Mantarları ne zaman ve ne zaman alabilirim
Yakındaki ormanlarda süt toplamanın mümkün olduğu zaman net bir şekilde derecelendirilir. Tam olarak bu zamanlarda kitlesel meyvelerin gözlemlendiği ve sessiz avlanmanın zengin bir hasatla sona ereceği garanti edilmektedir. Bu makale, sütün ne zaman alınacağı, nerede daha iyi yapılacağı ve doğru hava koşullarının nasıl seçileceği hakkında pratik tavsiyeler vermektedir.
Umarız bu ipuçları haftasonu en yakın ormana seyahatinizi planlamanıza ve yürütmenize yardımcı olur. Şimdi tam olarak en az zamanda mantarları büyük miktarlarda toplayabileceğiniz zamandır. Ancak, bu mantar türlerinin bir derecesinin olduğunu ve her mevsimde sadece bir çeşit veya diğerinin aktif olarak meyve verdiğini unutmayın. Bu bilgi ormandaki mantarları tanımaya ve aramaya yardımcı olacaktır.
Mantar toplama en yararlı ve heyecan verici aktivitelerden biridir, her yaştan ve meslek alanından insanlar buna katılır.
Her yıl daha fazla mantar toplayıcısı var. Zaman zaman Rusya'daki eski mantarlar, hem zengin hem de fakir insanların en sevdiği yemeklerden beslenmeye yardımcı oldu. Büyük bir ustalık ile mantarlar kurutuldu, marine edildi ve çorbalar, pancar çorbası ve pişmiş kekler hazırladı. Bu beceri nesilden nesile geçmiştir. Rusya'nın her bölgesinin kendine has hasat ve işleme yöntemleri vardı, mutfak mükemmelliğinin sırları. Bir gıda ürünü olarak mantarlar zamanımızda önemini kaybetmedi.
içerik
Beyaz göğüsler yılın hangi zamanlarında toplanır?
Mantar yılı nisan ayında başlar ve ekim sonunda sona erer. Elinizde işlem ve tedarik için yüksek kaliteli hammadde elde etmek için mantarları toplamanın ne zaman daha iyi olduğunu bilmeniz gerekir. Sabah erkenden mantar toplamak daha iyidir. Birincisi, kendinizi ormanda ne kadar çabuk bulursanız, diğer mantar toplayıcılarının izinden gitme ihtimaliniz o kadar yüksek olur. Bu özellikle yoğun nüfuslu alanlarda, hafta sonları çok fazla mantar toplayıcısının seçildiği yerlerde önemlidir. İkincisi, eğer yazsa, güneşin mantarları ısıtmak için zamanı olmayacak. Bu durumda, daha uzun süre saklanabilirler. Güneş tarafından ısıtılan, kalın bir tabakaya yayılan mantarlar daha hızlı bozulur - mukus ile kaplanır ve hoş olmayan bir koku yayarlar. Güneşli havalarda, güneşin gözlerinizi kör etmemesi ve gözünüz onsuz çok yoğun olması için bir rota seçmeniz önerilir. Bu, çam ormanlarında 11-12 ve 15-16 saatlerde daha çok hissedilir, böyle bir rota seçmeye çalışın, böylece güneş çoğu zaman arkadan veya yandan parlar (gözlerde değil). Beyaz mantarların yılın hangi zamanlarında toplandığına ve hangi aylarda bu mantarların diğer türlerine bakmanın daha iyi olduğuna bakalım.
Haziran: Mantarları toplamak için saat kaçta daha iyidir
Haziran ilk salkımları toplama zamanı. Haziran ayında süt toplamanın ne zaman daha iyi olduğunu bilmeniz gerekir ve bunu sabahın erken saatlerinde veya öğleden sonra saatlerinde yapmanız daha iyidir. Ve eğer şanslıysanız, ılık ve yağışlı havalar başlarsa, yosun kaplı kayalıklarda ve orada dikizlemeye başlayacaklar:
- meşe yumru
- kâfur
- bataklık
- keçeli
- kırmızı kahverengi
- biber.
Temmuz kara mantar toplama mevsimidir
Temmuz en sıcak yaz ayıdır. Kavurucu güneşten acı çeken mantarlar, büyümelerini yavaşlatır ve güçlenmek ve tüm ihtişamıyla dünyaya görünmek için yağmuru dört gözle bekler. Bu, kara mantar toplamanın mevsimidir, çünkü sık Temmuz yağmurları, ormanda çok miktarda mantar mahsulünün olacağının garantisidir. Sabahın erken saatlerinde yağışlı yazlarda, ovalarda ve yağışlı bölgelerde, buğuyu yere yayarak görebilirsiniz. Bu atmosferik nem, toprağın kurumasını ve bununla birlikte ay boyunca meyve veren miselyumun, mantar toplayıcılarını, aşağıdaki gibi bir tokluğa sahip bir şekilde bol miktarda haşlatarak iyi bir şekilde korur:
- gerçek
- sıradan
- kırmızı kahverengi
- kâfur
- meşe
- keçeli
- bataklık
- biberli
- siyah
Ağustos, beyaz mantar toplamak için daha iyi bir zamandır.
