Inlagd smör för vintern utan sterilisering: läckra recept

Nästan alla älskar inlagd smör, men inte alla har tid att stå nära kaminen under lång tid och tänka på sterilisering av svamp. Vi erbjuder läsarna några enkla recept för olja marinerade utan sterilisering. Även nybörjare och upptagna kockar kan hantera dessa alternativ.

Oljesvampar är en av de mest älskade svamparna för älskare av "tyst jakt." Huvudfaktorn är att apelsiner inte har giftiga dubbletter. De ser väldigt aptitretande, smakmjuka och saftiga ut. Du kan laga många olika rätter från smör.

Marinering av smör för vintern utan sterilisering är inte en tidskrävande process eftersom det har förenklats kraftigt. Det är emellertid alltid viktigt att veta att före värmebehandling måste oljan rengöras från den klibbiga hala huden på vilken skräpet samlas. Detta för att säkerställa att arbetsstycket inte är bittert i marinaden.

Hur man sylt smör på vintern utan sterilisering: ett enkelt recept

Det föreslagna receptet för marinering av smör utan sterilisering använder de enklaste och billigaste ingredienserna.

• olja - 1 kg;
• vatten - 400 ml;
• vinäger - 50 ml;
• salt - 0,5 msk. l.;
• socker - 1 msk. l.;
• svartpeppar och söt ärtor - 4 st .;
• lagerblad - 4 st.

Lägg kokt smör i vatten, tillsätt socker och salt, låt det koka i 10 minuter.

Tillsätt vinäger, lagerblad och pepparkornblandning.

Låt det koka i 5-7 minuter, ta ur kaminen och ta ur laurbärden.

Ta bort svampen med en slitssked och lägg i försteriliserade burkar.

Stäng tätt med lock, vänd och täck med en varm filt tills den är sval.

Sådana oljor (utan sterilisering) för vintern tas ut i källaren eller källaren. Arbetsstyckets hållbarhet är inte längre än 10 månader.

Det här alternativet kan vara ett oberoende mellanmål på ditt bord. För att göra detta, krydda svamparna med vegetabilisk olja och hackade lökringar.

Receptet för marinering av smör utan sterilisering med dill och kryddnejlikor

Det andra receptet för marinering av smör utan sterilisering är också mycket enkelt, men innehåller ytterligare ingredienser: dill och kryddnejlika, vilket ger arbetsstycket en speciell smak.

• kokt smör - 1,5 kg;
• vatten - 700 ml;
• salt - 3 tsk;
• socker - 1,5 msk. l.;
• svartpeppar och kryddor i korn - 7 st .;
• dillfrön - 1 msk. l.;
• kryddnejlika - 4 st .;
• vinäger - 30 ml.

Förbered marinaden i en kastrull: vatten, salt, socker, svart och kryddor samt kryddnejlika.

Låt det koka i 5 minuter, tillsätt svamp och tillsätt dillfrön.

Häll vinäkten och koka upp allt i 10 minuter.

Ordna i burkar och häll varm marinad.

Stäng med plastöverdrag och täck med en varm filt.

Låt vara som det är tills det svalnar helt och ta sedan ut det i källaren.

Receptet för betningssmör på vintern utan sterilisering kan vara väl lämpat för stadslägenheter.I detta fall måste burkarna med arbetsstycket kylas nära frysen.

Inlagd smör utan sterilisering med vitlök

Ett läckert recept för inlagda smör utan sterilisering kan förberedas med vitlök och socker.

Detta förberedda arbetsstycke kommer att visa sig med en pikant söt smak.

• olja - 2 kg;
• vatten - 700 ml;
• salt efter smak;
• socker - 2 msk. l.;
• vinäger - 1 msk. l.;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• torr basilika - 1 tsk;
• lagerblad - 5 st .;
• vitlök - 10 kryddnejlikor.

Hur man sylt olja utan sterilisering så att burkarna inte exploderar? För att göra detta måste du följa följande enkla regler:

Håll glas och lock för marinering i kokande vatten i 3-5 minuter.

Dra försiktigt upp och ner på en kökshandduk tills den svalnar. Denna procedur ger ditt arbetsstycke en garanti mot mögelskador.

Skär kokt smör och lägg i kokande vatten tillsammans med salt, malad paprika, vinäger och socker, låt det koka i 15 minuter.

Längst ner i burkarna lägg laurblad, torr basilika och hackad vitlök.

Tillsammans med den heta marinaden, fördela svamparna i bankerna, rulla upp och låt svalna.

Den kryddig söta och syrliga smaken på din maträtt kommer säkert att glädja gästerna.

Receptet för inlagda svamp oljas utan sterilisering

Vi erbjuder ett steg för steg recept för inlagd smör utan sterilisering med ett foto.

• kokt svamp - 1, 5 kg;
• vatten - 1 l;
• salt - 1 msk. l.;
• socker - 2,5 msk. l.;
• senapfrön - 1 tsk;
• lagerblad - 4 st .;
• svartpeppar och kryddor - 5 korn vardera;
• kryddnejlika - 5 st .;
• vegetabilisk olja 70 ml;
• vitlöksklyftor - 7 st .;
• vinäger - 2 msk. l.

För inlagda oljor för vintern utan sterilisering förbereds marinaden separat.

Tillsätt salt, socker, alla kryddor, med undantag för vitlök och vinäger, låt det koka i 5 minuter.

Doppa svamparna i marinaden, låt den koka och tillsätt sedan hackad vitlök och vinäger.

Låt marinaden med svamp sjuda i 10 minuter.

