Hur man odlar honungssvampar i landet och hemma

En av de mest prisvärda svampodlingarna är att odla svampar i landet - för detta behöver du bara leta i skogen efter en lämplig stubbe eller en bit av stammen av ett fallit träd med rikt mycelium och flytta det till din webbplats. Dessutom kan både höst, vinter och sommar svamp odlas i landet. Ett mer noggrant sätt är att odla svamp hemma i ett rum som är särskilt utrustade för detta.

Tekniken för att odla honungssvampar i landet och i trädgården på stubbar (med video)

Sommar honung agaric (Kuehneromyces mutabilis) är välkänt för Rysslands invånare. Vilken av svampplockarna såg inte överflödet av små fruktkroppar med tunna ben på stubbar? Hattar är ätliga och välsmakande. Få svampar kan producera på stockarna så högt utbyte som en sommarsvamp.

Sommaren honung agaric börjar bära frukt på björk stockar ett år efter sådd. Mycelium övervintrar väl i stockar. Frukter i hög luftfuktighet. Under odlingen konverterar det vedens trä till mykologiskt trä, som har värmeisolerande egenskaper.

Hur man odlar svamp svamp i trädgården? Det enklaste sättet att plantera svamp i trädgården är att få avverkning från skogen, bitar av stockar eller hampa som svampen växer på. Under villkoret för regelbunden vattning under torra perioder, ger sommarhonungagaric flera vågor av frukt på det förda träet.

På sådd 2005 och halvgrävade stockar växer honungsvampar nära marken. Sommar honung agaric älskar gamla, förfallna stubbar och grenar.

För att få höga utbyten när du odlar svamp på stubbar måste du göra en täckt grop under marknivån så att de övre ändarna på stockarna som grävs där med en sommaröppnare inte når taket 20-30 cm. Det är bäst att göra locket från brädorna nästan utan spår och sätt den på tegel.

Svampen sätter sig också på gamla delar av stockar som den tidigare växte på shiitake svamp. Under förhållandena i vårt torra klimat förflyttar skogsvampar som sommarhonungsmark och hjortpisk shiitake från träunderlaget. Tydligen förklarar detta dess frånvaro i våra skogar.

Trickhjortar (Pluteus cervinus) och höst linje (Gyromitra esqulenta) växer också på nedfallet deadwood och stubbar.

I trädgården på stockarna kan du också avla vinterchampinjoner. Vintern honung agaric (Flammulina velutipes) är en ätlig, välsmakande och helande svamp. Du kan till och med äta den rå. Mest växande växer det på bitar av pilträ, på pilstubbar. Det är möjligt att odla svamp och honung på björkstockar. Fruktkroppar bildas inte bara på stockens bark utan också på slutet. Den bär frukt på senhösten och till och med på vintern när positiva temperaturer uppstår under tina. Det finns kända fall av frukt på nyårsafton under snön. Under mikroskopet kan du se hur de frusna sprängande cellerna i vintersvampsmyceliet börjar växa tillsammans när temperaturen stiger över noll.

Växande höstsvampar från mycel på stubbar

Höst honung agaric (Armillaria mellea) det är svårt att växa på en separat stubbe, men det kan bosätta sig i en trädgårdstomt på björkstubbar och till och med på försvagade äppelträd.Att odla honungssvampar på stubbar är också möjligt i en trädgårdsmark med en hög nivå av grundvatten. När raffinering av trädgårdsmarkerna skärs buskar och träd istället för de tidigare buskar och små skogar, och de avverkade trädens rötter förblir under jord. Hösten honung agaric mästare dessa rester med sitt mycel och växer på dem, kryper ur marken.

Hur odlar jag svampar från mycelium i landet? Odling i trädgårdarna i höstsvamparna hindras av deras ovilja att slå rot på en separat stubbe. När man odlar svampar från mycelium på stubbar, kommer myceliet att börja behärska stubbträet, men detta kommer att ta slut. Han kommer inte att bära frukt förrän han tar ett stort territorium. Höstens svamp föredrar att bilda en plantage på många stubbar och träd på en gång och fångar dem med hjälp av långa och tjocka rhizomorphs av dess mycelium. Dess ledningar från mycelium (rhizomorphs) lyser i mörkret. Men för att se detta fenomen måste man vänja sina ögon till mörker i mer än en timme.

Det finns också spekulationer om att det kan bosätta sig på trädgårds träd som en parasit. Därför är det oönskat för trädgården. Men här beror lite på oss. Att odla svampar i landet och i trädgården är inte så lätt, men om svamparna bosatte sig kan de inte förstöras. Därför finns det inget kvar än att samla in dem, salta eller steka. När råa, kan höstens svamp orsaka magbesvär. Även med kall saltning, tillsammans med bullar eller med andra molokaner som inte kräver kokning, måste höstsvampen kokas i 15 minuter i förväg för att inte förgifta. Kokta och torkade höstsvampar är helt giftiga.

