Petrol - yenilebilir mantarlar: fotoğraf, türlerin açıklaması

Mantar champignon için Rusça ismi sadece “mantar” anlamına gelen Fransızca champignon kelimesinden gelir. Hepimiz uzun süredir yenilebilir petrollerin özel seralarda yetiştirildiği gerçeğine alışkınız ve bu nedenle mantarları neredeyse yapay olarak görüyoruz. Bununla birlikte, doğal koşullarda yetişen pek çok petrol türü vardır: ormanlarda, çayırlarda ve meralarda. Yapay mantarlarda yetişenlerden daha az lezzetli değildir ve kesinlikle hiçbir katkı maddesi içermez.

Bu sayfada, doğal koşullarda yetişen petrol türlerinin bir fotoğrafını ve açıklamasını bulabilirsiniz: tarla, sıradan, çift zil ve Bernard.

Sıradan mantarlar nasıl görünüyor: fotoğraf ve açıklama

Kategori: yenilebilir.

Champignon şapka (Agaricus campestris) (çap 6-16 cm): beyaz veya açık kahverengi, sonunda neredeyse açık olacak şekilde değişen bir yarım küre şeklindedir. Dokunma kadifesine küçük ölçeklerde olma olasılığı daha düşüktür.

Bu tip champignon fotoğrafında görülebileceği gibi, şapka ile aynı renkteki mantar bacağı (yüksekliği 4-11 cm) düz ve hatta tabana yakın bir şekilde genişler. Orta kısımda göze çarpan geniş beyaz bir halka vardır.

plakalar: rengini beyazımsı pembemsi olarak değiştirin ve ardından açık kahverengi.

Flesh: beyaz, ancak mola yerinde ve hava ile etkileşimde iken pembeye dönüşür.

Açıklamasına göre, sıradan champignon diğer türlerle karıştırmak zordur, bu mantarda çiftler yoktur.

Büyürken: ılıman Avrasya ülkelerinde mayıs sonundan ekim ortasına kadar.

Nerede bulabilirim: parkların ve bahçelerin gübrelenmiş topraklarında veya mezarlıklarda. Asfalttan ve diğer sert yüzeylerden geçerek, bu tip champignon mantarı, yedi atmosferlik inatçı bir baskı geliştirebilir.

Yeme: yenilebilir mantarlar, bilinen petroller, tuzlama ve dekapaj dışında, hemen hemen her formda yemeklerde kullanılır.

Geleneksel tıpta uygulama (veriler onaylanmadı ve klinik deneylerden geçmedi!): güçlü bir bakteri yok edici etkiye sahip olan tentür formunda. Bu ilaç tifo hastalığının salgınları sırasında çok etkili olarak kabul edildi.

Diğer isimler: gerçek champignon, pechilitsa (Ukrayna ve Belarus'ta).

Field champignon: görünüm ve fotoğraf açıklaması

Kategori: yenilebilir.

1762'de alan şampiyonu (Agaricus arvensis) Bir botanikçi, ornitolog ve entomolog olan Profesör Jacob Schaeffer, Wittenberg ve Tübingen Üniversitesi'nde profesör olarak ayrı bir grup seçti.

Görünüşe göre, tarla şampiyonu diğer türlerden biraz farklıdır. Şapka (çap 7-22 cm): beyaz, gri, krem ​​veya hafif koyu sarı (eski mantarlarda) yatak örtüsü kalıntıları ile. Küçük bir yumurta veya çan şeklindedir, ancak zamanla merkezde göze çarpan bir tüberkül ile neredeyse yayılır. Genç mantarların kenarları içe doğru sarılır ve daha sonra dalgalı hale gelir. Kuru havalarda, düzensiz ve yırtık oldukları için çok fazla çatlayabilirler. Dokunma pürüzsüz, nadir durumlarda küçük ölçeklerde olabilir.Bacak (yükseklik 5-12 cm): genellikle şapka ile aynı renkte, basıldığında sarıya döner, lifli, silindirik bir şekle ve iki katmanlı büyük bir halkaya sahiptir. Genellikle alttan üste incelir. Genç mantarlarda katı, ancak sonunda içi boş hale gelir. Şapkadan çıkarmak kolaydır.

plakalar: eski mantarlarda koyu kahverengi veya siyah, beyaz-gri, kahverengimsi, hardal veya mor renk tonu olabilir.

Flesh: beyaz veya açık sarı, çok yoğun, kesikte sarıya döner ve hava ile etkileşime girdiğinde. Tadı tatlıdır.