Häll allt i burkar och häll vegetabilisk olja ovanpå så att svampens hela yta täcks med en oljig film.

Rulla upp locken och lämna rummet svalna helt.

Sätt i kylen eller ta ut i källaren - välj själv.

Hur man sylt smör på vintern utan sterilisering med lök och dill

Följande recept hjälper dig att diversifiera och dekorera bordet tack vare färska gröna i en svampberedning. Hur kan marinerat smör på vintern utan sterilisering med lök och färsk dill?

• kokt smör - 1 kg;
• lök - 1 huvud;
• gröna lökfjädrar - 1 liten gäng;
• vatten - 500 ml;
• vinäger - 2 msk. l.;
• salt efter smak;
• lagerblad - 7 st .;
• torkad selleri - 2 tsk;
• slipad svartpeppar - 1 tsk;
• färsk dill - 1 gäng;
• vitlöksklyftor - 5 st.

Häll kokt smör över vatten, tillsätt salt, peppar, selleri, lagerblad och lök hackad i ringar.

Låt svampen koka i 10 minuter och tillsätt vinäger, tärnad vitlök och koka igen i 15 minuter.

Ta bort marinaden från kaminen och tillsätt hackad färsk dill och gröna lökfjädrar.

Sprid svamp med en slitsad sked i burkar, häll marinaden upptill och häll 2 msk. l. ättika.

Rulla upp, låt svalna och kylen.

För längre lagring ska inlagda oljor för vintern enligt receptet utan sterilisering tas ut i källaren.

Hur man marinerar smör utan att sterilisera med citronskal

Vi föreslår att du bekanta dig med receptet för inlagda smör utan sterilisering med citronskal.

• kokt smör - 1,5 kg;
• vatten - 500 ml;
• riven färsk ingefära rot - 1,5 msk. l.;
• vinäger - 100 ml;
• lök - 3 huvuden;
• citronskal - 2 msk. l.;
• salt efter smak;
• malda paprika blandning - 1 tsk;
• kryddor - 5 korn;
• muskotnötter - ½ tsk

Hur man marinerar fet olja utan sterilisering med citronskal med hjälp av steg-för-steg-beskrivningen?

För att göra detta, häll vatten i en emaljerad panna, låt det koka och lägg alla kryddor.

Skär lökarna i halva ringar och skär det kokta smöret i små bitar, lägg i kokande marinad och sjuda allt tillsammans på låg värme i 15 minuter.

Klara vassa svampar med marinad häll i kokta steriliserade burkar.

Stäng täta nylonlock eller rull upp metall.

Låt svalna i ett lindat filt och placera i ett svalt rum.

Marinett fet med ingefära utan sterilisering

Vi erbjuder en intressant sammansättning av inlagd svampsmör utan sterilisering. Exotiska kryddor gör svamparna i marinaden läckra.

• kokt smör - 2 kg;
• vatten - 1 l;
• vitlöksklyftor - 6 st .;
• lökhuvud - 1 st .;
• grön lök - 1 gäng;
• riven ingefära rot - 1 msk. l.;
• chilipeppar - 1 st .;
• kryddnejlika - 3 grenar;
• laurbladblad - 5 blad;
• kardemumma - 2 st .;
• salt -2 msk. l.;
• vitt vinägeräger - 200 ml;
• sesamolja - 1 msk. l.;
• citronsaft - 2 msk. l.

Inlagd olja utan sterilisering bör endast utföras i emaljerade skålar.

Lägg hackade gröna lökar i vatten och lökar i halva ringar.

Tillsätt kryddor, ingefära rot, hackad vitlök och hackad chilipeppar, låt det koka i 5 minuter.

Häll i vitt vinäger och citronsaft, tillsätt hackade svampar, koka upp.

Låt koka i 25 minuter, stäng av ugnen, tillsätt sesamolja och blanda väl.

Låt stå i 5 minuter och häll marinaden med svamp i burkar.

Rulla upp, kyla och förvara i källaren.

Receptet för att laga saltat smör utan sterilisering

Vi erbjuder en förändring för att förbereda saltat smör enligt receptet utan sterilisering.

• färska svampar - 2 kg;
• dill paraplyer;
• salt - 4 msk. l.;
• vitlöksklyftor - 10 st .;
• Lavrushka - 10 st .;
• ärter med svartpeppar;
• svarta vinbärsblad - 10 st .;
• torr oregano - 2 tsk.

Häll en liten mängd salt i ett glas eller en emaljpanna.

Lägg oljan ovanpå varandra med hattarna uppe.

Strö över oregano, laurblad, vinbärsblad, dillparaplyer, skivad vitlök och svartpeppar.

Lägg det andra skiktet svamp på toppen och lägg med alla kryddor på toppen och strö salt.

Gör detta tills alla svampar är utlagda.

Det översta lagret bör vara från blad, dill, vitlök, oregano, persilja och salt.

Sätt en platta ovanpå och tryck ner med en belastning, till exempel med en 3-liters burk fylld med vatten.

Efter 24 timmar, lägg svamparna i burkar, häll den juice som stod ut under saltningen.

Fyll på med 2 msk. l. vegetabilisk olja och stäng täta lock.

Efter 3 veckor är svampen redo att äta.

Denna beredning kan vara ett oberoende mellanmål eller läggas till sallader för att ge en unik smak till dina rätter.

Nu vet varje hemmafru att knipa smör på vintern utan sterilisering. Använd de erbjudna recepten och se hur enkelt och enkelt det är att hantera en sådan blank. Dessutom kommer smaken av inlagd smör att förvåna dig och ditt hushåll med dess originalitet.