Du kan försöka skapa en plantage från grävda stockar för odling av höstsvampar. På trädgårdsmarken i Solnechnogorsk-distriktet i Moskva-regionen kommer skogen nära trädgårdsplottet. Nära platsen finns stubbar som hösten svamp växer årligen. Det är möjligt att gräva en och en halv meters längd med stockar från granträd som förstörts av barkskalven i marken. Ordna droppbevattning av dessa stockar och vänta på att höstens svamp tar tag i våra stockar.

För att effektivt fukta stockarna längs axeln, borrades ett hål med en diameter på 2 cm och ett djup på 60 cm i mitten av stocken, och cylindriska hålrum, som spelar rollen för tratt för att fylla vattnet, valdes med en träfräs i den övre delen. Vatten kan hällas från en vattenkokare eller med ett droppbevattningssystem. Vatten tillförs från fatet genom silikonrör och droppar från en engångsspruta.

Ephedra fuktas under lång tid på grund av förekomsten av tjära. Vid den första vätningen fuktar icke ruttna trä långsamt - ungefär en vecka. Vatten kommer in i en våt eller ruttna timmer ganska snabbt.

Videon "Växande svamp" visar hur man odlar dessa svampar i landet:

Hur man odlar svamp svamp från mycelium hemma

Basen för underlaget för att odla svamp igen hemma är skal från solrosfrön eller sågspån av lövträ eller torr tallskivor.

Vinterchampinjongens fruktkroppar har den unika förmågan att pressa hattarna in i friskluftszonen med långa ben. Den här egenskapen gör det möjligt för oss att förenkla insamlingen av fruktkroppar genom att odla vinterchampinjoner i ett högt paket, där endast dess nedre del är fylld med ett underlag.

Hur odlar honungsvampar hemma för att få en bra skörd? För att göra detta, ta en påse med polypropylenhylsa med en bredd av 25,5 cm och en längd på 28 cm. Placera 2 liter underlag i den. Du får ett paket med en diameter på 16 cm, en höjd på 28 cm och en volym på 5 l, varav 3 l är det fria utrymmet ovanför underlaget.

För tillverkning av ett substratblock med en volym på 2 l, ta 230 g torrt skal av solros eller 200 g torr sågspån. Tillsätt 70 g spannmål (havre eller korn). Tillsätt en tesked krita eller kalkmjöl - CaCO3 till blandningen. Tillsätt rent vatten i underlaget i en sådan mängd att massan blir 900 g. Blanda underlaget och placera det på botten av påsen.

Därefter måste underlaget i påsar autoklaveras i 1,5 timmar eller pastöriseras genom fraktionerad pastörisering. Bomullspluggar måste förpackas i aluminiumfolie och steriliseras för att inte våta dem.

När du har kylt påsarna med underlaget med dina händer, kan du mosa spannmålsmyceliet på vinternsvampen. Händer, bord och själva rummet måste vara rena! Öppna påsens hals och häll på ytan på substratmyceliet (en matsked utan kulle). Förslut myceliet och underlaget i en påse med en sked eller händer. Sätt i en 3 cm kontakt med steriliserad bomullsull i toppen av halsens påse. Lina halsen på påsen runt korken.

För inkubering under odlingen av mycel av honungagaric i underlaget, placera påsar på hyllorna vid en temperatur på +12. .. + 20 ° С. I detta skede av mycelial utveckling spelar luftfuktighet ingen roll. Genom påsens film kan du se hur myceliet växer från korn med mycel. Efter cirka 30 dagar kan substratblocket anses redo för frukt. Det blir tätare och ljusare. Små knölar kommer att dyka upp på ytan - fruktan av fruktkroppar. Block bör flyttas försiktigt till platsen för deras framtida frukt, utan att ta bort bomullspluggen och se till att inte skada blockets yta.

För att svampen ska visas ska du bara ta bort korken från påsen och lämna påsen öppen. Den övre, tomma delen av förpackningen kommer att spela rollen som en "krage", där locken på fruktkropparna i vinterhonungen kommer att sträcka sig uppåt från zonen med hög koncentration av koldioxid till luften. Svamp plockas upp efter att hattarna har kommit ut ur väskan och benen ser ut som pasta som fyller den övre, tomma delen av påsen. Svamp skärs tillsammans med benen, som är bundna med en tråd som en bukett blommor. Ätbara och hattar och ben.