Platser där du behöver leta efter svamp i skogen
Honungsvampar växer över hela Ryssland, där det finns skogszoner. De vanligaste platserna där honungsvampar är värda att titta på är bredbladiga skogar, med en övervägande av björk, asp, ek, al. Ibland växer de på stammar och tallar av tallar. Samlingssäsongen för olika typer av honungsvampar varierar. Vårhonungsvampar visas i maj och fortsätter att växa till slutet av juni. Nästa börjar säsongen för att samla svamp på sommaren - från juli till slutet av augusti. Höstens honungsvampar, som är de mest populära bland fans av "tyst jakt", börjar bära frukt från slutet av augusti och fortsätta till slutet av oktober, och i vissa regioner i Ryssland, där klimatet är milt och varmt, fram till mitten av november.
För nybörjarsvampplockare ges råd om det är bättre att leta efter svamp i skogen. Så territorierna där dessa svampar växer borde ha hög luftfuktighet. Särskilt goda honungssvampar börjar växa efter höstdimma. Om du samlade dessa fruktkroppar på en stubbe eller ett träd, kan du bokstavligen på 2-4 dagar återvända hit för en ny gröda.
Honungssvampar transporteras väl, till skillnad från andra svampar kan de samlas in även i påsar eller påsar. Dessa fruktkroppar är nästan aldrig ormiga. På grund av deras mångsidighet används honungarmer i alla kulinariska processer. De är stekt, kokt, stuvad, inlagd, saltade, jäst, torkad, fryst. De gör såser patéer, kaviar och hamburgare. Även efter värmebehandling förlorar dessa svampar inte sina näringsegenskaper.
Ett utmärkande kännetecken för höstens svamp är deras glöd i mörkret. Så på natten kan du omedelbart se i skogen var du kan leta efter honungssvampar. Förutom hattarna på dessa fruktkroppar glöder också myceliumsträngarna, som tränger igenom träet och det verkar som om hela trädet är markerat.
Var ska man leta efter äng, höst och vinter svamp?
Det är mycket viktigt att komma ihåg att på de platser där du letar efter höstsvampar måste du noga övervaka att falska svampar inte faller i korgen. Falska svampar är giftiga, så du måste kunna skilja mellan äkta honungsmedel och oätliga. Observera att höstens svamp växer endast på ett träd eller en stubbe. Ibland kan den finnas på jorden, men med ett tillstånd: ruttna rötter av ett träd passerar under ytan. Falska svampar växer bara på marken, så var inte lat, gräva upp marken och se till vilka svampar du hittade. Förutom dessa tecken har falska svampar gröna eller gröngrå plattor under hatten. Falska svampar har inte våg på hatten, och det finns ingen "kjol" från filmen på benet. När du hittar ett träd eller en stubbe med honungssvamp i skogen, se till att de är lämpliga för alla tecken på ätliga svampar. Du kan till och med slicka hatten: om den är bitter är det falska svampar och deras lukt är obehaglig.
Som noterats är svampar indelade i flera arter, och tiden för deras insamling är också annorlunda. Till exempel, var ska man leta efter ängsvampar som växer från maj till juni, och den andra vågen börjar från augusti till slutet av september? Vanligtvis finns ängsvampar i fuktiga raviner, i fält, längs vägar och till och med i trädgårdar. Många förvirrar denna art med greber och samlar därför inte in den. Men observera att dessa fruktkroppar är välsmakande och näringsrika, även om de inte växer lika tätt som höst- eller vintersvamp.
Utifrån namnet kan varje svampväljare säga var man ska söka efter svampsvampar. Avverkningen utförs i alla löv- eller tallskogar.Det är dessa platser som anses vara de bästa svamparna att odla. Ofta i skogen kan du hitta ett fallit träd, eller ruttna stubbar ströda med dessa små fruktkroppar. Om du hittar en sådan "fruktbar" plats på honungarealer, skynda dig inte att lämna. Titta noga runt och kanske kan du se en annan stubbe med honungsvampar. Om du har vänner som har erfarenhet av att samla svamp, fråga dem var det är bättre att leta efter svamp på vilka platser.
Höstens svampar bär bara 2-3 veckor och delar upp i 2 vågor. Men i vissa regioner i Ryssland finns det 3 vågor av frukt av dessa svampar. Allt kommer att bero på klimatet i ett visst område, liksom på väderförhållandena. Det är värt att notera att honungslagar inte bara växer i permafrost och tropiker. Denna typ av svamp anses vara den mest populära eftersom den kan skördas året runt: på våren, sommaren, hösten och till och med vinter.
Många är förvirrade av frågan: var ska man leta efter vinterchampinjoner och är det möjligt? Vintersvamp är den enda svamparten som inte har falska och giftiga analoger. Du kan fritt gå till skogen även på vintern och leta efter dessa vackra, ljusa svampar.
Under vintern försämras dessa fruktkroppar inte, men så snart töet börjar börjar de igen växa. Dessa svampar växer också på träd, men på en högre höjd än höstens. Därför bör du ta en pinne med en krok för att ta bort dem i jakten på vinternsvampar. Dessutom måste du komma ihåg platserna där honungssvampar finns. Nästa år, dristigt tillbaka till denna plats och samla en ny gröda.
