Zencefil - yenilebilir mantar: fotoğraf ve açıklama

Mantar toplayıcılarının çoğu, safran mantarının, mantarların tadında hiçbir şekilde yetersiz olmayan bir mantar olduğuna inanır. Bu orman ürünleri çok çeşitli yemekler hazırlamak için uygundur ve dekapaj ve dekapaj için kullanılır. En yaygın kamelya türleri - ladin, kırmızı ve gerçek.

Bu sayfada orman mantarlarının ne zaman ve hangi bitkilerde yetişdiğini öğreneceksiniz. Ayrıca fotoğrafta yenilebilir mantarları açıklamalarla birlikte göreceksiniz.

Ladin mantarlarının ve mantar fotoğraflarının yetiştiği yer

Kategori: yenilebilir.

Bacak (yükseklik 3-8 cm): şapka ile aynı renkte, çok kırılgan, silindir şeklindedir. Genç mantarlarda süreklidir, zamanla neredeyse oyuklaşır.

plakalar: çok sık, kapaktan daha hafif, basıldığında yeşile döner.

Ladin mantar kayıtları

Flesh: Portakal, ancak bir mola yerine ve sütlü meyve suyu gibi hava ile etkileşime girdiğinde, rengi hızlı bir şekilde kırmızıya, ardından yeşilimsi hale getirir. Meyveli aromasıyla zevkli.

Fotoğrafta görüldüğü gibi, ladin kamelya (Lactarius deterrimus) merkezinde küçük bir tüberkül ile 3-9 cm çapında turuncu bir şapka vardır. Genellikle hafif dışbükey, yeşilimsi bir renk tonuna sahip eski mantarlarda hafif depresyona girebilir veya huni şeklinde olabilir. Hafif tüylü kenarları ile çok kırılgan. Islak havalarda yapışkan olabilir, dokunma hissi pürüzsüz hissediyor.

Tanımı benzer ladin mantar pembe dalgalar (Lactarius torminosus) ve safran mantarı (Lactarius deliciosus). Ancak süt suyunda portakal suyunun rengi değişmez, ancak gerçek kamelina daha küçüktür ve tüm iğne yapraklı ormanlarda yetişir.

İğne yapraklı ormana giderek mantarların nerede olduğunu öğreneceksiniz. Ağustos ortasından eylül sonuna kadar, kelimenin tam anlamıyla her ladin ağacı bu mantarlarla doludur.

Yeme: hemen hemen her biçimde çok lezzetli.

Geleneksel tıpta uygulama: uygulanamaz

Diğer isimler: köknar ağacı, safran yeşili.

Kırmızı mantar mantar: fotoğraf ve açıklama

Kategori: yenilebilir.

Kırmızı safran mantarlı şapka (Lactarius sanguifluus) (çap 4-17 cm): turuncu veya doymuş pembe, çok yoğun, uzatılmış veya sık sık kenarları bükülmüş, merkezde hafifçe bastırılmış.

Bacak (yükseklik 3-9 cm): çok güçlü, silindir şeklinde, aşağıdan yukarıya genişler.

Kırmızı safran mantarının fotoğrafına dikkat edin: genellikle bacağında küçük çiviler veya tozlu bir kaplama vardır.

plakalar: sık ve geniş değil.

Flesh: kırılgan, beyazımsı, kırmızı çukurlar ve kan kırmızı sütlü suyu ile.

Fotoğraf ve açıklamaya göre, kırmızı safran, gerçek olana çok benzer. safran süt kapağı (Lactarius deliciosus)ama sütlü portakal suyu var.

Büyürken: Avrasya kıtasının ılıman ülkelerinde Temmuz ayının başından Eylül ortasına kadar.

Nerede bulabilirim: yaprak döken ormanların topraklarında.

Yeme: herhangi bir biçimde çok lezzetli.

Geleneksel tıpta uygulama: kullanılmıyor, ancak bilim adamları antibiyotik laktarioviolin'i tüberkülozdan kırmızı safran sütünden izole edebiliyorlardı.

Kızıllar gerçektir ve hangi ormanda büyürler

Kategori: yenilebilir.

Gerçek bir camelina şapkası (Lactarius deliciosus) (çap 5-14 cm): parlak, turuncu veya kırmızımsı, koyu sarı, koyu sarı veya kırmızımsı kahverengi olabilir. Karakteristik eş merkezli halkalara ve bazen beyaz bir kaplamaya sahiptir.Dışbükey, ancak sonunda neredeyse düz veya hatta depresif olarak değişir. Kenarlar genellikle iç tarafa sarılır. Pürüzsüz, kaygan ve hafif yapışkan bir his verir.

Bacak (yükseklik 4-10 cm): Bir şapka ile aynı renk, içi boş, küçük diken dikenleriyle. Aşağıdan yukarıya doğru genişler. Belki hafif bir kabartmayla.

plakalar: ince, şapka ile aynı renktedir. Zayıf basınçtan yeşile dönün.

Hamuru: oçok yoğundur, havayla etkileşime girdiğinde kesim sahasında yeşile döner ve hafif meyveli bir kokuya sahiptir. Sütlü meyve suyu açık portakal rengindedir.

Fotoğraftaki mantarlar ve açıklamalar mantarlara benzer firry (Lactarius deterrimus), kırmızıinci (Lactarius sanguifluus) ve Japon (Lactarius japonicus). Ladin Ryzhik şimdiki zamandan daha küçük boyutlarda olduğu gibi, yalnızca köknar ağaçlarının altında da yetişmesiyle farklılaşır. Kırmızının şapkada halkaları yoktur ve zengin kırmızı sütlü suyu vardır. Japonlar kırmızımsı sütlü meyve suyu üretir ve yalnızca Primorsky Krai'nin güneyinde ve Japonya'da yetişir.

Büyürken: ılıman kuzey yarımküre ülkelerinde temmuz başından eylül ortasına kadar.

Nerede bulabilirim: köknar ve çamların yakınında iğne yapraklı ormanlarda, çoğunlukla yosunlar içinde taşar.

Yeme: Kurutma için uygun değildir, ancak tuzlama veya dekapaj için mükemmel bir mantardır. Çok fazla tarif var. Bunlar baharatlı mantarlar, defne yaprağı ve harika soslar. Mutfak uzmanları gerçek safran sütünün yıkanamayacağını söylüyor, orman kalıntılarını ve tozlarını temizlemek için yeterli miktarda silin.

Geleneksel tıpta uygulama: kullanılmadı, ancak geleneksel tıbbın temsilcileri, antibiyotik laktariovilini, tüberkül basiliğini tahrip eden gerçek bir camelinadan izole edebildi.

Diğer isimler: çam safran, ortak safran, lezzetli safran, boletus safran, kırmızı safran, sonbahar safran.