Hur man lagar soppa från boletus: hemrecept

Fruktkroppar är en utmärkt proteinkälla, så nödvändig för människokroppen. Svamp bör konsumeras minst 2-3 gånger i veckan, eftersom de är användbara för mag-tarmkanalen. Speciellt användbar är en soppa gjord av boletus.

Hur man lagar soppa från boletus svamp, kommer flera hembakade recept presenterade i artikeln att berätta. Ingen kan motstå en doftande och tillfredsställande första maträtt som är gjord av vilda svampar. Alla fruktkroppar som används för soppan: inlagd, saltad, färsk eller torr - allt kommer att få den att smaka fantastiskt.

Recept för färsk boletus svamp soppa med kyckling

Ett recept för färsk boletus boletus svamp soppa är lämplig för dem som nyligen har drabbats av en sjukdom. En lätt och näringsrik första kurs hjälper till att återställa styrka efter och muntra upp.

• 300 g kyckling (kycklingben);
• 400 g svamp;
• 1,5 liter vatten;
• 3 msk. l. ris;
• 4 potatis;
• Vegetabilisk olja;
• 1 morot och lök;
• 1 vitlöksklyftan;
• Salt efter smak.

Använd receptet med ett steg-för-steg-foto när du förbereder soppa från färsk boletus.

Hur man lagar svamp soppa med färska nudlar med vermicelli: ett steg för steg recept

Svampsoppa gjord av boletus med nudlar är alltid populär i ryska familjer. Försök därför inte den klassiska versionen av maträtten, ta den på en lapp.

• 600 g svamp;
• 1 msk. nudlar;
• 6 potatis;
• 2 morötter;
• 1 lök;
• smör;
• Salt efter smak;
• 1 blad med lager;
• 3 ärter med svartpeppar;
• Kvistar med persilja.

Hur man lagar soppa från färsk boletus, kan du lära dig av steg-för-steg beskrivningen av receptet.

1. Tvätta svampen efter rengöring, skär i skivor och koka i 10 minuter.
2. Tappa ur vattnet, överför svamparna till pannan, där soppan ska kokas och häll vatten.
3. Låt koka och häll kuber potatis, tidigare skalade och tvättade.
4. Tärna löken och morötter, lägg i en stekpanna med smält smör och stek tills de är kokta.
5. När potatisen och svampen har kokats i 15 minuter, tillsätt steken och fortsätt att laga mat i ytterligare 15 minuter.
6. Skicka vermicelli till soppan, när potatisen är helt kokt, blanda.
7. Prut i 5-7 minuter, tillsätt salt efter smak, pepparkorn, laurblad.
8. Ta bort från kaminen, låt stå i flera minuter och servera till bordet och dekorera varje skål soppa med flera blad persilja.

Recept för frysta boletus svamp soppa med citron

Många hemmafruar föredrar att frysa en del av svampskörden för att laga svampssoppa från frusen boletus på vintern. Citronskivor som läggs till soppan kommer inte bara att dekorera skålen utan kommer också att ge raffinement.

• 500 g svamp;
• 2 lökhuvuden;
• 7 potatis;
• 1 morot;
• Smör - för stekning;
• 1 citron;
• 1,5 liter vatten;
• Salt efter smak;
• ½ tsk slipad svartpeppar.

Med hjälp av steg-för-steg-beskrivningen av receptet på svampsoppa från frysta boletus kan du laga en fantastisk läcker första kurs.

1. Svamp ska inte tinas, utan direkt läggas i en kastrull, häll kallt vatten och sätt på svag värme.
2. Skala potatisen, skär i remsor, skölj väl i vatten, och så snart svamparna kokar, lägg potatisarna i dem.
3. Skala morötter, tvätta, skära i små kuber och införa dem i kokande vatten 10 minuter efter potatisen.
4. Skala löken, skär i tärningar och stek i smält smör tills den är brun, men inte brun.
5. Efter att morötter kokt i 10 minuter, tillsätt stekningen, saltet efter smak och svartpeppar.
6. Rör om, låt det koka i 10 minuter, stäng av värmen och låt pannan ligga med soppa på kassen i flera minuter.
7. Lägg i en tunn citronskiva i varje serveringsplatta med soppa.

