Konopné houby: jedlé a falešné druhy

Honey houby dostaly své jméno kvůli zvláštnostem růstu. Hlavním místem výskytu těchto hub jsou pařezy, shnilé i živé. Proto se houby nazývají také konopné houby. Houbaři rádi sbírají medové houby, protože rostou ve velkých skupinách a téměř na stejném místě. Pokud takové místo najdete, věřte mi, že pro vás máme k dispozici několik košů nebo kbelíků s těmito cennými ovocnými těly.

Houby lesního konopí jsou považovány za nízkokalorický produkt, ale jsou docela schopné nahradit ryby a maso. Oceňují je zejména vegetariáni i ti, kteří dodržují půst a stravu. Složení medových hub zahrnuje vitamíny skupiny C, BB, E a PP, fosfor, železo, zinek, draslík, hodně bílkovin, aminokyselin a vlákniny. Všechny druhy hub konopí mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Například s anémií se doporučuje používat podzimní houby, aby se zlepšily procesy tvorby krve. Pouze 100 g těchto plodnic denně dokáže udržovat hladinu hemoglobinu v krvi.

Navíc podzimní houby rostoucí na pařezech jsou bohaté na látku, jako je retinol, který může posílit nehty, vlasy, omladit pokožku a zlepšit zrak. Díky těmto druhům hub je lidské tělo obohaceno o vitamíny C a E, které zlepšují hormonální a imunitní systém. Lékaři doporučují používat konopné houby pro ty, kteří objevili E. coli nebo Staphylococcus aureus. A každodenní používání podzimních hub konopí zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních chorob a štítné žlázy. Kromě toho houby obsahují látku, která může bojovat s benigními a maligními nádory.

Kdy je lepší sbírat houby z lesní pěny?

Začátečníci houbařů se zajímají o otázku, kdy je lepší sbírat konopné houby? S vědomím toho bude kvalita plodiny houby a její objem vždy 5+. Upozorňujeme, že období sklizně těchto hub bude záviset na druhu medových hub a povětrnostních podmínkách. Například podzimní houby rostou od poloviny srpna do poloviny listopadu, letní houby - od poloviny dubna do října a zimní houby od konce října do března.

Stručně řečeno, vrchol sběru konopných hub je v podzimních měsících, zejména v září a říjnu. Podívejte se na fotografii zobrazující podzimní konopné houby v lese:

Na pařezech, z nichž rostou stromy, rostou medové houby: bříza, borovice a další odrůdy

Navíc se fanoušci „tichého lovu“ zajímají, jaké druhy medových hub rostou na pařezech. V tomto případě by bylo rozumné vyhledat radu zkušenějších sběratelů hub. Určitě vám řeknou o oblačných hubách v lese. Potřebné informace lze samozřejmě volně najít v knihách a na internetu, což také pomůže „vyzbrojit“ znalostmi ve sbírce plodnic. Téměř všechny odrůdy konopných hub rostou na oslabených nebo poškozených stromech a pařezech.Pro lokalitu často volí mrtvé nebo shnilé dřevo listnatých stromů: bříza, olše, jilm, osika, dub nebo buk. Méně často rostou medové houby na pařezech nebo kmenech padlých stromů. Tyto houby se velmi často vyskytují ve vlhkých lesích po celém Rusku. Houby nerostou pouze v oblasti věčného ledu.

Houby rostou v obrovských koloniích na konopí, občas se vyskytují v malých skupinách a dokonce i v osamělých exemplářích. Pokud najdete tak malou skupinu, neodcházejte okamžitě, dobře se rozhlédněte a můžete vidět další skupinu plodících těl. Jejich mycelium ve tvaru kordu je propojeno desítkami metrů. Někdy je snadné si to všimnout pod kůrou pařezu nebo nemocné rostliny. Co jsou houby konopí a kolik druhů existuje?

Okamžitě si všimneme, že v Rusku existuje několik druhů konopných hub, jejichž video si můžete prohlédnout na konci článku. Je to medový agaric podzim, léto, louka a také zima. Na pařezech však rostou pouze tři druhy, s výjimkou louky. Tento zástupce upřednostňuje usadit se ve vlhkých roklích, na polích, na loukách, v zahradách a dokonce i v parcích.

Nabízíme vám seznámit se s fotografií a popisem konopných hub:

Díky prezentovaným fotografiím můžete zjistit, jak vypadají houby konopí.

Jak vypadají podzimní konopné houby a sezóna jejich sběru (s fotografií)

Latinské jméno: Armillaria mellea.

