Champignon med köttfärs: recept på hjärta rätter

Champignons är budgetsvampar och helt säkra att äta. Du kan laga mat från dem under hela året, du behöver bara gå till närmaste stormarknad. Champignoner med köttfärs är mycket välsmakande och tillfredsställande. Denna läckra aptitretare ser bra ut på festbordet eller kan diversifiera en av vardagliga familjemiddagar.

Rätter tillagade med köttfärs och svamp kommer sannolikt inte att lämna någon likgiltig. Svamp kan fyllas och bakas i ugnen, du kan gryta och gör det inte bara med köttfärs. Med alla kombinationer av produkter kan du göra en utsökt kulinarisk mat.

Champignonsvampar fyllda med köttfärs med tillägg av olika produkter - ost, tomater, lök, potatis eller morötter, gräddfil eller grädde - ett utmärkt alternativ för lunch eller middag med en nära sammansvetsad familj.

Hur man lagar köttfärs svamp, bakat i ugnen med majonnäs

Detta är det enklaste receptet för hackad svamp, bakad i ugnen. I denna utföringsform kommer svamparna att skäras i skivor, tillsammans med köttet, läggas på en bakplåt och bakas med majonnäs.

• 1 kg champignon;
• 700 g köttfärs (helst fläsk);
• 5 lökhuvuden;
• Salt och svartpeppar;
• Grönsaker eller smör;
• 200 ml majonnäs.

Hur man lagar svamp med köttfärs i ugnen lär vi oss av beskrivningen nedan.

1. Salt finhackat fläsk bra, peppar och knåd med händerna, som deg.
2. Tvätta svampen, skär i tjocka skivor, tillsätt lite salt.
3. Skala, skölj och skär löken i tunna ringar eller halva ringar.
4. Smörj en bakplåt med olja, lägg först en del av svampskivorna och smörj med majonnäs.
5. Lägg sedan lite av köttfärs ovanpå lökringarna och smörj in med majonnäs.
6. Upprepa skikt av svamp, köttfärs och lök, smörj in var och en med majonnäs.
7. Sätt bakplåten i ugnen, värm upp till 180 ° C och stek i 30 minuter.
8. När du serverar gryta kan du eventuellt dekorera med kvistar av grön persilja eller basilika.

Ugnsbakad champignonsvamp fylld med köttfärs

Detta recept för att fylla fyllda champignonsvampar med köttfärs är lite mer komplicerat, eftersom varje svamp bör förpackas i folie och bakas i ugnen.

• 15-20 medelstora champignon;
• 500 g köttfärs;
• 1 ägg
• Salt och slipad svartpeppar.

Ugnsbakade champignon fyllda med köttfärs, vi erbjuder att laga mat enligt följande steg:

Ugn bakad med vitlök, ost och finhackad svamp, bakad i ugnen

Champignons fyllda med köttfärs och ost, från de första sekunderna av provsmakningen kommer att erövra med deras smak inte bara du, utan hela ditt hushåll. Rödig ostskorpa kommer att se läcker ut, så alla kommer att gilla den.

• 500 g köttfärs;
• 15-20 stora champignon;
• 2 vitlöksklyftor;
• 1 lökhuvud;
• 3 msk. l. riven gräddost;
• Salt och mald pepparblandning;
• Smör.

Svamp bakade med köttfärs och ost tillagas i steg.

1. Skala svampen, ta bort benen och lägg hattarna på en smord bakplåt.
2. Stek det köttfärs i en kastrull, låt svalna och salta efter smak.
3. Stek torkade lökar och vitlök separat, tillsätt en blandning av malta paprika.
4. Kombinera alla de stekt ingredienserna, fyll svamplocken och placera pannan i en ugn uppvärmd till 200 ° C.
5. Grädda i 15 minuter, ta bort bakplåten, strö svampen med riven ost och sätt tillbaka för att baka i 5-7 minuter.
6. Servera med vilken sida som du föredrar mest.