Ağustos, mantar toplayıcıları için en verimli aydır. Ve bu, beyaz mantarları toplamanın daha iyi olduğu zamandır, yazın sıcağı düşerken, gece sisleri daha stabil hale gelir ve sabah çiyi daha bol hale gelir. İlk sarı yapraklar ağaçlarda ve genç mantarlarda görülür. Şu anda, aşağıdaki mantarları topluyoruz:
- sarı
- siyah
- bataklık
- meşe
- kâfur
- biberli
- keçeli
- gerçek
- kırmızı kahverengi
- sıradan
- gri leylak
- kürklü
- papiller
- kokulu
Eylül: mantar toplamak için başka hangi ay
Eylül ayında orman, en soğuk kıyafeti giyer ve kış soğuk algınlığı ve beyaz sessizliğin arifesinde son tatil için hazırlanır. Uzun fırtınalar yaz fırtınalarının yerini almaktadır. Hangi ayda mantarlar toplanmalı, Eylül ayında olmasalar da zenginler, fakat kalın yaprakların altına düşen mantarların parlak kapaklarını çıkarmak gittikçe zorlaşır. Hint yaz günlerinden birinde ormana giderken, Ağustos ayında meyve veren mantarları toplayabilirsiniz. Eylül ayı sonlarında başlayabilen küçük donlar, sonbahar ormanındaki bu mantarların görünümüne engel olmaz:
- kokulu
- keçeli
- meşe
- kürklü
- leylak gri
- papiller
- altın sarısı
- bataklık
- kâfur
- kırmızı kahverengi
- gerçek
- nazik
- sıradan
- titrek kavak
- sarı
- siyah
Ekim: Mantarları ne zaman alabilirsin
Ekim, geleneksel olarak sessiz bir avın bitim ayı olarak kabul edilir. Burada ve zaten kar var. Ormandaki hayat yavaş yavaş donuyor, ancak mantar toplayıcılarının emekli olması ve geçen yazki kupaların anısına şımartılması için çok erken. Bunların en inatçıları, çeşitli memelerden oluşan dolu salkımlar getirerek, sebat ettikleri için yüzlerce kez ödüllendirilecek. Yakındaki bir ormandaki mantarları ne kadar süre toplayabileceğinize dair kesin kurallar yoktur, ancak mantarlar soğuk ve kar etkisi altında aniden büyümeyi durdurabilir. Ve bu sezon kapalı sayılabilir.
Koleksiyon Ormanlar
Başarı için, mantar toplama ormanlarını bilmek önemlidir - bu, istilacı ve deneyimli mantar toplayıcılarının her zaman zengin bir hasatla geri dönmelerini sağlayan bilgidir.
Çam ormanı, diğer ağaç türlerinin küçük bir karışımına sahip olsa bile, saf mantar çeşitlerinde saf çam ormanından çok daha zengindir. Çamda kavak ve meşe katkısı varsa, beyaz bir yük, siyah bir yük ve diğer yük türleri vardır.
Saf ladin ormanlarında çok az çeşit mantar vardır. Olgun ladin ormanlarında sarı renkli bir yığın bulunur. Küçük gruplar halinde, yosunlu ıslak orman ormanlarında, akarsular boyunca ve akarsuların yamaçlarında yetişir.
Meşe ormanlarında meşe topaklarının yanı sıra, çok gölgeli yerlerde bile geniş kümelerde yetişen biber topaklarını bulabilirsiniz.
Saf kavak ağaçları genellikle mantarlarda fakirdir, fakat aynı zamanda kendine has türlerine, kavak topaklarına sahiptir. Burada russula'yı mavi-sarıyı, bazen büyük miktarlarda ve russula'nın tanıtımını bulabilirsiniz.
Karışık yaprak döken ormanlarda birçok mantar türü yetişir. Küçük yapraklı ormanlar, aralarında gerçek, sarı, siyah ve mavi bir yumru olduğu çeşitli sütçülerle doludur.
Bununla birlikte, karışık yaprak döken iğne yapraklı ormanlar, çeşitli mantarlarda özellikle zengindir.Ağaç ve çalı türlerinin kompozisyonuna bağlı olarak, burada sembiyozda yetişen mantarları onlarla birlikte bulabilirsiniz. Başlıca ağaç türleri, ormanın yaşı, yoğunluğu ve nemi, mantarların bileşimi için birincil öneme sahiptir. Huş ve kavak ağırlıklı nemli ormanlarda, ladinle karıştırılmış siyah göğüsler ve podgruzki, kavak göğüsler beklenebilir.
Yeni başlayan bir mantar toplayıcı, çoğu mantarın orman kenarlarını, açıklıkları, güneş tarafından ısıtılan incelikli yerleri tercih ettiğini ve mantar veya meşe ağaçları gibi çok az sayıda mantarı çalılıkların içine ve ravinin yamaçlarına tırmandığını hatırlamalıdır. Tecrübesiz bir mantar toplayıcısı, ormana girmeden çok çeşitli mantarlardan oluşan bir sepet alabilir, ancak doğru zamanda doğru yerde olmalarını ve porcini mantarları, safran mantarları veya mantarlarla dolu bir sepetle ormandan çıkmalarını iyi bilmeniz gerekir.
