ما هو الفرق بين الثديين و podgruzki والكمان وغيرها من الفطر (مع صورة)

بالنسبة لمنتقي الفطر المحنك ، فإن مسألة كيف يختلف الثدي عن عازف الكمان لن يسبب فكرة طويلة. إنه يعرف كل الاختلافات التي تجعل من الممكن استبعاد خطر العينات غير الصالحة والخطيرة لتسمم السلة. نحن ندعوك لمعرفة المزيد عن كيفية التمييز بين الثدي الأبيض والخردل والكمان والتريفوشكي والرووفكا والفطر الأخرى التي لها تشابه خارجي. تقدم الصفحة الخصائص المقارنة والأوصاف الكاملة لأنواع مماثلة من الفطر. تأكد من إلقاء نظرة على كيفية التمييز بين الثديين البيض والثديين الزائفين في الصورة ، حيث يتم توضيح جميع العلامات النموذجية. هذا سيساعدك على الشعور بثقة أكبر أثناء "البحث عن الهدوء" في الغابة. اختيار الفطر بعناية فائقة. في الآونة الأخيرة ، أصبحت حالات التسمم أكثر تواتراً عند تناول أنواع الفطر المألوفة على ما يبدو. في الواقع ، هناك تقليد نشط وأصبحت عيش الغراب السام مشابهًا جدًا للأكل في المظهر.

الاختلافات الرئيسية

القبعة مستديرة ، عادة ما تكون مقعرة من الداخل ، على شكل قمع ، بيضاء أو صفراء اللون ، مع بقع صدئة كبيرة ، رطبة ، رقيق قليلاً ، مع هامش كبير على طول الحواف. لوحات بيضاء ، مصفر. اللب أبيض ، كثيف ، عصير ، سميك ، وأسرار عصير حليبي مرير ، خاصة عند كسره. الساق قصيرة ، بيضاء ، من الداخل أجوف. تتصل بالفطر "الطبق" ، حيث يتكون الجزء السفلي من القبعات من الأطباق الرقيقة. بعد ذلك ، نعتبر الاختلافات الرئيسية بين الفطر من عدد من الفطر المتشابهة في المظهر.

ينمو في غابات البتولا والغابات المختلطة مختلطة مع البتولا. هذا نادر جدًا ، لكن في بعض الأحيان في مجموعات كبيرة ، من يوليو إلى أكتوبر. الغطاء كبير ، يصل قطره إلى 20 سم ، في الفطر الصغير أبيض ، محدب الشكل ، ثم على شكل قمع ، مع حافة مشدودة ، بيضاء أو صفراء قليلاً ، غالبًا مع خطوط متحدة المركز مائية ملحوظة. في الطقس الرطب ، هو مخاطي ، والذي يسمى هذا الفطر "الثدي الخام". اللب هو أبيض ، كثيف ، هش ، مع رائحة حار.

عصير حليبي أبيض ، لاذع ، مرير في الذوق ، ويصبح أصفر الكبريت في الهواء.

الساقين تنازلي على الساق ، بيضاء أو كريم ، مع حافة مصفر ، واسعة ، نادرة. ساقه قصيرة ، سميكة ، عارية ، بيضاء ، في بعض الأحيان مع بقع صفراء ، في الفطر الناضج من الداخل أجوف. الصالحة للأكل ، الفئة الأولى. يستخدم للتخليل ، وغالبًا ما يكون للتخليل. الصدور المالحة لها لون مزرق.

ما هو الفرق بين الثدي الأبيض والأسود

ينمو في الغابات الصنوبرية ونفضي. يحدث بشكل فردي وفي مجموعات من يوليو إلى أكتوبر وأحيانًا في نوفمبر. قبعة بقطر يصل إلى 20 سم ، مسطحة تقريبا ، مع جوفاء في منتصف وحافة مجعد. تصبح القبعة فيما بعد على شكل قمع بحواف مستقيمة. السطح لزج قليلاً ، بني-زيتوني ، أفتح على الحافة.أول ما يميز الثدي الأبيض عن الأسود هو اللون الخارجي. لوحات بيضاء قذر ، في وقت لاحق مع بقع بنية اللون. عند الضغط عليه ، يغمقون.

