. Häll tärnad potatis, salt efter smak, peppar, tillsätt lagerblad och fortsätt att laga mat i ytterligare 30 minuter.
7. Efter signalen, öppna inte locket, låt soppan infusera i 10-15 minuter.

Hur man lagar saffran svamp svamp soppa med ägg

Om du står inför ett val av vilken maträtt du ska laga till middag eller lunch, gör svamp soppa med ägg.

• 400 g kokt saffran svamp;
• 1 liter svampbuljong;
• 5 st. potatis;
• 1 st. lök och morötter;
• 3 ägg
• Solrosolja;
• 4 vitlöksklyftor;
• Salt efter smak;
• ½ tsk malda pepparblandningar;
• 5 msk. l. gräddfil;
• 1 gäng dill eller persilja.

Hur man lagar svamp soppa från svamp för att överraska smaken på deras hushåll?

1. Skala potatisen, skölj och skär i små kuber.
2. I en kokande svampbuljong introducerar vi potatis och låter den koka i 15 minuter.
3. Vi rengör morötter och lök, skär i tärningar och steker i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.
4. Tillsätt svamp, stek allt i ytterligare 10 minuter.
5. Slip vitlök och sprid det till svampen, salt, peppar och blanda.
6. Vi skickar de stekt svampen med grönsaker till buljongen.
7. Pisk råa ägg med en visp, tillsätt gräddfil i portioner och slå igen.
8. Häll i en tunn ström i soppan och blanda noggrant.
9. Koka i 5 minuter, stäng av värmen och häll i hackade greener.

Läcker champinjonkräm soppa med champinjoner på köttbuljong

Svamp gräddsoppa med saffran svamp på köttbuljong är en otroligt god och hjärtlig maträtt.

Det kan även ges till barn utan rädsla för att magen kommer att skada, eftersom soppan piskas med en mixer och har en känslig struktur.

• 1,2 l köttbuljong (du kan kyckling);
• 300 g kokt saffran svamp;
• 5 st. potatis;
• 1 st lök;
• 2 st morötter;
• 2 msk. l. tomatpasta;
• 1 tsk socker;
• Salt efter smak;
• Smör.

En mängd svamp soppa på köttbuljong framställs enligt den detaljerade beskrivningen nedan.

1. Koka de skivna potatisarna tills de är kokta i köttbuljongen.
2. Skala morötter och lök, tvätta: raspa morötter, hugga lökarna i halva ringar.
3. Lägg i en kastrull och stek i smör tills den är kokt, låt svalna.
4. Kombinera svampen och stekt grönsaker, slipa med en mixer och tillsätt tomatpuré, salt och socker, blanda.
5. Slip potatis i en buljong med en nedsänkbar mixer, inför en blandning av grönsaker och svamp.
6. Rör om, koka i 15 minuter. och stäng av elden.
7. Om så önskas kan soppan dekoreras med hackad persilja vid servering.

Potatis och saffran gräddsoppa

Soppa mosade svamp med tillsats av potatis är en läcker maträtt med en delikat arom. En tallrik varm soppa kan tillfredsställa hunger efter gourmet.

• 400 g svamp;
• 500 g potatis;
• 1,5 liter vatten;
• 200 g lök;
• 300 ml gräddfil;
• Salt efter smak;
• Vegetabilisk olja;
• 1 tsk. slipad svart paprika och söt paprika;
• Persilja och / eller dill.

Vi erbjuder kokt soppa med saffran svamp och potatis enligt receptet med en steg-för-steg beskrivning.

1. Efter preliminär rengöring tvättas svampen och kokas i saltat vatten i 20 minuter, varvid skum avlägsnas från ytan.
2. Potatisen skalas, tvättas, skärs i skivor och införs i kokande vatten.
3. Koka tills det är halvt kokt och injicerat kokt svamp, koka på låg värme i 20 minuter.
4. Skala löken, skär i tärningar och stek i olja tills den är mjuk.
5. Introducerad i svamp med potatis, salt och peppar, blanda.
6. Gräddfil introduceras och med en nedsänkbar mixer mals hela massan.
7. Paprika och hackade greener införs, blandas noggrant och stäng av elden, låt soppan brygga i 10 minuter.