Hur man gör en fryst soppa av boletus med tomater

Om du vill laga en ovanlig första maträtt, gör den med tomater. Receptet för frysta boletus med tomatsvampsoppa kommer att överraska dig behagligt med dess smak.

• 2 l kyckling eller köttbuljong;
• 500 g svamp;
• 2 lökar;
• 5 potatis;
• 200 g kött (kokt);
• 6 tomater;
• Vegetabilisk olja;
• Salt efter smak;
• 2 msk. l. hackade gröna (valfritt).

Hur man gör soppa från frysta boletus med tillsats av tomater, kommer att berätta en detaljerad beskrivning.

1. Avfrostning av svamp, pressa ut överskottsvätska med händerna och skär i skivor.
2. Skär det kokta köttet och skalade potatisen i tärningar, lägg i buljongen och koka i 20 minuter.
3. Släpp löken från skalet, skär i tärningar och stek i olja tills den är mjuk.
4. Häll tomaterna med kokande vatten, sedan omedelbart med kallt vatten, ta bort huden från dem och skär ut tätningarna nära benen.
5. Lägg svamp till löken, fortsätt att steka i ytterligare 15 minuter.
6. Lägg tomater i skivor i svamp och lök, stek i 10 minuter.
7. Lägg allt i soppan, blanda, salt efter smak och låt sjuda i 5-7 minuter.
8. Låt stå ett tag på ugnen stängd och häll gröna i varje platta för dekoration när du serverar.

Torkad boletussoppa med tomatpuré

Soppa tillverkad av torkad boletus enligt receptet med tomatpasta har speciella smakegenskaper. Dessutom tillagas denna maträtt mycket enkelt.

• 100 g svamp;
• 1,5 liter vatten;
• 2 st pickles;
• 2 st. lök och morötter;
• 3 msk. l. tomatpasta;
• 4 potatis;
• Gräddfil, salt och örter efter smak;
• 1 msk. l. kapris;
• 2 msk. l. mjöl;
• Vegetabilisk olja.

Om du inte vet hur man lagar soppa från boletus, var uppmärksam på den stegvisa beskrivningen av matlagningen.

1. Svamp tvättas noggrant från föroreningar, blötläggs i kallt vatten och lämnas över natten. Vatten hälls inte ut utan lämnas till soppa.
2. Svamp skärs i skivor, läggs ut i vattnet där de blötläggs och låt sjuda i 15 minuter.
3. Potatisen skalas, täras, tvättas i vatten och läggs ut i svamp, kokas i 15 minuter.
4. Gurkor gnider på ett rivjärn, löken huggas efter rengöring, morötter gnider på ett grovt rivjärn.
5. Först stekas löken i olja, sedan tillsätts morötter och stekas igen i 5-7 minuter.
6. Mjöl införs, blandas noggrant och tomatpasta med gurkor tillsättes, stuvad i 10 minuter.
7. Allt läggs ut i en potatis med svamp, kokt i 20 minuter, salt tillsätts efter smak, skär i skivor kapris.
8. Den lämnas på den stängda ugnen i 10 minuter. När den serveras är den dekorerad med gräddfil och hackade örter.

Soppa av torkade svampar av boletus med bulgur

För att laga läckra svampsoppor på vintern måste du fylla på skogens torkade gåvor. Hur tillagar jag soppa från björkbark med tillsats av bulgur, så att även snabbliga gourmeter gillar skålen?

• 3 handfull svampar (medelstora);
• 2 lökhuvuden;
• 1 morot;
• ½ msk bulgur;
• 4 potatis;
• 1,5 liter vatten;
• 2 ärter av svart och kryddor;

1/3 tsk torr dill;

• smör;
• Salt efter smak;
• 3 msk. l. citronsaft.