الساق قصيرة ، سميكة ، صلبة أولاً ، ثم جوفاء. يكون اللب كثيفًا أو أبيضًا أو رماديًا ، مع عصير حليبي أبيض كثيف لاذع ، يغمق عند الاستراحة. الصدور السوداء جيدة للتخليل. يتم غسلها وغمرها بالكامل ، يفقدون مرارتهم ، ويصبح لحمهم متموجًا ، كثيفًا. في المخلل ، تكتسب القبعة لونًا جميلًا من اللون البنفسجي الداكن. الفطر الأسود في التمليح لسنوات لا تفقد القوة والذوق. الصالحة للأكل ، الفئة الثالثة.

الفرق بين الأبيض والحمل

القبعة أكثر تقعرًا من القبعة الحقيقية ، وأقل رقيقًا. في podgruzdy الشباب ، تتحول حواف القبعات إلى الداخل أيضًا ، ولكنها لا تنخفض تمامًا. قبعة ولوحات بيضاء نادرة. اللب أبيض ، مع استراحة ، يفرز عصير حليبي مرير. سطح جاف ولون أبيض هي السمة المميزة لهذا الفطر.

ينمو من أواخر يوليو إلى أواخر الخريف. والفرق الرئيسي بين الحمل الأبيض والحمل هو أنه يوجد في الغابات الصنوبرية والنفضية والمختلطة في الجزء الشمالي من منطقة الغابات. ينمو من يوليو إلى أكتوبر. القبعة عبارة عن حمولة بيضاء - قطرها يصل إلى 20 سم - أول محدب مسطح بحافة منحنية وكآبة في الوسط ، ثم على شكل قمع بحواف مستقيمة ، بيضاء نقية ، أحيانًا مع بقع صفراء بنية (علامات تان). أرجل بطول يصل إلى 5 سم ، مسطحة ، أول صلبة ، ثم جوفاء ، بيضاء. اللب أبيض ؛ لا يتغير عند الاستراحة ؛ في نسيج القبعة ، يكون اللب رطبًا ؛ الألواح هابطة ، ضيقة ، نظيفة ، متشعبة في بعض الأحيان ، منقسمة ، بيضاء نحو الحافة الخارجية.

عادة ما يكون هذا الفطر مملحا. يكتسب الحمل المالح لونًا بنيًا قليلاً. في العديد من الأماكن ، يطلق على podgruzki الأبيض "الثدي الجاف" على عكس الثديين الحقيقيين ، حيث تكون القبعة عادةً قليل اللزوجة. podgruzki الأبيض تختلف عن pogruzdy الفعلي بطرق أخرى. حواف الأغطية ليست محتلة ؛ لا يحتوي اللحم على عصير حليبي. الصالحة للأكل ، الفئة الثانية ، وتستخدم المملحة والمخلل. في النصف الشمالي من منطقة الغابات ، هناك نوع آخر من التحميل المسبق - التحميل المسبق الأسود. يبلغ قطر القبعة ما يصل إلى 15 سم ، محدبًا مسطحًا به جوفاء في المنتصف وذات حافة مجعدة ، في وقت لاحق على شكل قمع ، لامع ، ولزج قليلاً ، من اللون الرمادي القاتم إلى اللون البني الداكن.

اللب أبيض أو رمادي-أبيض ، بدون عصير حليبي.

غالبًا ما تكون الصفائح متسخة باللون الرمادي وتظلل باللون الأسود عند الضغط عليها. بالنسبة إلى اللون القاتم للقبعة ، يُطلق على الفطر أحيانًا اسم "القرفة" ، واللحم الهش - "Russula black". هذه الفطر غالبا ما تكون رديئة. سجلاته كاوية للغاية. بالنسبة للسفير ، يجب غليه. في شكل المالحة والمغلي - اللون البني الداكن. الصالحة للأكل ، الفئة الثالثة ، وتستخدم فقط للملح. الفطر المملح يتحول إلى اللون الأسود.

انظر إلى الفرق بين الثديين والحمل في الصورة ، مما يدل على الاختلافات الرئيسية.

