Ormanda kürek mantar ne zaman alınır?
Satırlar, çok çeşitli çeşitleri içeren tam bir mantar ailesidir. Çoğu yenilebilir, serbestçe yenebilirler. Koşullu olarak yenilebilir, yenmeyen ve hatta zehirli türler de bulunur. Hepsinin farklı bir renk ve tadı var. Kürek en yaygın meyve veren organlardan biri olarak kabul edilir, ancak mantar toplayıcıların tümü bunları toplamaya karar vermez. Gerçek şu ki, olağandışı renklerinden dolayı zehirli cisimlerle karıştırılabilirler. Yenilebilir küreklerin neye benzediğini, ne zaman toplayacağınızı ve hangi ormanları toplayacağınızı bilmek çok önemlidir.
Halatların kendileri çok lezzetli, onlardan inanılmaz derecede sağlıklı yemekler pişirebilir ve kışa mükemmel hazırlıklar yapabilirsiniz. Bölgemizde 250 civarında yenilebilir satır türü yetişmektedir. Neredeyse tüm ormanlarda bulunurlar. En yaygın olanlar gri, kavak, menekşe, dev, masif ve sarıdır. Matsutake mantarının da aynı derecede popüler olduğu düşünülür, ancak Rusya'da sadece Primorsky Bölgesi'nde bulunabilir.
Yetiştiriciler nerede ve ne zaman toplanır?
Mantar toplamaya ne zaman başlayacağınızı bilmeden önce, hangi ormanları ve toprakları tercih ettiklerini not etmelisiniz. Dolayısıyla, bu meyve veren organlar yerleşimleri için esas olarak karışık ve iğne yapraklı ormanları seçerler. Genellikle kumlu toprakta veya orman çöpünde büyürler. Çoğu zaman, sıra sıraları “cadı halkaları” denilen sıra ya da dairelerde büyür. Böylece, küçük bir bölgeden, birden fazla lezzetli meyve organı sepetini toplayabilirsiniz.
Peki, ne zaman ormanda kürek toplamak mümkün olabilir? Her şeyden önce, satırların büyük çoğunluğunun sonbahar mantarı olduğu söylenmelidir. Onlarla Ağustos ayının sonundan Ekim ayının sonuna kadar buluşabilirsiniz. Bazen kürek Kasım ayının ortasında ve sonunda bile bulunabilir: her şey belirli bir bölgenin iklim özelliklerine bağlı olacaktır.
En bol meyve veren meyve, ilk Eylül soğuk havalarının ardından ve “Hint yazının” başladığı Ekim başlarında görülür.
Bazı satırlar zaman içinde “kaybolur” ve Mayıs ayında büyümeye başlar, ancak bu oldukça nadir olur. Ancak, sonbaharın ilk ayının başlamasıyla veya tüm yapraklar düştüğünde ormana gitmek en iyisidir. Ne zaman mantar toplanacağı, nasıl göründüğü ve onları yenmez ve zehirli türlerden nasıl ayırt edebileceği, her mantar toplayıcısının cevaplarını bilmesi gereken ana sorulardır.
