Правила за събиране на гъби: кратко напомняне

Брането на гъби в гората не е само търсене на плододаващи тела за по-нататъшна кулинарна употреба. Това е и почивка, забавление, начин да останете в тишината няколко часа, да се насладите на красотата на природата, да мечтаете, да помислите за нещо възвишено. Или, напротив, можете да берете гъби, както съветват някои любители - в забавна компания, с песни и шеги.

Руските жители винаги са проявявали любов към природата. Беритбата за гъби или „гъбните“ години не се наблюдава всеки сезон - всичко зависи от капризите на времето. Всеки винаги трябва да спазва простите правила за бране на гъби, които ще ви предпазят от отравяне и ще донесат максимално удоволствие от „безшумен лов“.

Ще научите как да берете гъби в гората, като прочетете материала на тази страница.

Как се берат гъби в гората

Кратко напомняне на правилото за бране на гъби е следното:

• Във всеки случай, решително изхвърлете непознати гъби, дори ако поне малко съмнение, не забравяйте, че дори една съмнителна гъбичка може да ви струва живота.
• За първи път или с малък опит отидете в гората с опитни гъбарници, които са ви познати лично, използвайте директории.
• Следвайки основните правила, брането на гъби трябва да се извършва на екологично чисти места, далеч от градовете и големите промишлени предприятия, на разстояние най-малко 500 метра от магистрали.
• Не приемайте стари гъби и екземпляри дори с леки признаци на мухъл.
• Гъбите трябва да се събират, консервират и съхраняват по рецептите на опитни специалисти.
• Никога не купувайте гъби от ръцете на непознати продавачи и при липса на официално регистриран магазин.

Вижте снимката как да берете гъби в гората:



Отидете в гората в тесни, покрити дрехи, винаги с шапка, използвайте комар и кърлежи, разклащайте дрехи след горска разходка, незабавно се консултирайте с лекар, ако кърлежите са открити по тялото ви (в някои райони кърлежите не са енцефалит и при първите признаци на отравяне плодови тела.

Това видео подробно описва правилното събиране на гъби в гората:

Правилно оборудване за подбор на гъби

Малко се знае за това как правилно да берете гъби. Влизайки в гората, берачите на гъби трябва да разполагат с подходящото оборудване. В противен случай горските пътувания могат да доведат до здравословни проблеми.

Според правилата за бране на гъби в гората, задължителен комплект трябва да съдържа:

• водоустойчив костюм за дъждовно време;
• тесни дънки и сако, като ветрозащита, която не хапе комари и дори оси за сухо и слънчево време;
• ботуши в дъждовно и влажно време, както и рано сутрин, когато тревата е мокра от росата;
• удобни и издръжливи спортни обувки като маратонки за сухо време;
• ръчен или джобен компас, като не забравяте да влезете в гората, когато влизате в гората;
• средство против комари;
• остър нож за гъби, по-добро сгъване;
• необходима е кошница, не взимайте найлонови торбички: гъбите се счукват в тях и се влошават преди време;
• ако събирате различни видове гъби, сред които има дъждобрани и къпини, които имат шипове и се придържат към всички останали гъби, или мокрухи, които могат да оцветят всички други видове, както и нежни млади бръмбари, трябва да направите един или два в кошница дялове или вземете допълнителна малка кошница;
• е необходима шапка или шал в гората.

Много берачи на гъби очакват с нетърпение есенния сезон. Неслучайно есента е изпята от много поети, наистина ли е възможно спокойно да се свържете с красивата златна зеленина и неповторимата красота на есенната гора! През есента има много гъби. Въпреки това гъбите могат да се събират по всяко време на годината. Трябва само да знаете къде и кога да ги търсите. И, разбира се, не забравяйте за основните правила за събиране на ядливи гъби.

Добрите берачи на гъби през есента прибират значителни запаси от мариновани, осолени, замразени, сушени медени гъби, които имат до следващия сезон.

Търсете петна от гъби

Климатът значително влияе на времето на плододаване и количеството на събиране. Например, през много дъждовно лято на 2008 г. в средната зона на Русия имаше масивна реколта от есенни гъби месец по-рано от обикновено - от 15 до 25 август. Времевата аномалия също се отрази на реколтата: върхът беше мощен, но краткотраен, след 10 дни всички гъби изчезнаха. Аномалията се отразила и на факта, че в безпрецедентно ранно прибиране на есенните гъби във всяка гъба има малки кафяви буболечки. Освен това през 2008 г. имаше пикова реколта от зимни гъби. Много красиви седефени червени и кафеникаво-жълти лъскави гъби бяха по смърчови дървета, а през 2009 и 2010 г. бяха в жълто-кафяво в паркове. През 2011 г. имаше малко гъби, но на влажни места имаше много кафяви марули и полски гъби. През 2012 г. имаше няколко медени гъби, русула и няколко лисички, но природата никога не е „празна“, през същата година имаше много любими гъби от свине.

Ако разгледаме различни семейства от годни за консумация гъби, тогава можем с увереност да кажем, че има добри гъбни места, където ценни видове гъби растат в различно време или дори в различни години.

Ако сте определили три или четири такива места с гъби, можете да сте сигурни, че те няма да ви изпуснат и ще продължат да ви зарадват с нови видове гъби, в зависимост от климата и сезона.

Така всеизвестната фраза, че е необходимо преди всичко да се търсят места за гъби, става ясно, след това самите гъби ще бъдат намерени.

В някои случаи един внимателен поглед е достатъчен, за да се идентифицират добри петна от гъби. И така, боровата гора се вижда отдалеч, обикновено по бреговете на реки и водоеми, често има пеперуди, шампиньони, гъби от свине, гъби, пролетни гъби. Но „спретнатите“ места (където растат есенни и летни гъби) най-често са разположени във ветровете, където има изобилие от паднали дървета и коноп. Освен това има много от тях в близост до летни къщи и села, където има много нарязани и счупени дървета и пънове.

Тук можете да видите селекция от снимки за бране на гъби в гората ”:

Спорово разпространение на гъби

Като се научите как правилно да берете гъби, можете да доставите радост на другите, ако разпръснете спорите в близост до вашата сграда. За това не е необходимо много сила. Трябва да знаете, че любимите ви бели, маточници, маточници, гъби, гъби и други гъби растат успешно само в симбиоза с корените на определени растения и дървета. Тя може да бъде смърч, бреза, планинска пепел, бор, елша, папрати, мъхове и т.н.

Ако във вашата градинска общност или в селото има алея с брези, ели, борове, тогава можете спокойно да излеете смесена вода със стари гъби близо до корените. Често изхвърлят стари гъби от свинско месо, кафяв подбел, маруля. Вземете от тях възглавница или тръбната част по-ниска от шапка. Съдържа голям брой спори. Разбъркайте го в топла вода и разтворът за засаждане е готов за вас. След това изсипете това решение под дърветата, брезите, планинската пепел и други дървета. В резултат на това само мързеливите хора не събират магарета, маруля и други ценни гъби в алеята близо до къщите.