ما هو الفرق بين الثديين والأمواج

ينمو من أواخر أغسطس حتى الصقيع الأول ، معظمه وحده على غابات البتولا والغابات المختلطة ، وخاصة في الجزء الشمالي من منطقة الغابات. قبعة بقطر يصل إلى 12 سم ، أول شقة مع حفرة في الوسط ومع حافة مجعد ، في وقت لاحق على شكل قمع ، ليفية ، شعر على طول الحافة ، صوفي. دعونا نرى كيف تختلف الثديين عن الأمواج وكيفية التمييز بينهما في هذا المجال.

في الطقس الرطب ، تكون القبعة في الوسط لزجة أو وردية أو وردية صفراء اللون ، مع وجود مناطق مركزية داكنة واضحة. يتم زراعة الألواح أو تنازليها ، رقيقة ، بيضاء أو وردية قليلاً. أرجل بطول يصل إلى 6 سم ، وقطر يصل إلى 2 سم ، أسطواني ، أجوف ، لون واحد مع قبعة. اللب هش ، هش ، أبيض أو وردي ، مع عصير أبيض نفاث ، حليبي. يستخدم ثلاثي الأرجل للتمليح. لا يُملح إلا بعد نقعه وغليانه تمامًا ، وإلا فإن الفطر يمكن أن يسبب تهيجًا شديدًا في الغشاء المخاطي في المعدة.من الأفضل التقاط فطر صغير للتخليل ، يصل طوله إلى 3-4 سم ، قبعته قوية ، مع حافة ملفوفة في عمق عميق. وتسمى هذه الموجات الصغيرة "حليقة". في شكل مالح ، لونه بني شاحب مع مزيج من اللون الوردي ، فإنه يحتفظ بمساحات مظلمة واضحة. في المناطق الشمالية الغربية والوسطى من البلاد وفي جبال الأورال ، عادة على أطراف غابات البتولا الصغيرة من أوائل أغسطس إلى أكتوبر ، يمكنك العثور على رعد أبيض (الحوت الأبيض). يشبه الرعد الوردي من نواح كثيرة ، ولكنه أصغر منه. القبعة التي يصل قطرها إلى 6 سم حريري رقيق ، في البداية محدبة ، في وقت لاحق على شكل قمع ، أبيض مع الأصفر المحمر ، كما لو بقع ضبابية ، مع حافة شعر ملفوفة. عصير أبيض حليبي حاد ، وأحيانا مريرة. الألواح صفراء باهتة ، زهرية قليلاً ، متضخمة أو تنازلية ، متكررة ، ضيقة. الساق كثيفة وهشة وقصيرة وناعمة. اللحم أبيض أو وردي قليلاً. يخلط السمك الأبيض أحيانًا بالأبيض. لكن القبعة الأخيرة أكبر بكثير ، وحول الحافة عارية أو محتلم قليلاً. يذهب فقط إلى التمليح بعد النقع الأولي في الماء أو السمط بالماء المغلي. تقدر Belyanka لجسدها الحساس والذوق الممتع. في شكل ملح بني فاتح. الفطر صالح للأكل ، الفئة الثانية.

الاختلافات بين الكمان والمحمل

غالبًا ما توجد في الغابات الصنوبرية والنفضية في المنطقة الوسطى ، في مجموعات كبيرة ، من منتصف يونيو إلى منتصف سبتمبر. قبعة بقطر يصل إلى 20 سم ، أول محدب مسطح ، في منتصف الاكتئاب ، مع حافة مجعد. الفرق بين عازف الكمان والمحمل هو أن القبعة تصبح في وقت لاحق على شكل قمع بحافة مموجة وغالبًا ما تكون متشققة. السطح جاف ، محتلم قليلاً ، أبيض نقي ، متعفن قليلاً لاحقًا. لوحات نادرة ، بيضاء أو صفراء. أرجل بطول 6 سم ، سميكة ، ضيقة قليلاً عند القاعدة ، صلبة ، بيضاء. اللب هو خشن ، كثيف ، أبيض ، مصفر في وقت لاحق ، مع عصارة وفيرة ، حليبي ، وفيرة حليبي. الفطر المجمعة في سلة فرك ضد بعضها البعض وتنبعث صرير مميزة. لهذا كانوا يطلق عليهم "عازفي الكمان" ، "عازفي الكمان". لا يلتقط جامعو الفطر هذه الفطر دائمًا ، على الرغم من أنها تستخدم في التمليح ، وتصبح قوية وتكتسب رائحة فخمة. يتحول الفطر إلى اللون الأبيض مع صبغة زرقاء وصيحات على الأسنان. الفطر صالح للأكل ، الفئة الرابعة. يستخدم للملح والمخلل. سابقا ، يجب أن تكون غارقة وغليان لإزالة المرارة.

