Hur många minuter behöver du för att laga färskt smör
Att samla olja i skogen är alltid intressant och spännande. Men det är ännu trevligare att titta på rätter från dessa välsmakande och doftande svampar på ditt bord under vintersäsongen, som mentalt tar dig till skogen och påminner dig om sommaren. Men varje hemmafru vet att den tidskrävande processen för primärbearbetning alltid ligger bakom den trevliga verksamheten ”tyst jakt”. Dessa fruktkroppar måste genomgå en grundlig rengöring och preliminär kokning. I detta fall uppstår frågan: hur många minuter behöver du laga oljan efter rengöring?
För att ta reda på hur många minuter du lagar kokta svampar måste du först bestämma i vilken bearbetningsprocess du ska använda dem: betning, stekning, frysning, för soppa osv. Men jag måste säga att alla dessa processer har flera regler som du måste komma ihåg .
innehåll
Hur många minuter ska man laga olja för frysning och innan betning?
Ta först den oljiga filmen från locken, tillsätt olja och lägg dem sedan i ett durkslag och häll över kokande vatten för att ta bort eventuellt återstående smuts. Skär sedan i små skivor eller kuber, och om svamparna är unga, låt dem vara intakta. Häll kallt vatten så att det täcker oljan helt. Tillsätt bordsalt (baserat på: 1 msk. L. till 2 l. Vatten) och släpp på eld.
Frys svamp är en av de mest populära och eftertraktade processerna. Tack vare denna metod håller fruktkropparna längre. Så, hur många minuter lagar du olja för frysning? Jag måste säga att du kan frysa oljan och rå, men bara om du i framtiden ska laga maträtten från grunden och få en ganska koncentrerad buljong. Men om du vill få en nästan färdig måltid från smör, måste de kokas nödvändigtvis.
Tiden, hur många minuter att koka smörsvamp innan den fryser, beror särskilt på fruktkropparnas storlek. Så vuxna bör koka i vatten i minst 25-30 minuter, och 15-20 minuter räcker för unga svampar. I detta fall måste oljan kokas med locket öppet.
Hur många minuter man ska laga smöret innan betningen beror också på svampens ålder. Det är dock viktigt att fruktkropparna är fullt förberedda. I detta fall måste unga individer kokas från kokningsögonblicket i ungefär en halvtimme, och vuxna - 10 minuter längre. Till att börja med kokas de i vatten med tillsats av salt och vinäger, överförs sedan till den beredda marinaden och fortsätter att laga några minuter till.
Hur många minuter för att laga smör till soppa och innan stekning?
För att förbereda de första rätterna måste svampen också underkastas en preliminär värmebehandling. Hur många minuter för att laga smör till soppa och hur gör man det? I detta fall måste du komma ihåg att oljorna alltid kokas av de allra första komponenterna. Om du vill få mättat svampfett, måste du laga fruktkroppar i 30-35 minuter utan att byta buljong och tillsätt sedan de resterande ingredienserna enligt receptet. Och om du förbereder en lätt svamp soppa, måste grunden för buljongen ändras. Efter att ha kokat oljan i 25-30 minuter med kryddor är det nödvändigt att tappa all vätska och hälla nytt vatten, och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
Och hur många minuter för att laga färskt smör innan stekning? Så att svamparna efter denna bearbetning inte är styva, måste de kokas i saltat vatten i minst en halvtimme, för unga individer kan denna tid reduceras till 20 minuter. Det är dock bättre att inte överdriva det, eftersom oljan blir gummi om den kokas längre än den inställda tiden.