Hur man lagar fyllda svampar med köttfärs och tomater

Denna variant av ugnsbakade fyllda champignon med köttfärs, ost och tomater är perfekt för ett buffébord. Om du vill överraska gästerna med något nytt ska du laga den här rätten.

• 15-20 stora champignon;
• 500 g köttfärs;
• 1 lökhuvud;
• 100 g hård ost;
• 3-4 tomater;
• 2 msk. l. majonnäs;
• ½ msk. l. smör;
• Salt och kryddor efter smak.

Svamp fyllda med köttfärs med tomater och ost kommer aldrig att förlora sin relevans, särskilt om semestern är nära.

1. Salt köttfärs, tillsätt dina favoritkryddor och majonnäs, blanda noggrant med händerna.
2. Tvätta svampen, ta bort filmen från hattarna, ta försiktigt bort benen.
3. Skala och stek löken i smör tills en behaglig rödaktig färg.
4. Blanda med köttfärs och blanda noggrant igen.
5. Fyll på hattarna med köttfärs, lägg i en form så att de rör vid varandra.
6. Lägg ovanpå varje hatt på skivade tomater och strö över riven ost.
7. Täck med folie, fixera på kanterna på bakplåten och lägg i ugnen förvärmd till 190 ° С.
8. Grädda i 30 minuter, ta bort folien och grädda i ytterligare 10 minuter tills osten är brun.

Ugnsrecept på svamp med kyckling i ugnen

Detta recept för svamp med köttfärs kött är praktiskt taget inte annorlunda än de tidigare alternativen, men smaken på skålen blir helt annorlunda. Genom att byta fyllning och lägga till andra produkter i fyllningen kan du få en ny maträtt.

• 300 g kyckling;
• 20 champignon;
• 100 g hård ost;
• 70 g fetaost;
• 1 lökhuvud;
• 1 msk. l. gräddfil;
• Vegetabilisk olja;
• Kryddor efter smak.

Receptet för champignon med finhackad kyckling beskrivs nedan.

1. Vrid kycklingfilén genom en köttkvarn, tillsätt den rivna löken på rivjärnet, fetaost.
2. Rör om och stek i en liten mängd olja tills de är mjuka, cirka 15 minuter, tillsätt kryddor och blanda.
3. Skala svamparna från filmen, skär eller skruva av benen (de kommer att soppa eller annan skål).
4. Fyll hattarna med fyllningen, lägg dem i en smord form och toppa med riven hård ost.
5. Placera i den förvärmda ugnen i 25 minuter. och baka vid 180 ° C.

Det här receptet kan ändras lite och använd finhakat kyckling i stället för finhackad kyckling.

Ugnsbakad svamp med grädde och finhackad grädde i ugnen

Mycket ofta bakar många hemmafruar svamp med köttfärs och potatis och lägger dem i lager.Denna behandling förbereds tillräckligt snabbt och ätas ännu snabbare.

• 700 g potatis och svamp;
• 500 g köttfärs;
• 300 ml grädde;
• 100 ml vatten;
• 2 lökhuvuden;
• 2 ägg
• 3 vitlöksklyftor;
• Salt och svartpepparpulver efter smak.

1. Skala potatis och svamp, tvätta och skär: skär potatisarna i tunna skivor, skär svamparna i remsor.
2. Tillsätt köttfärs efter smak, peppar och knåd med händerna, som deg.
3. Smörj en djup bakplåt med olja, lägg ut halva potatisen (överlappningscirklar).
4. Salt efter smak och peppar, strö vitlök, hackad i små kuber, ovanpå.
5. Lägg sedan hälften köttfärs, löken skär i halva ringar på toppen.
6. Lägg sedan hälften av svampstrån, tillsätt salt och sprid löken ovanpå.
7. Upprepa alla lager igen, blanda grädden med vatten, ett nytt ägg, slipad svartpeppar och slå med en visp.
8. Häll grytans yta, toppa med hälften av den rivna osten och sätt i den förvärmda ugnen.
9. Grädda i 40 minuter. vid 180 ° C, ta sedan bort pannan, strö den återstående halvan av osten och sätt tillbaka den i ugnen i 10 minuter.
10. Bakade svampar i ugnen med potatis och köttfärs serveras bara varma med en bit grönsaker eller grönsaksallad.

