Mantar mantarları: fotoğraf, açıklama
Mantar ve mantarlar hem haşlanmış hem de kızartılmış olarak çok lezzetli. Çok sık olarak çeşitli turşular için kullanılırlar. Lezzeti nedeniyle, bu orman ürünleri mantar toplayıcıları arasında çok popülerdir. Ancak, bir yosun sineğini yenmeyen diğer mantarlardan nasıl ayırt edeceğinizi bilmek önemlidir.
Bu sayfada mantarların mantar üzerinde nasıl göründüğünü ve yeşil volanın çatlaklı ve kırmızı volandan nasıl farklılaştığını öğreneceksiniz. Ayrıca yosun sineğinin mantarının fotoğrafını ve tanımını tanıyabilir ve meslektaşları hakkında bilgi edinebilirsiniz.
içerik
Bir mantar yeşil mantara benziyor mu
Kategori: yenilebilir.
Mantarın adı yeşil mantar gibi görünür, mantarın adı kendisi için konuşur. Şapka (4-12 cm çap): genellikle yeşilimsi gri veya zeytin rengi hafif kahverengi olabilir. Şekli hafif dışbükey, dokunmaya kadife gibi.
Bacak (yükseklik 3-11 cm): silindir şeklinde, aşağıdan yukarıya doğru genişleyerek, belki kahverengimsi bir ağla.
Yeşil volanın kağıt hamurunun fotoğrafına dikkat edin: beyaz, kesimde hafif mavi olabilir.
Soylu tarifine rağmen, mantar mantarı çoğunlukla insanlar için tehlikeli olabilecek küf ile kaplıdır. Bu nedenle küflenmeden mantar toplamak çok önemlidir.
Büyürken: Mayıs ayının ortasından Ekim ayının başlarına kadar Rusya genelinde ve Avrupa ülkelerinde, Kuzey Amerika ve Avustralya’da.
Nerede bulabilirim: Her tür ormanlarda.
Yeme: çok lezzetli haşlanmış, kızartılmış ve salamura mantarları, ancak uzun süreli depolamaya uygun değildir (kuruduğunda kararır). Pişirdikten hemen sonra yemek daha iyidir.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz
Mantar mantar kırmızı: fotoğraf ve diğer isimler
Kategori: yenilebilir.
Şapka Xerocomus rubellus (çap 3-9 cm): Kırmızı, ahududu ya da kahverengi.
Genç bir yaşta kırmızı yosun sineğinin nasıl göründüğüne bakın: küçük mantarların kapağı dışbükey, parlaktır. Zamanla neredeyse düzelir. Kabuğun hamurdan ayrılması zordur, uzun süre sonra kuru hava küçük çatlaklardan oluşan bir ağ ile kaplanabilir.
Bacak (yükseklik 4-12 cm): Ahududu, kırmızı veya pembemsi, şapkadan biraz daha hafiftir, üstüne sarımsı olabilir. Küçük ölçeklerle kaplı, alttan üste doğru genişleyen, silindir şeklinde, katı bir yapıya sahiptir.
Boru katmanı: sarı veya yeşilimsi veya zeytin tonuyla. Güçlü basınçla belirgin bir şekilde maviye döner.
Kırmızı mantarın fotoğrafında görülebildiği gibi, bu mantar kesim üzerinde gözle görülür şekilde mavimsi ve havayla etkileşime girdiğinde çok yoğun, sarı bir kağıt hamuruna sahiptir.
Büyürken: Avrasya kıtasında ve Asya'da Ağustos ayının başından Eylül ayının sonuna kadar. Kuzey Amerika'da bulunur, ancak çok nadiren.
Nerede bulabilirim: yaprak döken orman topraklarında, genellikle meşe yakınlarında, alçak ot veya yosunlar arasındadır.
Yeme: çok lezzetli mantar, ancak kuruduğunda belirgin bir şekilde kararır, bu nedenle marine edilmiş veya kızartılmış şekilde kullanılması tavsiye edilir.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz
Kırmızı volan için diğer isimler: kırmızı boletus, kırmızı boletus, kırmızı boletus, kırmızımsı volan, kırmızımsı boletus.
Kırık mantar volanı: fotoğraf ve açıklama
Kategori: yenilebilir.
Şapka Xerocomus chrysenteron (çap 3-11 cm): Mat, zeytin, bordo veya kahverengi.
Kırık yosunların fotoğraflarına dikkatlice bakarsanız, zar zor farkedilir bir örgü deseni ve bir kırışıklık ağı görebilirsiniz. Bu nedenle, mantar adını aldı. Olgun bir mantar, şişmiş bir yastığın şekline sahiptir, fakat aynı zamanda ortada hafifçe basık olabilir. Dokunma kadifesine.
Bacak (yükseklik 5-12 cm): üstte sarımsı ve altta bordo, küçük pullarla kaplı, katı (eski mantarlar çürük olabilir), bir kulüp şeklindedir.
Boru katmanı: krem, sarı veya renkli zeytin, basınç bölgesinde maviye döner.
Flesh: beyaz veya sarımsı, kesilmiş veya kesilmiş yerde çok mavi. Belirgin bir kokusu ve tadı yoktur.
Büyürken: Avrupa ve Uzak Doğu'da Temmuz ayının başından Eylül ortasına kadar.
Nerede bulabilirim: Özellikle kayın ve meşe ağaçlarının yakınındaki her tür orman türünün asitli topraklarında.
Yeme: tuzlu ve kurutulmuş halde.
Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz
Diğer isimler: sarı volan, sarı-sarı volan, mera çörek.
Bir volanı çiftlerden nasıl ayırt edebilirim?
Yeşil volan çiftbenekli volan (Xerocomus chrysenteron). Bu mantar derinin altındaki ince ve kırmızımsı pigment tabakası ile ayırt edilebilir.
Kırmızı volanın iki katı - lehçe mantarı (Xerocomus badius) ve çatlamış volan (Xerocomus chrysenteron). Ancak en sık kozalaklı ağaçların yanında bulunan Lehçe mantarı - ladin veya çam, koyu renkli bir şapka rengine sahiptir. Kesilmiş yosun sineğinin bacağında yoğun bir kırmızımsı renk tonu vardır ve ayrıca iğne yapraklı ormanlarda da büyür.
Çatlamış volanın bir diğer iki katı ise pembe ayaklı yosun (Xerocomus trancatus). Bu mantar sadece yaprak döken ormanlarda yetişen bitkilerde farklılık gösterir.
Evde mantar bulundu ve isimlerini bilmek istiyorum