Det föreslagna receptet med ett foto på att laga soppa från torkad boletus med bulgur kommer att vara användbar för nybörjarkockar för att bättre komma ihåg processen.

1. Häll torr björksvamp med varmt vatten och låt svälla i 3-4 timmar.
2. Fyll på vattnet där svamparna sväller, rent till den volym som behövs för att tillverka soppan.
3. Skär svamparna i skivor, tillsätt de tärnade potatisarna och koka på medelvärme i 20 minuter.
4. Skölj bulguren i kallt vatten, tillsätt den till potatisen med svamp och koka i 20 minuter.
5. Skala lökar och morötter, skär i tärningar och stek i olja tills de är gyllenbruna.
6. Lägg stekningen till soppan, salt efter smak, tillsätt peppar, dill och koka i 10 minuter.
7. Häll i citronsaft, stäng av ugnen och låt kastrullen med soppa för att brygga.

Rostad boletus med selleri soppa

Soppa gjord av stekt boletus kommer att tilltala alla som smakar på den. Den första maträttens doft och smak kommer inte att lämna någon likgiltig.

• 400 g svamp;
• 5 potatis;
• 1 msk. l. torkad selleri;
• 1 lök;
• 1 liter vatten;
• 4 msk. l. olivolja;
• 200 ml grädde;
• salt;
• Gröna - att smaka;
• ½ tsk mald peppar.

Hur man gör soppa från boletus svamp, kan du ta reda på den detaljerade beskrivningen.

1. Tvätta svampen, skär i skivor och stek i olja tills de är gyllenbruna.
2. Tillsätt löken i kuber och fortsätt steka i ytterligare 5 minuter.
3. Skala potatisen, tvätta och skär dem i remsor, tillsätt vatten och koka i 15 minuter.
4. Tillsätt selleri, koka i 2-3 minuter, hacka med en mixer och tillsätt sedan svamp med lök.
5. Peppar, tillsätt salt efter smak, häll grädde, blanda.
6. Servera i portionerade rätter, garnerade med örter efter smak.

Läcker björksoppa kokta i en långsam spis

Denna läckra soppa gjord av björkbark tillagad i en långsam spis kan vara en höjdpunkt även för ett festbord.

• 500 g kokta svampar;
• 1,5 liter vatten;
• 2 morötter och lök;
• 4 vitlöksklyftor;
• 5 potatis;
• Vegetabilisk olja;
• persilja;
• 200 ml grädde;
• Salt efter smak;
• 1 kryddnejlika.

Vi föreslår att du använder en steg-för-steg beskrivning av receptet, som visar hur man lagar soppa från björkbark i en långsam spis.

1. Skär de kokta svamparna i skivor, lägg i skålen med lerkruka, där 3 msk. Har redan hällts. l. vegetabilisk olja och stek, ställ in panelläget "Frying" eller "Bakning".
2. Skala lök och morötter, hacka som du vill, tillsätt svampen och fortsätt att steka i det valda läget tills grönsakerna är redo.
3. Tvätta potatisarna efter rengöring, skär dem i tärningar, lägg dem i skålen och häll vatten.
4. Slå på ”Soppa” -läget och koka tills en ljudsignal låter.
5. Om 5 minuter innan programmet slutar, öppna långsam spis, salt, ange den tärnade vitlök, grädde, kryddnejlika och persilja.

Hur man lagar svamp gräddsoppa från boletus

Gräddsoppa gjord av boletus - en utmärkt kombination av svamp och mjuk grädde. Två enkla ingredienser gör en vanlig soppa till en riktig restaurangrätt.

• 500 g svamp;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 50 g smör;
• 3 msk. l. vegetabilisk olja;
• 700 ml kycklingbestånd;
• 200 ml grädde;
• 2 msk. l. mjöl;
• Salt efter smak;
• En nypa muskot;
• Dill eller persilja.

