ما الفطر يشبه الفطر الأبيض: جميع الأصناف
في كثير من الأحيان في الغابة يصادف الفطر الذي يبدو وكأنه كتلة بيضاء ، ولكن في الواقع لا علاقة لها به. علاوة على ذلك ، يمكن أن يشكل هذا النوع تهديدًا خطيرًا لصحة الإنسان وحياته.
نقترح عليك أن تتعرف على جميع أنواع الفطر التي تشبه الفطر الأبيض وأن تقرأ وصفها الكامل لمعرفة أي منها صالح للأكل وتسممه. هذه المعلومات سوف تساعد على تجنب الأخطاء أثناء الغابة "مطاردة صامتة" وسوف تحمي من التسمم غير المقصود. لذلك ، اقرأ عن شكل الفطر الأبيض والفطر الذي يمكن تمييزه في الحقل بدون معدات خاصة.
تأكد من إلقاء نظرة على الفطر ، على غرار الثدي الأبيض ، في الصورة وتذكر أنه لا يمكنك تناوله على أي حال ، لأنه سام للغاية.
محتوى
صدر حقيقي (أبيض)
ينمو الثدي الأبيض الحقيقي في غابات البتولا والغابات المختلطة مختلطة مع البتولا. هذا نادر جدًا ، لكن في بعض الأحيان في مجموعات كبيرة ، من يوليو إلى أكتوبر. الغطاء كبير ، يصل قطره إلى 20 سم ، في الفطر الصغير أبيض ، محدب الشكل ، ثم على شكل قمع ، مع حافة مشدودة ، بيضاء أو صفراء قليلاً ، غالبًا مع خطوط متحدة المركز مائية ملحوظة. في الطقس الرطب ، هو مخاطي ، والذي يسمى هذا الفطر "الثدي الخام". اللب هو أبيض ، كثيف ، هش ، مع رائحة حار. عصير حليبي أبيض ، لاذع ، مرير في الذوق ، ويصبح أصفر الكبريت في الهواء. الساقين تنازلي على الساق ، بيضاء أو كريم ، مع حافة مصفر ، واسعة ، نادرة. ساقه قصيرة ، سميكة ، عارية ، بيضاء ، في بعض الأحيان مع بقع صفراء ، في الفطر الناضج من الداخل أجوف. الصالحة للأكل ، الفئة الأولى. يستخدم للتخليل ، وغالبًا ما يكون للتخليل. الصدور المالحة لها لون مزرق.
الفطر الأبيض ، على غرار الفطر الحليب (مع صورة)
هناك العديد من الفطر الأبيض ، على غرار فطر الحليب ، ومن المهم أن تكون قادرًا على التعرف عليها بأصغر الاختلافات. بطبيعة الحال ، فإن الخليط الأبيض مرتبك ، بالطبع ، مع صانعي الكمان - فطر أبيض جاف قاسي ، مثل قطرتين من الماء مماثلة للفطر الأبيض. لا يمكن لعلماء الفطريات أن يتوصلوا إلى اتفاق أيضًا - في هذه العائلة من اليرقات ، لا يزال شخص ما يبرز ثديين أبيض أسبن (على الرغم من أن هذا هو نفس لاعب الكمان الذي ينمو في التعايش مع أشجار الحور الرجراج ، مثل البوليتوس) ، فإن شخصًا آخر يبرز كأحمال بيضاء. بشكل عام - الارتباك. مع وضوح أيضا. أعزائي المؤلفين ، لقد كانوا في حيرة من أمرهم ، لقد أعطوا أفقية مشروطة للكمان ، لكن أسبن ، في رأيهم ، غير صالح للأكل.
تشبه إلى حد كبير الثديين الأصفر الحقيقي. لديهم نفس الحجم تقريبًا ، كما أن حواف الأغطية تكون ناعمة ومتدلية. مماثلة في الذوق. لا تملك إلا اللون الأصفر المكثف. انها تنمو أساسا في البتولا ، في كثير من الأحيان أقل في الغابات الصنوبرية. يحدث منفردة أو في مجموعات من يوليو إلى أكتوبر. فطر كبير ، في الشكل والحجم ، يشبه الثدي الحقيقي ، لكنه يختلف عنه في اللون. تحتوي على قبعة صفراء ذهبية مع مناطق متحدة المركز غامقة ضعيفة وحافة فروي ملفوفة ، محدبة أول مستديرة ، ثم على شكل قمع. لحم الفطر أبيض ، من لمسة وتحول إلى اللون الأصفر.عند تلفه ، فإنه يفرز عصيرًا أبيضًا حليبيًا ويتحول إلى اللون الأصفر في الهواء الجاف. الساق قصيرة ، ضيقة إلى أسفل ، أصفر باهت ، مع بقع داكنة ، مخاطية. الصالحة للأكل مشروط ، الفئة الأولى ، يذهب إلى المخلل وللتخليل. لتذوقه ليس أقل شأنا من الحاضر.