Pikant köttfärgad champignon med lök

Fyllning kan beredas från champignon med lök, vilket kommer att lägga krydda i skålen och göra den doftande. Hattar börjar med malet lök och svampben - en utmärkt vegetarisk aptitretare.

• 20 champignon (stora);
• 3 lökar;
• Smör - för stekning;
• 1 ägg
• salt;
• 70 g hårdost;
• 1 nypa gurkmeja och mald pepparblandning.

Hur man lagar köttfärs med svamp och lök för ett mellanmål, se det föreslagna stegvisa receptet.

1. Kapsylerna separeras från benen, tvättas och läggs ut på en kökshandduk för att tömma.
2. Mössorna visas i en smord bakform.
3. Benen är finhackade, blandade med hackade lökar och stekas i olja tills de är gyllenbruna.
4. De stekt svampen med lök får svalna, tillsättes sedan, gurkmeja och en blandning av paprika införs.
5. Fyllningen blandas, ett rått ägg tillsättes och blandas igen.
6. Hattar börjar, strö över riven ost på toppen och sätt i ugnen i 20 minuter.
7. Bakade vid 180 ° C och serverades varmt med en sido maträtt med kokta potatis.

Malt nötkött med champignon och vitlök i en långsam spis

Champignons kan köpas i butiken när som helst på året, så att laga något originalt och ovanligt från dem är en öppen fråga för många hemmafruar. Försök att laga svamp med köttfärs i en långsam spis - du får ett kungligt mellanmål.

• 10-15 champignoner;
• 400 g malt nötkött;
• 2 lökhuvuden;
• 100 g hård ost;
• Salt efter smak;
• 3 vitlöksklyftor;
• Enligt 1 msk. l. söt paprika, tomatpuré, majonnäs och vegetabilisk olja - för marinaden.

Malt nötkött med champignon kommer att göra förrätten mer saftig och öm.

1. Först måste du separera benen från hattarna (benen kan användas för andra rätter).
2. Häll hattar med marinad: blanda majonnäs, vegetabilisk olja, tomatpuré, paprika, krossad vitlök och salt, vispa lite med en visp.
3. Låt hattarna ligga i marinaden i 1 timme, tillsätt salt, blanda och stek i långsam spis i "Fry" eller "Bakning" i 15 minuter.
4. Lägg i en skål, häll lite olja i skålen och häll löken skuren i tärningar, stek i 5 minuter. och blanda med köttfärs.
5. Häll igen lite olja i botten av multikokeskålen, lägg en finhakad vitlöksklyftan.
6. Därefter fyller du hattarna med köttfärs, lägg i en skål, strö över riven ost på toppen, och släpp locket genom att slå på "Bakning" -läget i 25 minuter.
7. Maträtten kan serveras med alla sidor som din familj älskar.

Svamp kokta i en panna med köttfärs

Svamp tillagad i en kastrull med köttfärs - en doftande och smakfull aptitretare, som kan läggas på bordet i alla former, utformad för att smaka. Denna behandling kan serveras även för en romantisk middag.

• 10-12 stora champignon;
• 200 ml mineralvatten;
• Havssalt - efter smak;
• 3 msk. l. olivolja;
• 300 g köttfärs (helst kyckling);
• 50 g hård ost;
• 1 tsk slipad svartpeppar.

Ett recept med ett foto hjälper till att förbereda svamp med köttfärs i en kastrull utan mycket ansträngning.

1. Separera benen från hattarna, ta bort filmen och placera hattarna på en stor platta.
2. Fylla köttfärs i olivolja och stek tills det är mjukt, salt efter smak, strö över peppar och blanda.
3. Stek löken, tärnad, i separat smör tills den är mjuk.
4. Kombinera köttfärs med lök, tillsätt den rivna osten på ett fint rivjärn, knåda försiktigt med en gaffel.
5. Fylla på hattarna, häll mineralvatten i pannan, värm väl och lägg ut hattarna.
6. Ljuta i 20 minuter på låg värme. under det stängda locket.
7. Ta bort locket, häll ut vätskan och stek svamparna tills de är gyllenbruna.
8. Servera med tomatskivor och lägg ut på en vacker platta.