Hur man lagar svampssoppa från boletus, lära dig genom att titta på stegvis beskrivning av processen.

1. Svamp tvättas, skärs i skivor, lök skärs i kuber, vitlök hackas fint med en kniv.
2. I en stekpanna värms vegetabilisk olja, hälften av smöret tillsättes, och på låg värme ångas löken och vitlök tills de är gyllene.
3. Svamp tillsätts och brunas på låg värme.
4. I en separat panna smälts den andra halvan av smöret och mjöl tillsätts.
5. Blanda och stek till krämig färg, häll buljongen och koka upp.
6. Det hälls i en kastrull, lök med svamp tillsätts, saltas, kryddor och kryddor införs.
7. Det kokas från kokningstillfället i 2 minuter, avlägsnas från värmen och krossas med en nedsänkningsblandare.
8. Grädde hälls in, elden tänds igen och soppan kokas, detta gör att massan får en tjock konsistens.
9. Serveras varmt, garnerat med persilja eller dill.

Räka svamp soppa puré recept med räkor

Receptet på svamp soppa puré från boletus kan göras mer förfinad om du lägger till räkor.

• 500 g inlagda svampar;
• 200 g stora skalade räkor;
• 600 g kycklingbestånd;
• 3 msk. l. smör;
• 2 lökar;
• 1 stjälke av selleri;
• 1 msk. l. potatisstärkelse;
• 1 msk. kräm;
• 2 msk. l. hackad persilja;
• Salt.

En mild, tjock och aromatisk soppa gjord av björkbark som framställts enligt ett steg-för-steg-recept kommer att vara användbart även för barn.

1. I 200 ml kycklingrör, värma räkorna och lägg på en tallrik, täck med ett lock.
2. Häll buljongen i en kastrull, tillsätt resten, hacka sedan de inlagda svamparna och stek i smör.
3. Tillsätt tärade lökar och selleri, stek tills de är mjuka.
4. Tillsätt svamp, grönsaker och koka i 15 minuter i den kokande buljongen. över medelvärme.
5. Häll 200 ml buljong i en separat kopp, tillsätt stärkelse och slå tills klumparna försvinner.
6. Rent soppan med en mixer, häll buljongen med stärkelse, koka tills den förtjockas på låg värme.
7. Häll i grädden, blanda, stäng av värmen och låt soppan brygga.
8. Längs på serveringsplattorna, lägg räkorna, häll sopppuren ovanpå och strö över örter.

Hur man lagar björksvampsoppa med bacon och vin

Receptet för nästa svampsoppa från björkbark har en helt annan smak, men näringsvärdet påverkas inte alls.

• 500 g svamp;
• 150 g bacon;
• 2 msk. l. smör;
• 3 potatis;
• 1 lök;
• 2 vitlöksklyftor;
• 2 msk. l. mjöl;
• ½ msk torrt vitt vin;
• 100 ml grädde;
• 500 ml buljong (valfri);
• Hackade greener.

Kolla in fotorepeptet för att göra svamp soppa från boletus.

1. Svamp och grönsaker, skala, tvätta och hacka: svamp, potatis i skivor, lök och vitlök i små kuber.
2. Skär baconet i skivor och lägg i en kastrull, stek i 10 minuter.
3. Tillsätt lök, stek 7 min., Tillsätt vitlök, stek 3 min.
4. Tillsätt svamp, salt och stek 15 min. över låg värme.
5. Få en liten mängd svamp med bacon och lök med en slitssked, lägg i en separat platta.
6. Häll vin i den återstående massan, tillsätt mjöl, blanda.
7. Introducera potatis, låt sjuda i 10 minuter, häll i buljongen, koka.
8. Minska elden till ett minimum och koka i 20 minuter.
9. Häll i grädde, salt, ta bort från värmen och slip med en mixer
10. Tillsätt utsatt svamp med lök och bacon, blanda.
11. Servera till bordet, häll i varje platta lite hackade gröna för dekoration.