كيفية التمييز بين الثدي الأبيض والخردل

تحتاج إلى معرفة كيفية التمييز بين الثدي الأبيض والخردل ، لأنه موجود في كل مكان ، ولكن بشكل أساسي في النصف الشمالي من منطقة الغابات. تفضل بعض الغابات الرطبة. وعادة ما ينمو في مجموعات كبيرة. يصل الحد الأقصى للقطر إلى 8 سم ، في البداية محدب مسطح ، ثم على شكل قمع ، وعادة مع درنة في الوسط ، جاف ، حريري ، أحمر-بني. الصفائح الهابطة تنحدر أو تلتصق ، متكررة ، شاحبة مصفر ، مصبوغة عادةً بطبقة بيضاء من الجراثيم. أرجل بطول يصل إلى 8 سم ، مسطحة ، أسطوانية ، صلبة أولاً ، ثم مجوفة ، بنية حمراء فاتحة ، في القاعدة ذات لباد أبيض. اللب هو كثيف ، أول أبيض ، ثم بني محمر قليلا دون رائحة خاصة. عصير درب التبانة أبيض و كاوي للغاية ؛ فليس من دون سبب أن الفطر كان مريرا. نظرًا للذوق المرير المرير جدًا ، فإن الفطر مملح فقط ، ويجب غليها أولاً وبعد مملحها فقط. الفطر المالح لونه بني غامق مع درنة حادة ملحوظة على القبعة. الفطر صالح للأكل ، الفئة الرابعة.

الاختلافات بين الثدي الأسود والخنزير

خنزير ، جنس الفطر الغاريق. الفرق بين الخنزير والرغيف هو أن لديه قبعة يصل قطرها إلى 20 سم ، محدب أولاً ، ثم مسطح ، على شكل قمع ، مع تحول الحافة إلى الداخل ، مخملي ، أصفر-بني ، وأحيانًا مع صبغة زيتون. اللحم بني فاتح ، سواد على القص. تكون الألواح موصولة لأسفل ، متصلة أدناه عن طريق الأوردة المستعرضة ، ويمكن فصلها بسهولة عن الغطاء. الساق دل. حتى 9 سم ، مركزيًا أو جانبيًا ، ضاقت من نفس اللون مع قبعة.الفطر ينمو في الغابات من أنواع مختلفة ، في مجموعات كبيرة ، من يوليو إلى أكتوبر ، يمكن أن تشكل الفطريات.

من الضروري معرفة الفرق بين الثدي الأسود والخنزير ، لأنه في السنوات الأخيرة يصنف الخنزير باعتباره عيش الغراب السام (يمكن أن يسبب التسمم ، وحتى الوفاة). أنه يحتوي على المواد التي تؤدي إلى انخفاض في خلايا الدم الحمراء في الدم. علاوة على ذلك ، فإن مظاهر التسمم تعتمد على الخصائص الفردية للجسم البشري ويمكن أن تحدث بعد عدة ساعات وعدة سنوات بعد استخدام هذه الفطر. يتميز الخنزير السمين بأحجام أكبر ، ساق مخملية بنية داكنة. أشكال الميكوريزا أو يستقر على الخشب. الصالحة للأكل مشروط. الخنازير لديها القدرة على تجميع المركبات الضارة للمعادن الثقيلة.

ما هو الفرق بين الثدي و صف التنوب

ينمو على تربة رملية في غابات الصنوبر ، وبصورة رئيسية الصنوبر من أغسطس إلى خريف الصقيع ، منفردة وفي مجموعات صغيرة. إنه واسع الانتشار في كل مكان ، لكنه نادر جدًا. يصل الحد الأقصى للغطاء إلى 10 سم ، ليفي ، لزج مخاطي ، مبدئي مسطح ، ثم نصف منتشر ، من رمادي فاتح إلى رمادي غامق ، غالبًا مع تدرج أصفر أو أرجواني ، أغمق في المنتصف من على طول الحافة ، مع خطوط داكنة شعاعية .