Välsmakande champignon maträtt med köttfärs i gräddfil

Fyllda svampar med köttfärs i gräddfil är en otroligt utsökt maträtt som kan dekorera varje helgdag och diversifiera din vardagliga meny på några minuter.

• 20 stora champignoner;
• 600 g malet fläsk;
• 2 lökar;
• 400 ml gräddfil + 100 ml mineralvatten;
• Dillgrönsaker;
• Vegetabilisk olja;
• Svampsmakning (istället för salt).

Att laga fyllda med hackade svampar, stela dem i gräddfil, kommer att vara mycket enkelt om du följer steg-för-steg-beskrivningen.

1. Kok svamparna: Skruva försiktigt bort benen från svampens mössor (benen kommer in i stoppningen).
2. Skrapa försiktigt plattorna ur locken med en tesked.
3. Skala löken, finhacka med en kniv och stek i en liten mängd olja tills den är mjuk.
4. Skär svampbenen i små kuber, tillsätt löken och stek lite, cirka 5-7 minuter.
5. Ange köttfärs, tillsätt svampsmakningen efter smak och lite hackad dill, blanda och stek i 10 minuter.
6. Låt köttfärgen svalna lite och slip en homogen massa med en mixer.
7. Riv hälften av osten på ett fint rivjärn och tillsätt det till köttfärs, blanda.
8. Fylla svamplocken med köttfärs och lägg dem på bakplattan.
9. Strö över de fyllda hattarna med riven ost på toppen.
10. Börja med lite gräddfil och gör en gräddsås där hattar ska bakas.
11. Blanda gräddfil med mineralvatten, tillsätt hackad dill och häll över hattsåsen.
12. Täck bakplåten med folie ovanpå, ställ in ugnen på 190 ° C och baka mellanmålet i 20 minuter.
13. Ta bort folien och fortsätt att baka i ytterligare 15 minuter.

Lasagne med champignon och köttfärs

Lasagne med svamp och köttfärs är mycket populärt inte bara i Italien utan också i Ryssland. Det visar sig att denna maträtt, intressant i sammansättning (lagd i lager), kan tillagas hemma, eftersom du kan köpa lasagne-ark i alla stormarknader.

• 500 g lasagne;
• 700 g malet fläsk;
• 500 g champignon;
• 2 lökar;
• 3 tomater;
• 2 msk. l. tomatpasta;
• 300 g hård ost;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och slipad svartpeppar.

sås:

• 700 ml mjölk;
• 3 msk. l. mjöl;
• 150 g smör;
• ½ tsk muskot;
• Salt efter smak.

1. Färska tomater läggs ut i ett durkslag och hälls med kokande vatten och placeras sedan omedelbart under kallt vatten.
2. Skal tas bort och tomater skärs i små kuber.
3. Köttfärs stekes i olja i 15 minuter. Tomater och tomatpuré tillsättes, blandat.
4. Saltad efter smak, paprika och stuvad över en minsta värme på 10 minuter.
5. Separat, hackad svamp och hackad lök stekt tills de är gyllenbruna.
6. Sedan förbereds såsen: smöret smälts, mjölet tillsätts gradvis och blandas väl för att bli av klumparna.
7. Mjölken hälls långsamt, blandas tills den är jämn, saltad och strös med muskot.
8. Koka vid minsta värme tills den har förtjockats och tagits bort från elden.
9. Lasagne kokas antingen eller används torrt (beroende på tillverkarens anvisningar).
10. Smörj en hög ugnsskål med olja och lägg ut lasagnens ark överlappning lite.
11. Det förberedda köttfärden läggs ut på lasagnen och täckes med lasagnar.
12. Därefter fördelas svamp med lök och täckas igen med ark med lasagne.
13. Allt hälls med sås, strö med ett jämnt lager med ost och läggs i ugnen.
14. Bakade i 30-40 minuter. vid en temperatur av 180 ° C.