اسبن الصدر
تنمو فطر أسبن في غابات أسبن والحور الرطبة. من النادر ، فرديًا أو جماعيًا ، من يوليو إلى أكتوبر. يبلغ قطر القبعة ما يصل إلى 20 سم ، والمحدبة الأولى ، ثم على شكل قمع ، مع حواف مهدب أسفل ، بيضاء قذرة مع مناطق متحدة المركز وردي أو مائي ، المخاطية في الطقس الرطب. اللب أبيض ، بدون رائحة ملحّة وذوق حارق. عصير حليبي أبيض ، لا يتغير في الهواء. سجلات تنازلي على طول الساق ، بيضاء أو زهرية قليلا ، متكررة جدا. الساق قصيرة ، سميكة ، كثيفة ، ضيقة إلى أسفل ، أسفل في الجزء العلوي ، بيضاء أو بنفس اللون مع قبعة. الصالحة للأكل المشروط ، الفئة الثانية. مناسبة للتمليح فقط.
الفلفل غاريقون
ينمو النعناع في الغابات المتساقطة مع مزيج من البلوط والبتولا. يحدث في يوليو - أكتوبر في كثير من الأحيان في مجموعات كبيرة. الفطر كله أبيض أولا ، ثم مع مسحة صفراء. يصل الحد الأقصى للغطاء إلى 20 سم ، سمين ، كثيف ، أول شقة ، مع حافة مجعد ، ثم على شكل قمع ، غير لامع ، جاف. اللب أبيض ، في القسم يصبح لونه أزرق داكن ، وذوق فلفل أحمر. عصير حليبي وفير ، أبيض ، يتحول إلى اللون الأزرق في الهواء. الألواح بيضاء أو كريمية ، متكررة للغاية ، ضيقة ، تنحدر على طول الساق. الساق قصيرة ، كثيفة ، ناعمة ، بيضاء ، في بعض الأحيان مع بقع مسننة. الصالحة للأكل ، الفئة الرابعة. يستخدم للملح والمخلل بعد الغليان.
lactifluus vellereus
غالبًا ما يوجد عازف الكمان في الغابات الصنوبرية والنفضية في المنطقة الوسطى ، في مجموعات كبيرة ، من منتصف يونيو إلى منتصف سبتمبر. قبعة بقطر يصل إلى 20 سم ، أول محدب مسطح ، في منتصف الاكتئاب ، مع حافة مجعد. في وقت لاحق يصبح على شكل قمع مع حافة متموجة ، متصدعة في كثير من الأحيان. السطح جاف ، محتلم قليلاً ، أبيض نقي ، متعفن قليلاً لاحقًا. لوحات نادرة ، بيضاء أو صفراء. أرجل بطول 6 سم ، سميكة ، ضيقة قليلاً عند القاعدة ، صلبة ، بيضاء. اللب هو خشن ، كثيف ، أبيض ، مصفر في وقت لاحق ، مع عصارة وفيرة ، حليبي وفيرة.
الفطر المجمعة في سلة فرك ضد بعضها البعض وتنبعث صرير مميزة.
لهذا كانوا يطلق عليهم "عازفي الكمان" ، "عازفي الكمان". لا يلتقط ملتقطو الفطر هذه الفطر دائمًا ، على الرغم من أنها تستخدم في التمليح ، وتصبح قوية وتكتسب رائحة فخمة. يتحول الفطر إلى اللون الأبيض مع صبغة زرقاء وصيحات على الأسنان.
فطر أبيض فطر سام
الفطر السام ، على غرار كتلة بيضاء ، هو رجل لبن رمادي-رمادي وغير صالح للأكل على الإطلاق ، قاتل للبشر.
قبعة بقطر 4-12 سم ، سمين كثيف ، محدب أو مسطح على شكل قمع ، وأحيانًا مع درنة ، مبدئيًا مائلًا ، وبعد ذلك بحافة منخفضة ، جافة ، ليفية حريرية ، متقشرة ناعماً ، عارية تقريبًا مع تقدم العمر ، ولحم أحمر مغرز ، مغرة - قذرة رمادية اللون الرمادي أو الوردي ، عندما تجفف مع بقع ضبابية. الألواح هابطة ، ضيقة ، رقيقة ، بيضاء ، قشدة وردية اللون وأخرى مغرة برتقالية. شعر الساق 4-8 × 0.8-3.5 سم ، أسطواني ، كثيف ، أجوف في نهاية المطاف ، في قاعدة شعر ، لون قبعة ، في الجزء العلوي أخف وزنا ، ودهني. اللحم مصفر مع مسحة حمراء ؛ الجزء السفلي من الساق بني محمر ، حلو ، دون أي رائحة معينة (عند التجفيف ، برائحة الكومارين) ؛ عصير حليبي مائي ، حلو أو مرير ، لا يغير لونه في الهواء. الغطاء النباتي. ينمو في الغابات الصنوبرية الرطبة ونفضي. أشكال الاثمار المثمرة في يوليو - أكتوبر. الفطر السام.
قل لي !!!!! أي نوع من الفطر يشبه الصراصير ، ولكن يحجب في الخفض؟