Hur man baka champignon: recept på ugnen och långsam spis

Eventuella svampar är en näringsrik och kalorifattig produkt med utmärkt smak. De mest prisvärda fruktkropparna är champignon, som inte bara skördas i skogen utan också odlas för försäljning året runt.

Det är värt att säga att svampar bakade i ugnen är särskilt populära bland hemmafruar. Både varma rätter och kalla snacks tillagas av dem. Det tar inte mer än 15-20 minuter att baka, så att laga en måltid tar inte mycket av din dyrbara tid.

Erfarna kulinariska specialister vet hur man fyller svamp för att baka, så att skålen kommer att visa sig vara välsmakande, tillfredsställande och aromatisk. Därför vill de dela sin erfarenhet med nybörjare hemmafruar.

Hur du fyller svampar ordentligt för att baka i ugnen, lära dig av de föreslagna recept som beskrivs i steg.

Hur man bakar hela svamp i ugnen med ost

Att baka hela svamp i ugnen med tillsats av ost är ganska enkelt, det viktigaste är förekomsten av färska små exemplar av svamp och andra ingredienser som är nödvändiga för skålen.

• 500 g svamp i samma storlek;
• 3 msk. l. smör;
• ½ del citron;
• 150-200 g hårdost;
• Salt och malad peppar;
• Gröna efter smak.

Hur man ordentligt bakar hela svamp i ugnen beskrivs i receptet steg för steg.

Hur man fyller ugnsstekt Champignon-mössor

Receptet för hela bakade champignon kan ändras något och bara hattarna kan fyllas separat. Svamp bakade i ugnen med ost kan göras utan folie.

• 500 g stora champignonlock;
• 2 lökhuvuden;
• 150 g hård ost;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 50 g smör;
• 3 msk. l. gräddfil;
• Salt och kryddor efter smak.

Receptet för bakade svampar fyllda med ost beskrivs i detalj.

1. Skölj snabbt hattar, klappa dem torrt med en pappershandduk och lägg en bit smör i varje hatt.
2. Skala lök, skär i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills en behaglig gyllene färg.
3. Låt löken svalna helt, kombinera med riven ost och gräddfil, blanda och fylla på varje hatt.
4. Lägg pergamentpapper på en bakplatta, smörj den med vegetabilisk olja och lägg ut hattarna, den ena bredvid den andra.
5. Placera pannan i en varm ugn och grädda i 15 minuter. vid 180 ° C
6. Svamp kan serveras både kallt och varmt.

Receptet för bakad champignon med ost måste finnas i din anteckningsbok för att glädja din familj med en utsökt maträtt.

Ugnsbakad svamp med ost och vitlök

Svamp fylld med ost och bakad i ugnen - ett bra mellanmålalternativ för en buffé. Och om du lägger till vitlök till svampen, blir skålen kryddig och aromatisk, vilket kommer att glädja gästerna.

• 600-800 g medelstora svampar;
• 2 lökhuvuden;
• 4 vitlöksklyftor;
• 1,5 msk. l. ströbröd;
• 200 g hård ost;
• 1 tsk Provence örter;
• smör;
• Salt.

Beredningen av svampar, bakad i ugnen med ost enligt receptet med en detaljerad beskrivning, kommer att vara särskilt användbar för nybörjare hemmafruar.

1. Skala svampen och ta bort benen från hattarna med en kniv.
2. Smörj en bakplåt med smör, lägg ut hattarna och tillsätt lite salt på insidan.
3. Slipa benen med en kniv, gör även med skalade lökar.
4. Lägg svamp och lök i en förvärmd panna, tillsätt 1 msk. l. smör och stek i 10 minuter.
5. Tillsätt hackad vitlök, provensalska örter och brödsmulor, blanda noggrant.
6. Fyll på varje hatt, strö över riven ost på toppen och sätt i ugnen förvärmd till 200 ° C i 15 minuter.

Svamp bakade i en långsam spis med kycklingfilé och ost

Från champignoner bakade i en långsam spis får vi ett elegant mellanmål för att ta emot gäster. Eller så kan den serveras med en sido maträtt med potatis och kokt ris till middag med hela familjen.

• 10-15 champignoner;
• 200 g kokt kycklingfilé;
• 1 lökhuvud;
• 50 g hård ost;
• 2 msk. l. majonnäs;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 50 ml vatten;
• 1 gäng grön lök;
• Salt och slipad svartpeppar.