Tarla şampiyonunun tanımı ve fotoğrafı, soluk grebe'nin (Amanita phalloides) ve sarı tenli champignon'un (Agaricus xanthodermus) tanımı ve fotoğrafına benzer.

Bununla birlikte, soluk zehirli mantarın anason kokusu yoktur ve bacağında tek katmanlı bir halka vardır. Ve sarı tenli champignon'un güçlü bir tıbbi karbolik kokusu var.

Tarla mantarları, Rusya'nın kuzey bölgelerinde mayıs ayının sonundan kasım ayının başlarına kadar büyür.

Nerede bulabilirim: ormanların açık alanlarında, tarlalar ve meralar, dağlık alanlarda, ısırgan otlarında veya ladinlerde bulunabilir. Büyük saha şampiyonu grupları bazen “cadı halkaları” oluşturur.

Yeme: Hem taze hem de her türlü işlemden sonra. Çok lezzetli mantar, birçok ülkede bir incelik olarak kabul edilir.

Geleneksel tıpta uygulama (veriler onaylanmadı ve klinik deneylerden geçmedi!): diyabet tedavisinde etkili bir araç olarak bir özü şeklinde. Antik çağlardan kalma decoctions outback, yılan ısırıkları için panzehir olarak kullanılır.

Önemli! Tarla mantarları genellikle ağır metaller biriktirir. Yüksek dozlarda kadmiyum, bakır ve diğer elementler sağlığa zararlı olabilir. Ekolojik olarak temiz alanlarda mantar toplamaya çalışın.

İngilizler, tarla mantarı at mantarı - "at mantarı" diyor, çünkü genellikle at gübresi üzerinde yetişiyor.

Yenilebilir Mantar Bernard Mantar

Kategori: yenilebilir.

Bernard champignon şapka (Agaricus bernardii) (çap 6-16 cm): beyaz, gri veya küllük, hafif dışbükey veya neredeyse tamamen düz, bazen pullu. Çok etli, kenarları içe dönük. Kuru havalarda ince çatlaklarla kaplanabilir.

Bacak (yükseklik 4-12 cm): silindir şeklindedir.

plakalar: çok sık Genç mantarlar soluk pembe renklidir, zamanla krem ​​rengi kahverengi olurlar.

Flesh: beyaz, gözle görülür bir şekilde yaşla pembeye döner.

Bernard champignon mantarının fotoğrafı ve açıklaması, çift halkalı champignon (Agaricus bitorquis) ekşi kokulu, çift halkalı yazıya benzer. Ancak, Agaricus bitorquis şapka kırılmaz.

Büyürken: Haziran ayının sonundan Ekim ortasına kadar hemen hemen tüm Avrupa ülkelerinde.

Nerede bulabilirim: Tuzlu veya kumlu topraklarda.

Yeme: herhangi bir biçimde.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz

Önemli! Mantar Bernard genellikle kirli yollarda ve otoyollarda büyür ve benzin buharlarını ve yol kirlerini güçlü bir şekilde emer, bu nedenle yalnızca ekolojik olarak temiz yerlerde toplanan mantarları kullanın.

Double champignon açıklaması

Kategori: yenilebilir.

İki halkalı champignon bacak (Agaricus bitorquis) (yükseklik 4-12 cm): pürüzsüz, beyaz, çift halkalı.

plakalar: sık, pembemsi veya açık kırmızı renktedir.

Flesh: yoğun, kesilmiş ve hava ile etkileşime girdiğinde yavaşça ama gözle görülür bir şekilde pembeye dönüşür.

Mantar, yatak örtüsü kalıntılarının oluşturduğu karakteristik çift halka nedeniyle ismini almıştır.

Şapka (çap 5-18 cm): kapalı beyaz veya açık gri. Etli ve kalın, genellikle dokunma pürüzsüz ve sadece nadir durumlarda küçük ölçeklerde olabilir.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz

Önemli! Çoğunlukla çift halkalı petroller yoğun otoyolların ve kirli yolların yakınında büyür, böylece zararlı maddeler biriktirebilirler.

Diğer isimler: kaldırım champignon.

Çift champignon mantarının tanımı Bernard's champignon tanımına benzer.

Büyürken: Avrasya kıtasının ılıman ülkelerinde mayıs başından eylül sonuna kadar.

Nerede bulabilirim: bahçelerin ve meyve bahçelerinin gübrelenmiş topraklarında, genellikle şehir parklarında, hendeklerde ve yol kenarlarında.

Yeme: herhangi bir biçimde.