الأهم من ذلك ، أن الفرق بين الثدي والصف الراتينجي هو أن جسده ليس هشًا ، أبيض ، لا يتحول إلى اللون الأصفر في الهواء ، برائحة خافتة من الدقيق ، طازجة حسب الذوق. الألواح بيضاء ، ثم صفراء فاتحة أو رمادية مزرقة ، نادرة ، واسعة. أرجل طويلة تصل إلى 10 سم وسمك يصل إلى 2 سم ، مسطح ، أبيض ، ثم مصفر أو رمادي ، ليفي ، تجلس في عمق التربة. الفطر صالح للأكل ، الفئة الرابعة. تستخدم المغلي ، المقلية ، المملحة والمخلل.

الاختلافات بين ثدي أبيض وبيض

في المناطق الشمالية الغربية والوسطى من البلاد وفي جبال الأورال ، عادة على أطراف غابات البتولا الصغيرة من أوائل أغسطس إلى أكتوبر ، يمكنك العثور على رعد أبيض (الحوت الأبيض). يشبه الرعد الوردي من نواح كثيرة ، ولكنه أصغر منه. الفرق بين الثدي الأبيض والأبيض هو كالتالي: القبعة التي يصل قطرها إلى 6 سم حريري رقيق ، في البداية محدبة ، في وقت لاحق على شكل قمع ، أبيض مع احمرار مصفر ، كما لو بقع ضبابية ، مع حافة شعر ملفوفة.

عصير أبيض حليبي حاد ، وأحيانا مريرة. الألواح صفراء باهتة ، زهرية قليلاً ، متضخمة أو تنازلية ، متكررة ، ضيقة. الساق كثيفة وهشة وقصيرة وناعمة. الفرق بين الثديين والأمواج هو أن لبهما دائمًا أبيض وليس ورديًا قليلاً. يخلط السمك الأبيض أحيانًا بالأبيض. لكن القبعة الأخيرة أكبر بكثير ، وحول الحافة عارية أو محتلم قليلاً. يذهب فقط إلى التمليح بعد النقع الأولي في الماء أو السمط بالماء المغلي. تقدر Belyanka لجسدها الحساس والذوق الممتع. في شكل ملح بني فاتح.

ما هو الفرق بين الثدي الخاطئ والحاضر؟

أول شيء يميز الثدي الخاطئ عن الثدي الحقيقي هو قبعة يبلغ قطرها 4-12 سم ، سمين للغاية ، محدب أو مسطح إلى شكل قمع ، وأحيانًا مع درنة ، مبدئيًا مع ثني ، وفي وقت لاحق بحافة منخفضة وجافة وليفية حريريّة ، مع تقدم العمر شبه عارية ، مغرة اللحم المحمر ، مغرة قذرة رمادية اللون الرمادي أو الوردي ، البني ، عند تجفيفها مع بقع ضبابية. الألواح هابطة ، ضيقة ، رقيقة ، بيضاء ، قشدة وردية اللون وأخرى مغرة برتقالية. الساق 4 - 8 × 0.8 - 3.5 سم ، أسطواني ، كثيف ، مجوف في نهاية المطاف ، في قاعدة شعر ، شعر ملون ، قبعة ، أخف ، مساحيق في الجزء العلوي. اللحم مصفر مع مسحة حمراء ؛ الجزء السفلي من الساق بني محمر ، حلو ، دون أي رائحة معينة (عند التجفيف ، برائحة الكومارين) ؛ عصير حليبي مائي ، حلو أو مرير ، لا يغير لونه في الهواء. ينمو في الغابات الصنوبرية الرطبة ونفضي. أشكال الاثمار المثمرة في يوليو - أكتوبر. الفطر السام.

تعرف على كيفية التمييز بين الثدي الأبيض والثدي الخطأ في مقطع فيديو يوضح جميع الميزات.