Var och hur växer ostronsvamp i skogen
Ostronsvampar fick sitt namn på grund av att deras tillväxt sker i ett karakteristiskt "upphängd" tillstånd på trädstammar. Därför är det nästan ingen mening att titta under dina fötter och leta efter dessa svampar på marken. Många svampplockare gillar inte att samla in ostronsvampar, med tanke på dem trädförstörare. Detta är emellertid en felaktig åsikt, eftersom ostronsvamp i skogen bara börjar växa på redan sjuka träd. Vi erbjuder dig ett visuellt foto av ostronsvamp i skogen.
innehåll
Ostronsvamp i skogen på björkar, asp, pil och tall
Svampplockare som känner till smaken av skogströnsvampar är säkra på att de är mycket smakligare och mer aromatiska än de som odlas i speciella svampodlingar.
Experter säger att ostronsvampar är en riktig källa till vitaminer. Vitaminhalten i dessa svampar kan jämföras med grönsaker och frukt. Genom sin näring kan dessa fruktkroppar konkurrera med baljväxter. Vi erbjuder dig att bekanta dig med informationen om ostronsvampar: I vilka skogar växer de, när ska de samlas in och är det möjligt att möta dem på jorden?
Till att börja med, var växer ostronsvamp i skogen? Mycket ofta finns dessa svampar på döda, fallna stubbar, på döende barrträd eller lövträd. En favoritplats för ostronsvamp i skogen är på björkar. Men de finns ofta också på asp, pil och tallar.
Skogströmsvampar är opretentiös svamp, så de kan odlas konstigt även hemma: på sågspån, små träspån, papper, halm eller avfall från solros. Jag måste säga att i den moderna världen gör många det ofta, vilket ger en bra skörd av svamp året runt.
Typer av ostronsvamp och vilka svampar som växer i skogen på marken
I naturen finns det fem arter av denna svamp och de anses alla vara villkorliga ätliga. Därför ett tips för kockar: ostronsvamp bör genomgå en preliminär kokning i saltat vatten i 20 minuter. Dessa svampar finns i alla länder i fd Sovjetunionen.
Det vanligaste är ostronsvamp, eller ostron.
Det finns ostronsvamp rikligt, lung, sent och stäpp. Förresten, det finns bara en typ av ostronsvamp som växer i skogen "på marken" - det är stäppen. Även här bör jordens yta i gladerna vara tätt prickade med bark och grenar av trasiga träd. Därför verkar det som att svamp växer direkt på marken.
Även om typerna av ostronsvampar skiljer sig i färg, storlek och form på hattar, växer de alla i stora kolonier på stammarna av torkade träd - stående eller avverkade.
Titta på fotot hur ostronsvamp växer i skogen. De hänger från stammarna med en stor stegad girland, vars vikt kan nå mer än 3 kg. Om svamp växer på ett fallit träd är benen långa och ligger nära sidan av hatten. Och om deras koloni bildades på ett stående träd - deras ben är korta, som om de smälts samman.
Insamlingstiden för ostronsvamp varierar från april till november frost. Även frost är inte skadligt för dessa svampar: de förlorar inte sin smak och näringsegenskaper. Dessutom skadas inte denna typ av fruktkroppar av maskar medan de är unga. Endast på mycket gamla exemplar kan man märka korruption.
En annan typ av ostronsvamp är rikligtväxer i lövskogar. Hennes samling börjar i maj månad och varar till oktober. Dessa svampar är rädda för frost, så de bör inte letas efter i kylan. Den vanligaste fruktan i ostronsvampen inträffar i juni och sedan i oktober. De älskar fuktighet, och vid denna tid på året, särskilt under regnigt väder, finns det många fruktkroppar i skogen. De kan ofta hittas på gamla björkar, almar, bergaska och ekar. Ostronsvampen är riklig med en vågig kanten på locken och en lätt krämskugga. Svampens ben är långt och krökt till hatten.
En annan typ av ostronsvamp - pulmonellvilket är annorlunda i vitt. Den har en konvex hatt med tunna kanter, nedåt. Hennes ben är täckt av en delikat vit fluffig som påminner om sammet. Den växer i kolonier på ekar, björkar och bokar. Även om svampen med lungströn ser mycket skonsam och ömtålig, är den väl transporterad, tolererar kyla i 4 dagar. Denna typ av svamp kan lätt slå rot hemma: lägg skogens ostron svamp på gården nära stubbarna, och efter ett tag kommer du att se resultatet - en bra skörd av hussvamp.
Höstens ostronsvamp i oktober och vinterchampinjoner i december
När det gäller sen ostronsvamp, motiverar den sitt namn helt. Höstens ostronsvamp växer i skogen i oktober. Ibland finns det i november, om inte särskilt stora frost. Svamp växer på barrträd eller ruttna stubbar, särskilt finns det många av dem på gamla kullar. Höstens ostronsvamp kännetecknas av en grönaktig färg som liknar gröna oliver. Dessa svampar smakar lite bittert, så vissa svampplockare samlar inte in dem, även om de är ätliga.
För matlagning väljs ostronsvamp i små storlekar. Endast unga svampar har en delikat smak och uttalad svamparoma. Äldre fall är också ätliga och välsmakande, dock inte med en sådan skogaroma.
Växer ostronsvamp i skogen på vintern, till exempel i december? Det är säkert att säga att de växer, särskilt om vintrarna är milda och varma. Hängande flerskiktade kransar med ostronsvampar finns på olika träd. De kan tydligt ses på vintern, eftersom allt blad har fallit. Ofta erfarna svampplockare tittar noga på trädtopparna när du samlar in ostronsvampar. Svampkolonier finns på en betydande höjd från marken.
En positiv punkt i insamlingen av ostronsvampar är det faktum att den här arten inte har giftiga dubbletter i vår region. En falsk dubbel växer i Australien och är dödlig för människor. Men du kan inte oroa dig, i Ryssland kommer denna art helt enkelt inte att överleva på grund av kallt väder. Därför kanske till och med nybörjare svampplockare inte är rädda för att samla "byte".
Varför ostronsvampar har nyligen blivit en så vanlig svamp? Det visar sig att de är mycket resistenta mot bakteriella och virala lesioner. Deras bakteriedödande egenskaper kan ta bort radioaktiva ämnen från människokroppen. Och dessutom har ostronsvampar en mer uttalad arom än andra svampar, och det är också billigare.
Skriv ditt mail, jag vill skicka ett foto och fråga vilken typ av svamp