Hjärtlig köttfärsrulle med champignon

Receptet för köttfärsrull med svamp, bakat i ugnen, är inte så lätt att förbereda, men det visar sig vara välsmakande, hjärtligt och vackert.

• 800 g finhackad kyckling;
• 1 ägg
• 300 g champignon;
• 2 lökhuvuden;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• Salt och svartpeppar;
• Med ¼ tsk torkad rosmarin, mald koriander;
• ½ tsk. sesamfrön och lin.

Receptet för att laga mat svamp med köttfärs i ugnen beskrivs i detaljer som hjälper till att hantera processen.

1. Lök (1 st.) Skala, skär och vrid i en köttkvarn med köttfärs.
2. Tillsätt ägg, salt och peppar efter smak, blanda väl.
3. Skär champinjonerna i små kuber, kombinera med hackad lök och stek i olja tills de är gyllenbruna.
4. Lägg ut klibbfilmen på bordet, sätt köttfärs i rektangulär form och tryck ner med händerna.
5. Sprid fyllningen på toppen - ett lager svamp med lök, med hjälp av en film rullar det köttfärs till en rulle och tar sedan bort filmen.
6. Lägg i en bakform (det är bättre att täcka formen med folie).
7. Strö över marken koriander, rosmarin, sesamfrön och linfrön.
8. Sätt formen i en ugn förvärmd till 180 ° C och grädda i 40 minuter.
9. Ta bort, låt svalna lite och lägg på en platt platta, skär.
10. Garnera som önskat med skivade grönsaker eller färska örter.

Svamp med köttfärs och grönsaker

På vintern vill du alltid ha några godsaker gjorda av enkla produkter och utan extra krångel.

Förbered fyllda svampar med finhackad svamp till familjen och baka i ugnen. För en större smak, tillsätt fyllning av grönsaker till köttfärs.

• 10-15 champignoner;
• 150 g malet fläsk;
• 1 tomat, paprika och lök;
• 100 g mozzarellaost;
• Vegetabilisk olja;
• Salt och kryddor efter smak.

Fyllda bakade svampar i ugnen med köttfärs och grönsaker kommer säkert att tilltala alla dina nära och kära.

1. Var och en av grönsakerna skalas, skärs i små kuber och stekas i olja separat från varandra.
2. Malet fläsk läggs ut i en stekpanna och stekas på medelhög värme tills de har brunt.
3. Fyllning kombineras med grönsaker, saltad, peppad och kryddad med kryddor, blandad.
4. Hattarna separeras från benen och fylls med fyllning.
5. De läggs ut på en bakplåt, oljas, strö med riven ost och placeras i en varm ugn.
6. Bakade vid 180 ° C i 20 minuter.

Svamp med köttfärs i tomatsås

Vi rekommenderar ett recept för hackad svamp, bakad i ugnen med tomatsås. Denna maträtt kombinerar utmärkt smak och vackert utseende.

• 15-20 champignoner;
• 600 g malet fläsk;
• 2 lökhuvuden;
• 3 vitlöksklyftor;
• Salt och slipad svartpeppar;
• Vegetabilisk olja;
• 200 g tomatpuré + 100 ml vatten.

Ta reda på hur du enkelt förbereder svamp fyllda med köttfärs från ett recept med ett foto.

1. Separera hattarna från benen och ta försiktigt bort svampmassan med en tesked.
2. Stek det köttfärs tills det är mjukt, salt och peppar, blanda.
3. Skala och hacka lök och vitlök och stek i 5-7 minuter. i vegetabilisk olja.
4. Fyll på hattarna med köttfärs, lägg på en smord bakplåt.
5. Blanda tomatpuré med vatten, lök och vitlök, salt och blanda.
6. Luta i en kastrull i 5 minuter. Häll svamplocken och lägg omedelbart i en varm ugn.
7. Stek i tomatsås vid en temperatur av 180 ° C i cirka 30 minuter.