Hemmagjord kött med svamp

För att snabbt och tillfredsställande mata hela familjen räcker det att laga hemlagat kött med grönsaker. Det är inte bara användbart utan också välsmakande. Mjukt och saftigt kött kompletterar perfekt den rika smaken av tomat och grönsaker.

Förutom köttmassa kan du använda rökt kött, korv eller korv, liksom andra korvar. Det finns inga begränsningar för valet av svamp. Den kan vara torr, inlagd eller färsk. Servera den här maträtten som ett komplement till sidodisken, som en första maträtt eller som en kall förrätt.

Köttkött med nötkött, svamp och kål

Vid beredningen av den andra maträtten hjälper detta enkla recept.

Följande ingredienser är nödvändiga för kött solyanka med nötkött, svamp och färsk kål:

• 500 g nötköttmassa;
• 200 g champignon;
• 500 g kål;
• 1 morot;
• 1 lök;
• 200 ml tomatjuice;
• 1 bit paprika;
• 20 g salt;
• 70 ml vegetabilisk olja;
• svartpeppar efter smak;
• 5 grenar av basilika och dill;
• kärnor av zira (spiskummin) på spetsen av en kniv.

Strimla kål fint och salt, kom ihåg med handen för att bättre belysa saften. Rita där morötter på ett grovt rivjärn och tillsätt den hackade paprika. Blanda allt och låt stå. Skölj samtidigt köttet och remsa det från pleura, skär i en kub.

Värm upp oljan i en djup stekpanna och låt sjuda köttet tills den är gyllenbrun med kryddor, och viktigast av allt, torka inte den och tillsätt vatten om det behövs. Halmsvampar läggs i pannan när köttet är kokt. Stek i 5 minuter och lägg grönsaksblandningen där. Leka i cirka 20 minuter över låg värme med locket stängt. Tillsätt sedan fruktdrycker, örter och tårtlök, blanda, koka i 10-15 minuter.

Solyanka med fläsk, kycklingbröst och svamp

En välsmakande aptitretare med rökt kött och bönor är perfekt för varje högtid.

För att förbereda ett recept för en kötthudgepodge med rökt bröst och svamp, behöver du:

• 400 g fläskmassa;
• 200 g rökt kycklingbröst;
• 400 g svamp;
• 300 g kokt tills färdig sallad bönor;
• 100 ml solrosolja;
• 1 lök;
• 30 g tomatpuré;
• 20 g salt;
• 3 kvistar dill och grön basilika;
• slipad svartpeppar på spetsen av en kniv.

Solyanka köttsoppa med nötkött, korv och svamp

Som en första kurs är hodgepodge mycket populärt på grund av dess rika smak. Att förbereda sig är därför enkel värdinnas kraft.

För kött soppa-solyanka med nötkött, korv och svamp:

• 1,5 liter köttbuljong;
• 300 g kokt nötkött;
• 200 g krämig korv;
• 200 g champignon;
• 1 lök;
• 1 morot;
• 50 g konserverade oliver;
• 100 g kål;
• 4 citronskivor;
• 50 ml olivolja;
• 200 ml tomatjuice med massa;
• 5 kvistar persilja;
• salt efter smak;
• 3 g röd paprika.

Söt löken i 3-4 minuter i en stekpanna i olja, tillsätt sedan de hackade svamparna till den och sauter i ytterligare 7-8 minuter. Efter att ha hackat morötter i remsor och skicka till pannan till grönsakerna i 5 minuter.

I en kokande buljong, lägg den beredda passiveringen, tomaten, tärmade korvar och kött, oliver, salt, peppar och kål. Leka i 20-25 minuter. Tillsätt finhackade greener i slutet av tillagningen och lägg citronskivor.

Köttkött med nötkött, inlagda gurkor och svamp

Soppa med konserverade ingredienser har en speciell smak. Ljus och måttligt sur smak som alla hem och gäster.

För att förbereda en köttkorg med nötkött, inlagda gurkor och svamp behöver du:

• 1,5 liter köttbuljong;
• 400 g kokt nötkött;
• 3 pickles;
• 200 g inlagda svampar;
• 50 g kapade kapris;
• 40 g inlagda oliver;
• 1 lök;
• 4 grenar av dill;
• 200 ml tomat Krasnodarsås;
• 5 kvistar med grön lök;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 1 bit gul paprika;
• 40 g salt;
• svartpeppar valfritt;
• 200 g kål.

Skär löken och paprika i remsor, stek i olja i 8-10 minuter. Koka buljongen och koka såsen i den, salt och peppar. Slip köttet i en kub och skicka till kok. Skala gurkorna från skalet och frönna, skär i remsor och häll i buljongen tillsammans med oliver, sås, hackad kål, skivad inlagd svamp och kapris. Leka i 20 minuter. Servera på bordet, ströat med finhackade gröna.

Välsmakande prefabricerade kött Solyanka med torkade svampar

Ett läckert lagkött med potatis och torkad svamp tillagas enkelt och snabbt.

För att göra detta behöver du följande ingredienser:

• 1,5 liter kycklingbestånd;
• 400 g kokt kycklingbröst;
• 100 g mejeriporvar;
• 100 g rökt korv;
• 100 g skinka;
• 5 potatis;
• 200 g torkad svamp;
• 1 lök;
• 30 g kapade kapris;
• 30 g konserverade oliver;
• 5 citronskivor;
• 5 grenar av dill;
• 40 g salt;
• 3 g svartpeppar;
• 50 ml solrosolja;
• 200 ml tomatjuice.

Svampen måste först blötläggas i kallt vatten i 2-3 timmar och sedan kokas separat i saltvatten. Värm olja i en kastrull och lök och svamp, tärning i 15 minuter.

Skala potatisarna och hacka dem i en kub, skicka dem att koka i buljongen tillsammans med passiveringen. Skär bröst, korv, skinka och korv i små kuber och häll i kokande buljong. Koka i 15-20 minuter och häll sedan i fruktdrikken, salt och peppar. Koka ytterligare 10 minuter, 3-4 minuter innan matlagningen är slut, tillsätt kapris, oliver och greener. Servera med citronkilar.