Lezzetli zencefil: tanımı ve özellikleri
Mleichnikov cinsine ait mantarlar, şapkaların karakteristik rengi nedeniyle ismini almıştır.
Bu meyve veren organlar, Fe, Na, Ca ve Mg mineral tuzlarını içerdiklerinden, en faydalılarından biri olarak kabul edilir. Bu maddelerin insan vücudundaki çoğu sistemin çalışması üzerinde doğrudan bir etkisi vardır ve cilt ve saçların durumu için son derece önemlidir.
Kızıllar, çoğunlukla ormanların önündeki açıklıklarda küçük Noel ağaçları altında, birçok asitli ve kireçli toprakların bulunduğu yerlerde büyür. En değerli tür lezzetli mantar mantarıdır.
Bu sayfadaki fotoğraf açıklaması ile ilgili bilgi edinebilirsiniz.
Lezzetli bir mantar mantarı neye benziyor?
Lezzetli safran mantarının (Lactarius deliciosus) ikamet ettiği yerler: genç çam ormanları, kalkerli ve asitli topraklarda, gruplar halinde büyür.
sezon: Temmuz - Ekim
Şapka 2-8 cm çapında, bazen 10 cm'ye kadar, ilk dışbükey çentikli, daha sonra ortada küçük bir girinti ile neredeyse düzdür. Bir mantar mantar kapağı özel bir açıklamayı hakediyor: önemli noktalar veya yeşilimsi ve mavi-yeşil renkli bölgelere sahip, kırmızı veya turuncu-kırmızı. Kapağın kenarları önce aşağı doğru bükülür, yüzeyde eşmerkezli daireler görünmez.
Bacak kısa 3-6 cm yüksekliğinde, 0.7-2 cm kalınlığında, yassı, içi boş, çok kırılgan, silindirik, aynı renkte bir şapka ile. Plakaların bağlanma bölgesindeki ayak daha hafif bir alana sahiptir.
Kağıt hamuru turuncu veya sarımsı, zarar görmüş, kırılabilir ve daha sonra yeşilimsidir. Bacakların hamuru beyazımsıdır. Türün ikinci ayırt edici özelliği, meyveli bir kokuya sahip, parlak, havuç kırmızısı, sütlü bir meyve suyudur.
Plakalar pediküle yapışmış, kalın, çentikli veya hafifçe inişli, dar, bazen dallanmış. Plakaların rengi yeşilimsi ve mavi-yeşil lekelerle turuncu-sarı renktedir. Basıldığında plakalar yeşile döner. Spor tozu hafif koyu sarıdır.
Diğer türlere benzerlik. Ladin şeklindeki mantar mantarı çam şeklindeki lezzetli safran mantarı ile aynı görünür, ancak şapkanın koyu tonları hakimdir, mavimsi yeşil renkli alanlar vardır ve eti gevşektir.
Yenilebilir, 2. kategori.
Pişirme Yöntemleri Mantarların tadı güzeldir, uzun süredir Rusya'da hasat edilir, turşu, tuzlanmış, kızartılmış olabilir.
Lezzetli safran mantarlarının özellikleri
Lezzetli safran sütü birçok faydalı özelliğe sahiptir:
- Onlar A vitamini için mantar arasında şampiyon.
- Değerli bir antibiyotik laklariovialin, safran sütten izole edildi ve tüberkülozun etken maddesi de dahil olmak üzere birçok zararlı bakterinin gelişmesini engelledi.
- Antitümör etkisi vardır.
- Derinin lekelenmesi de dahil olmak üzere metabolik bozuklukların neden olduğu hastalıklarda terapötik bir etkiye sahiptir (vitiligo).
- Akciğer hastalıklarında kullanılması tavsiye edilir.
- Kortizona benzer etki gösteren bir antiromatizmal madde içerir.
- Faydalı özelliklerinden dolayı, kamelin kullanımı vücudun genel durumunu iyileştirebilir.
- Safran sütü temelinde değerli bir antibiyotik lahtarovislin yapılır.
