Recollida de bolets de safrà i pi de safrà a l’octubre
Tot i que els bolets no són tan populars com els bolets, no obstant això, pel seu sabor i nutrients, són molt apreciats. Per exemple, la llet de safrà conté molt magnesi, calci, sodi, fòsfor i sofre, també hi ha glucosa i glicogen (midó animal). L’ús regular d’aquests productes forestals millora la visió i el metabolisme. En aquests cossos fructífers hi ha un antibiòtic natural, fins i tot es tracta amb la tuberculosi. A molts recol·lectors de bolets els interessa saber si els bolets creixen a l’octubre, perquè el pic de la collita sol ser al setembre?
A la llet de safrà hi ha suc lletós, però no té amargor, de manera que es mengen fins i tot en forma crua. Són especialment gustosos els bolets que creixen a l’octubre. Aquests cossos de fructificació no requereixen el remull i l’ebullició. S’utilitzen per cuinar diversos plats, així com per a preparacions per a l’hivern. Així doncs, els bolets de safrà es poden escabetxar, salar, fregir, assecar o congelar.
Què semblen els bolets que creixen a l’octubre?
Hi ha dos tipus principals de camelina, la recollida de les quals es realitza a l'octubre: avet i pi. Els agrada instal·lar-se en boscos joves, on hi ha molts pins, avets, cedres i avets. A més, es poden trobar bolets als boscos mixtes, enmig d’herba espessa i molsa.
Els pèls vermells solen preferir sòls arenosos, però també són molt difícils de confondre amb altres cossos fructífers. Els bolets tenen un aspecte molt notable: un barret de color taronja brillant, convex a una edat jove, i en els adults té forma d’embut, amb cercles foscos clarament visibles. És cert que els bolets d'avet tenen un color més fosc, amb cercles verdosos a la superfície. Quan es talla, la carn del fong segrega suc lletós del mateix color que el barret.
Com són els bolets que creixen a l’octubre i quina diferència tenen els cossos fructífers d’estiu? Cal destacar que la característica principal dels bolets de safrà de tardor és que els seus barrets tenen la mateixa forma, però diferents colors.
Si una família d'una camelina es va establir a prop d'un avet, els bolets que creixen a l'ombra tindran, per regla general, una ombra més brillant. D'altres que es van instal·lar a la zona il·luminada semblen lleugerament cremats o vessats.
Els bolets d'avet es poden collir a l'agost i gairebé fins a principis d'octubre. Les espècies de pins d’aquests cossos de fruites es recullen des de mitjan setembre fins gairebé la primera gelada. Tanmateix, si les condicions climàtiques ho permeten, l’època d’aparició de camelina canvia - en un clima càlid, poden créixer fins i tot al novembre. Només a les primeres gelades, els bolets desapareixen immediatament.
El gingebre, que creix a l’octubre, és un ordre net per als cucs. Si al matí el bolet no tenia forat de cuc, aleshores al vespre ja es podria menjar. Per tant, la millor opció per recollir bolets de safrà és a primera hora del matí, quan encara no ha sortit el sol.
Una altra característica dels bolets de safrà que creixen a l'octubre és una tinta verda després de tallar-la. He de dir que aquesta propietat pot espantar els recol·lectors de bolets, però és completament en va, perquè fins i tot amb una mica de toc, les plaques de bolets comestibles es tornen verdes.