1. Koka kycklingfiléen tills den är mjukt, salt inte buljongen.
2. Skala svamparna, eller snarare hattarna från benen, separera med en kniv eller en tesked.
3. Placera hattarna på en skär eller skärbräda.
4. Slipa benen på svamp och skalade lökar med en kniv och lägg i skålen i multikokaren, häll i oljan och stek tills de är gyllene i "Stekning" -läget.
5. Tillsätt tärat kött, tillsätt majonnäs, salt och peppar, blanda.
6. Stek i 5-7 minuter, ta bort fyllningen och låt svalna.
7. Skölj crock-potten, smörj lite med olja och lägg redan fyllda champignon-lock.
8. Stäng långsam spis, ställ in "Multi-cook" -funktionen med en temperatur på 150 ° C i 20 minuter.
9. Riv osten, öppna locket efter pipet, häll vatten och lägg riven ost i varje hatt.
10. Stäng locket, slå på föregående funktion med samma temperatur, men ställ in 15 minuter.
11. Öppna långsam spis, lägg hattarna på en tallrik, strö med hackad grön lök och servera.

Ugnsbakade champignon med tomater och paprika

Svamp kokta med tomater och bakade i ugnen uppskattas särskilt av många hemmafruar för enkelhet och snabbhet i processen.

• 10-15 stora champignon;
• 1 morot och lök;
• ½ paprika;
• 3 tomater;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 msk. l. sojasås;
• 3-4 msk. l. olivolja;
• 100 g hård ost;
• Salt, basilika - efter smak.

1. Separera hattarna från benen, ta bort toppfilmen från hattarna.
2. Slipa benen, skala morötter och lök, gnugga den första på ett rasp, hacka den andra fint.
3. Hacka vitlöksklyftan med en kniv, hacka paprika och tomater så fint som möjligt.
4. Värm olja, tillsätt alla grönsaker och stek i 7 minuter. över hög värme.
5. Tillsätt benen, blanda, salta, tillsätt basilika och stek i ytterligare 5-7 minuter.
6. Gnugga hattarna tillsammans med krossad vitlök och sojasås.
7. Fyll hattarna med fyllning, strö över riven ost och fördela i en bakplåt täckt med pergament.
8. Värm ugnen till 200 ° C, ställ in tiden till 15 minuter. och baka tills den är mjukt.

Champinjoner bakade med kyckling, gräddfil och ost

Svamp bakad med kyckling och ost kommer att dekorera varje festmåltid. En otroligt välsmakande och doftande maträtt kan serveras som ett mellanmål eller som en oberoende maträtt.

• 700 g kyckling;
• 1 kg champignon;
• 2 lökhuvuden;
• Vegetabilisk olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 200 ml gräddfil;
• 100 g hård ost;
• Salt och mald pepparblandning efter smak.

1. Svampen skalas, tvättas och skärs i medelhöga skivor.
2. Löken skalas, skärs i tunna halva ringar och vitlöket hackas fint.
3. Köttet kokas i 15 minuter. i saltat vatten och skär ned i remsor efter kylning.
4. Bakplattan smörjs med olja, först läggs en liten del av köttet ut, smörts med gräddfil, strö med riven ost.
5. Därefter läggs ett lager lök och svamp ut, lite saltas, peppas och smörjas med gräddfil, ströat med ost.
6. Köttet läggs ut igen, hälls, peppar och strö med hackad vitlök.
7. Det smetas med gräddfil ovanpå och strö med ost, sedan svamp och lök, och smörs också med gräddfil och strö på ost.
8. Formen med svamp och kött placeras i en ugn förvärmd till 180 ° C, inställd i 30 minuter. och bakade.

Bakade champignon med vitlök i folie

Om du vill göra ett enkelt men välsmakande mellanmål för gästerna som ska komma, prova receptet för att göra mjuka och lite krispiga svampar bakade i folie.

• 700 g svamp;
• 200 g ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• 100 ml gräddfil eller majonnäs;
• Salt.

1. Skruva försiktigt bort benen från svampen, skölj allt och torka på en kökshandduk.
2. Riv ost, skal vitlök och riv.
3. Kombinera med majonnäs, tillsätt salt, blanda och lägg en fyllning i varje hatt med en tesked.
4. Stick in svampbenen i fyllningen, linda försiktigt varje champignon i folie och lägg på en bakplåt.
5. Sätt i en förvärmd ugn och stek i 15 minuter. vid 200 ° C

Svamp kokta i en bakhylsa

Svamp tillagad i en bakhylsa - en maträtt med fantastisk smak och arom. Svampen är saftig, öm, så dina nära och kära kommer att vara nöjda med lunch eller middag.

• 1,5 kg champignon;
• 200 ml majonnäs;
• 1 kg kycklingvingar;
• 2 msk. l. sojasås;
• Salt efter smak;
• 1 msk. l. svamp krydda;
• 5 vitlöksklyftor;
• 1 tsk slipad svartpeppar;
• 1 msk. l. Italienska örter.

