Typer av falska svampar: foto, beskrivning, skillnad från ätliga svampar

Fruktkroppar finns både i naturen och i hushållet. Och honungssvampar är inget undantag - deras mycelium multipliceras snabbt nog och fortsätter att leva i flera år. Därför är de så praktiska att samla i skogen eller plantera konstgjort. Och dessutom är "jakt" på honungssvamp ett riktigt nöje, eftersom det är en "kollektiv" svamp som inte tål ensamhet och växer i grupper i ett litet område. Men tillsammans med ätliga svampar finns det också falska representanter som kan skada hälsan och till och med hota livet.

I svamp är det viktigaste att inte rusa, och även uppmärksamma utseendet och lukten av fruktkroppar. Varje älskare av den "tysta jakten" bör ta en viktig regel som grund: "Om du tvivlar på den, ta inte den!" Om du ignorerar det, ökar risken för att lägga en falsk omslag i korgen omedelbart. Experiment i detta fall kan spela ett trick på dig. Du behöver bara samla in de svampar där du är helt säker. För att göra detta måste du bekanta dig med hur du identifierar falska och normala svampsvampar.

I naturen finns det flera typer av falska svampar som kan förväxlas med ätliga. Bland dem är det vanligaste honungskummet svavelgult och tegelrött. Deras hattar är målade i en ljusare färg, medan verkliga representanter har märkbara mjuka och icke-beskrivande nyanser av fruktkroppen. Följande bilder och beskrivningar av falska honungsvampar berättar mer i detalj om dessa funktioner.

Vad är skillnaden mellan falskt svavelgult honung-agaric och ätliga arter

Denna typ av fruktkropp är en farlig "gäst" i din korg. Om svampen som du vill lägga i din bastkorg till och med påminner mycket om en svavelgul honungsmark, är det bättre att överge den. Eftersom denna svamp anses vara giftig, måste du definitivt veta hur falska svampar skiljer sig från ätliga.

Latinskt namn: Hypholoma fasciculare.

Rod: Hypholoma.

familj: Strophariaceae.

hatt: med en diameter på 3-7 cm, i ung - klockformad. Med åldern förändras och blir det framstående, får man en form som liknar ett öppet paraply. Färgen motsvarar namnet: grågul, gulbrun. Mitten på locket är mörkare (ibland rödbrun), kanterna är ljusare.

ben: platt, cylindrisk, upp till 10 cm hög och upp till 0,5 cm tjock. Ihålig, fibrös, ljusgul.

kött: ljusgul eller vitaktig, med en uttalad obehaglig lukt och en bitter smak.

plattor: tunn, tätt belägen, ofta vidhäftad på benet. I ung ålder är plattorna svavelgul, sedan får de en grönaktig nyans och till slut blir de olivsvart.

Var uppmärksam på fotot, där du kan se hur honungssvamparna ser falska svavelgul ut:

ätlighet: giftig svamp. När det äts orsakar det förgiftning, upp till svimning.

Distribution: praktiskt taget över hela Rysslands territorium, med undantag för permafrostzoner. Det växer i hela grupper från mitten av juni till början av oktober. Det finns på förfallna lövträd och barrträd.Det växer också på stubbar och mark nära trädrötterna.

Hur ser en falsk tegelröd svamp ut (med foto)

En annan representant för falska arter av honungssvampar, om det är omöjligt att komma till enighet. På vårt territorium anses det vara giftigt, medan i Kanada, Italien och Tyskland konsumeras röd tegel svamp fritt. Beskrivningen hjälper till att se hur falska svampar skiljer sig från ätliga svampar.

Latinskt namn: Hypholoma sublateritium.

Rod: Hypholoma.

familj: Strophariaceae.

hatt: rund-konvex, sfärisk, utsprång med åldern. Från 4 till 8 cm i diameter (ibland upp till 12 cm), tjock, köttig, rödbrun, mindre ofta gulbrun. Mitten på locket är mörkare, och i kanterna kan du ofta märka vita flingor - resterna av en privat sängäcke.

ben: smidig, tät och fibrös, när den blir äldre blir den ihålig och krökt. Upp till 10 cm i längd och 1-1,5 cm i tjocklek. Den övre delen är ljusgul, den nedre delen är rödbrun.

kött: tät, vitaktig eller smutsig gul, bitter smak och obehaglig lukt.

