Ostronsvampplockning: tips för nybörjarsvampplockare
Många svampplockare berövar otjänligt skogströmsvamp. Känsla osäker på hur dessa svampar ser ut i skogen, och inte heller kunna skilja mellan ätliga frukter och oätliga frukter, fans av den "tysta jakten" passerar ofta bara förbi. Ibland vet svampplockare helt enkelt inte var de ska leta efter dem, och även på vilken tid på året plockas ostronsvampar. Och ibland tror de att ostronsvampar växer på marken, så de ser alltid under sina fötter istället för att titta på träden.
innehåll
Hur man samlar ostronsvamp i skogen och var de växer
Det är värt att notera att ostronsvamp är mycket uppskattad av kunniga människor, särskilt de som följer dieternäring. Denna svamp anses vara den lägsta kalorin av alla fruktkroppar, men detta hindrar inte att den är mycket användbar. Den innehåller en massa ämnen och mikroelement som är nödvändiga för människokroppen: protein, aminosyror, fosfor, askorbinsyra, järn, kalcium etc.
När svampplockare börjar lära sig mer om ostronsvampar: hur man samlar dem i skogen, där de växer och vilka användbara egenskaper de har, då går dessa svampar omedelbart in i kategorin av nära och kära.
Jag måste säga att insamlingen av ostronsvampar äger rum året runt, så att du kan "jaga" efter dem på vintern. Nu kan du med tillförsikt gå in i skogen och inte bara titta under dina fötter på jakt efter svamp, utan också undersöka träden noggrant. Ostronsvampar klamrar fast vid trädstammar och växer i stora kolonier. Därför samlas dessa svampar mycket snabbt i hela korgar.
När tiden är rätt för insamlingen av ostronsvamp, bör varje svampplockare "arm" med viss information. I synnerhet måste han veta att dessa fruktkroppar finns i hela familjer på stammarna av försvagade träd, stubbar, snags. Ostronsvampar är köttätande svampar som kan förlamas och sedan smälta celiakmaskar. Det är av denna anledning som dessa svampar aldrig är ormiga.
Under insamlingen av ostronsvamp i skogen kommer ingen, inte ens en början svampplockare, att kunna göra ett misstag i dessa fruktkroppar. Den första regeln: de växer på träd, på fallna och ruttna stubbar. För det andra: cirka 40 svampar utgör en fläktformad fläktformad struktur, som om den hänger, och ostronsvampen luktar som anis. Benen på dessa svampar är korta och lätt böjda. Mössorna är köttiga, mörkgrå med vågiga kanter. Äldre svampar har en grå-lila hattar. Gamla ostronsvampar har mössor med en gulaktig färg och sällsynta plattor under dem.
Den bästa tiden att plocka ostronsvamp i skogen
Ostronsvampar är så livskraftiga och hårdiga att de bär frukt året runt. Därför är tiden för insamling av ostronsvampar i skogen obegränsad. Svampplockare samlar gärna dem, börjar tidigt på våren och slutar med slutet av året. Men om vintern var varm kan skörden skördas även i januari. Trots att det traditionellt är den bästa tiden att samla ostronsvamp i skogen sommaren och hösten - när det är varmt, soligt och regnigt.
Erfaren svampplockare rådar sina nybörjarkollegor att plocka svamp, vars hattdiameter inte överstiger 10 cm. Sådana svampar är mycket ömma och perfekta för att tillaga rätter. Dessutom är det bättre att inte ta benen på gamla svampar, eftersom de inte är välsmakande och styva. Det visar sig att ostronsvampar saknar giftiga dubbletter.Därför, om du ser en koloni av svamp på ett träd eller en stubbe - ta den utan att tveka.
Jag vill säga att i naturen börjar ostronsvampar bära frukt från mars till november. Men som nämnts ovan, även i december, kan du säkert gå efter svamp. Ostronsvampar måste klippas på en gång, trots att i grodden finns svampar i olika utvecklingsstadier. Lämna inte små, eftersom de kommer att dö på en avskuren led utan sina äldre släktingar. Dessutom är alla ostronsvampar i basen kopplade till en helhet.
Samlingen av ostronsvampar i Ryssland sker från september till december, eftersom den vanligaste arten (ostronsvamp) i denna region föredrar låga temperaturer. Därför, om vädret är svalt länge på sommaren, känn dig gärna till skogen för att skörda.
Eftersom denna typ av svamp är kallt motståndskraftig, kan i olika regioner skörd av svampar av svamp variera från tidig vår till mitten av vintern, det vill säga nästan hela året. Därför är det inget konstigt om vinterskogen trivs med svampplockare med läckra svampar. Det enda sorgliga är att det finns väldigt få arter som ostronsvampar.
På vintern kan du kombinera det användbara och det dolda: åka skidor i vinterskogen och söka efter delikatesser. Förresten, svamp är mycket lättare att plocka på vintern än på sommaren eller hösten. I den bladlösa skogen kan ostronsvampar ses långt ifrån, särskilt eftersom de växer i stora kolonier.
Ostronsvampar liknar ofta en annan svamp efter smak. champignon. Av de sju typerna av ätliga ostronsvampar - 5 arter är rika på spårämnen och vitaminer som är nödvändiga för människokroppen. De som en gång försökte skogströnssvampar letar alltid efter dem i skogen.