1. Skölj de skalade svamparna, ta bort filmen från locken och lägg i en djup skål.
2. Skär vitlök i tunna skivor och lök i halva ringar, tillsätt svampen.
3. Tvätta vingarna, lägg i svamp, salt, peppar, tillsätt italienska örter och svamp smaksättning.
4. Häll i sojasås och majonnäs, bland försiktigt hela massan med händerna och lägg i en hylsa.
5. Bind på båda sidor, lägg på en bakplåt, gör några punkter på toppen med en tandpetare.
6. Sätt i kall ugn, slå på 180 ° C och grädda i 40-50 minuter.

Champignon hattar fyllda med köttfärs och bakas i ugnen

För att överraska familjemedlemmarna med en utsökt varm förrätt, förbered champignon fyllda med köttfärs och bakas i ugnen.

• 15 stora hattar;
• 100 g hård ost;
• 300 g köttfärs (du kan kyckling);
• Vegetabilisk olja;
• 2 lökar;
• Salt och slipad svartpeppar.

Receptet för hackad svamp, bakad i ugnen, för enkelhets skull beskrivs i detalj.

1. Ta bort filmen från hattarna, skölj snabbt under kranen och lägg på pergament i en bakplåt.
2. Hacka löken, stek i olja tills den är gyllene, kombinera med köttfärs.
3. Tillsätt salt och svartpeppar, knåda med händerna och fyll på hattarna med fyllning (lägg ner).
4. Sätt på ugnen på 180 ° C, ställ in tiden till 30-40 minuter. och lägg svamparna att baka.
5. Om 10 minuter tills du är redo att ta ut bakplåten, strö svampen med riven ost och lägg på bakningen igen.
6. Sätt bakade champinjoner med fyllning, lägg på en stor tallrik och servera.

Champinjoner bakade med avokado och paprika

Vanligtvis, om du behöver laga mat något smakligt, svampar räddas. Svamp bakade svampar i ugnen, fyllda med avokado och peppar - exakt vad du behöver för detta.

• 10 stora champignon;
• 1 tomat;
• ½ del avokado och röd paprika;
• 1 msk. l. sojasås;
• 2 vitlöksklyftor;
• ½ tsk. sesamfrön och grön koriander.

Receptet för fyllda svampar bakade i ugnen beskrivs nedan i detalj.

1. Ta bort benen från skalade svampar, skölj hattar under rinnande vatten och låt torka på en handduk.
2. Tärna avokado, peppar och blanda i små kuber.
3. Krydda med sojasås, krossad vitlök, blanda och fylla på hattarna.
4. Lägg i en smord form, sätt i en varm ugn och grädda i 15 minuter. vid 180 ° C
5. Strö svampens yta med sesamfrön och hackad koriander innan du serverar.

Vad mer kan du fylla svampar för bakning: svamp med blomkål

Lätt att förbereda, men god och smakfull aptitretare med fyllda och bakade svampar i ugnen kommer att komplettera den dagliga menyn. Det kan också läggas på festbordet, vilket gör det mer pittoreskt.

Receptet för svamp bakat i ugnen med blomkål är det bästa alternativet. Om du har svamp, kommer frågan om fyllning aldrig att ligga framför dig, eftersom alla komponenter finns alltid i kylen.

• 10 stora champignon;
• 150 g blomkål;
• 1 huvud av vitlök;
• 70 g smör;
• 2 msk. l. gräddfil;
• 50-70 g hårdost;
• 3 tomater;
• Salt och paprika - efter smak;
• 3 kvistar med grön dill.

Vi föreslår att du använder ett recept med ett steg-för-steg-foto av att laga ugnsbakade svampar fyllda med blomkål.

1. Separera benen försiktigt från hattarna (du kan göra svampsås från dem).
2. Lägg hattarna i kokande saltat vatten och koka i 5-7 minuter.
3. Lägg försiktigt en slitssked på en kökshandduk och låt den rinna av och svalna.
4. Demontera kålen i små blommor, kombineras med skalade och hackade lökar.
5. Stek i en liten del smör tills den är gyllenbrun, häll gräddfil, tillsätt salt och paprika, blanda.
6. Släpp ut i 5 minuter över låg värme, sätt på en tallrik och låt svalna.
7. Fyll svamplocken med fyllning, sprid på en bakplåt.
8. Skär tomater i tunna skivor och lägg på varje hatt.
9. Strö över riven ost ovanpå och sätt i en varm ugn.
10. Grädda i 15 minuter. vid 180 ° C, ta sedan ur ugnen, strö med hackad dill, låt stå lite och servera.