Denna typ av fruktkropp kan tydligt ses på fotot som visar de falska och normala svampens svamp:

plattor: ofta, smalväxande, ljusgrå eller gulgrå. Med åldern ändras färgen till gråoliv, ibland med en lila nyans.

ätlighet: Det betraktas populärt som en giftig svamp, även om i de flesta källor till svamp anses tegelrött vara villkorligt ätlig svamp.

Distribution: Eurasien och Nordamerika. Den växer på förfallna stubbar, grenar och stammar av lövträd.

Hur man skiljer falska svampar från vanliga ätliga (med foton och videor)

Först och främst måste du grundligt förbereda dig för att veta vilka svampar du har stött på i skogen - falskt eller inte, och hur du känner igen dem bland de ätliga företrädarna för fruktkroppar? Det viktigaste tricket för alla falska svampar ligger i följande: de växer på samma platser och under samma årstider som ätliga. Ibland sammanflätas de till och med på stubbar, grenar och stammar av fallna träd.

färg

I själva verket är en giftig svamp inte så svår att skilja från nutiden. För att göra detta bör du noga överväga dess utseende. Som redan nämnts har ätliga svampar en mer "blygsam" färg, i motsats till falska. De senare är ofta tydliga, eftersom deras hattar är målade i tegelrött, honungbrunt och orange. Detta är dock inte alla tecken på falska svampar.

kjol

Den första och viktigaste skillnaden som du måste vara uppmärksam på är förekomsten av en ringkjol på benet på fruktkroppen. Alla arter av ätliga svampar har nödvändigtvis en sådan ring, men falska representanter har inte en sådan karakteristisk egenskap. Var uppmärksam på fotot, där du kan se hur man skiljer falska svampar från riktiga med närvaron av en kjolring:

Det bör emellertid noteras att vuxna och odlade prover kan förlora detta drag. Därför är det i detta fall värt att uppmärksamma andra kända skillnader.

lukt

Nästa viktiga skillnad mellan falska och ätliga svampar är lukten. Klipp bara svampen eller bryt hatten något: en riktig honungagar har en trevlig doft, vilket inte kan sägas om falska arter. Den senare avger lukten av mögel, jord och gräs.

Vi föreslår också att du tittar på en video om falska och ätliga svampar:

Hur man annars kan känna igen om falska svampar eller inte: särskilja funktioner

flingor

Kepsar av riktiga honungssvampar är helt eller delvis täckta med våg, medan falska honungsvampar har helt släta hattar. Ett undantag är vintern honung agaric, men under fruktperioden (vintern) är det omöjligt att möta andra typer av fruktkroppar. Glöm dock inte att när de blir äldre försvinner sådana svampar i riktiga svampar.

plattor

Titta under mössorna på insamlade svampar: hos ätliga arter har plattorna en delikat grädde eller vitgul färg, medan de falska representanternas plattor är målade i en smutsig gul eller gul nyans. Med åldern blir plattorna med oätliga svampar grönaktiga eller smutsiga bruna.

Ta en titt på några fler bilder av falska och ätliga svampar för att avgöra hur man kan skilja dem utifrån deras utseende:

smak

Köttet av falska honungsvampar har till stor del en bitter smak. Men att prova dem och ännu mer att bita av en bit för att avgöra om det är möjligt att ta med sig i din korg rekommenderas starkt! Tecknen som beskrivs ovan borde vara tillräckliga för att förstå exakt hur man beter sig med en eller annan typ av fruktkropp.

En svampplockare med erfarenhet kan omedelbart bestämma svampens ätbarhet, men nybörjande fans av "tyst jakt" bör vara mycket noga med att tillämpa kunskapen!