Synonyma: skutečný med agaric, podzimní hejno, konopná houba.

Rodina: Fizalakrievye.

Pohlaví: medová agaric (Armillaria).

Klobouk: průměr od 3 do 17 cm, má konvexní tvar, který se poté zcela otevře a stává se plochý se zvlněnými okraji. Barva se liší od medově hnědé až po olivově zelenou s tmavším středem. Je pokryta světelnými šupinami se vzácným uspořádáním, které pak zmizí.

Noha: má světle žlutý odstín, který se mění s věkem a stává se růžovohnědou. Délka je 8 až 12 cm, průměr 1 až 2 cm, horní část je světlejší, tmavší směrem k základně a zhnědne. Povrch nohou je také pokryt šupinami. V horní části, přímo pod kloboukem, je úzká sukně s kroužkem.

Buničina: u mladých hub je dužina bílá, hustá. S růstem houby se stává tenčí. Má příjemnou vůni a chuť. Pokud medová agarika roste na smrku nebo borovici, pak barva houby bude tmavší a chuť buničiny bude hořká.

Záznamy: vzácné, přiléhající k noze, bílé.

Editovatelnost: jedlá houba kategorie III.

Aplikace: od tohoto typu můžete vařit širokou škálu jídel a přípravků na zimu. Podzimní stromy se navíc v medicíně hojně používají.

Distribuce: paraziti rostoucí nejen na pařezech, ale také na kmenech stromů, bez ohledu na to, zda jsou živé stromy nebo mrtvé. Preferujte vlhké lesy na severní polokouli. Houby konopí obvykle způsobují bílou hnilobu na dřevě, což vede ke smrti stromu. Někdy to může parazitovat na bylinných rostlinách. Jedlé houby z konopných hub si můžete prohlédnout na následující fotografii:

Sklizeň: lze shromažďovat od srpna do listopadu, kdy denní teplota neklesne + 10 ° C Vrchol sezóny sběru hub je celý září.

Mnoho lidí se zajímá o otázku: Na kterých pařezech rostou podzimní houby? Chtěl bych poznamenat, že tento typ plodnic může vybrat jakýkoli druh tvrdého dřeva, méně často jehličnany. Březové pařezy jsou však vybírány jako oblíbené místo pro růst hub, na fotografii to vypadá takto:

Kde a jak rostou houby konopí v zimě

Dalším typem konopných hub je zima, která roste v chladném období. Houby pro zimní konopí jsou považovány za jedlé a níže uvedené fotografie vám pomohou je podrobněji prozkoumat. Zimní houba roste v listnatých i borových lesích.

Latinské jméno: Flammulina velutipes.

Synonyma: kolibie sametová, zimní houba, enokitake.

Rodina: Fizalakrievye.

Pohlaví: Flammulin.

Klobouk: průměr od 2 do 10 cm, plochý u dospělých a konvexní u mladých.Hlavní barva je nažloutlá nebo oranžovo-hnědá a střední je tmavší.

Noha: délka od 2 do 8 cm, průměr od 0,2 do 1,5 cm. Má válcovitý tvar, hustý, trubkovitý. Barva je hnědá, horní část je světlejší - červeno-hnědý odstín. Sukně na stopce je přítomna pouze u mladých hub, zatímco u dospělých mizí s časem.

Buničina: tenký, s příjemnou vůní a chutí. Dužina je často bílá nebo světle žlutá.

Záznamy: přilepená na noze, může být zkrácena. Barva se liší od bělavé do buffy.

Editovatelnost: podle chuti houba patří do 4 kategorií a považuje se za podmíněně jedlou. Může se však vařit, solit, smažit, sušit a nakládat.

Sklizeň: od konce října do začátku března, zejména během thaws.

Distribuce: Kde rostou zimní konopné houby? Tyto houby se obvykle usazují na mrtvém lese topolů nebo bříz. Upřednostňují mírné klimatické zóny na území nejen Ruska, ale také Běloruska a Ukrajiny.

Přestože již bylo uvedeno, jak houby konopí rostou, chci ukázat, že zimní druh dává přednost výšce. To znamená, že medové houby si vybírají místo pro růst nejen na pařezech, ale také na stromech, které se šplhají do výšky až 2-3 m.

Letní jedlé houby

Známý pro všechny houbaře, letní medová agaric je populární druh konopných lesních hub.

Latinské jméno: Kuehneromyces mutabilis.

Rodina: Strophariaceae.

Pohlaví: Kuneromitses.

Klobouk: průměr od 2 do 9 cm, žluto-hnědá, se světlejším středem. Dobře absorbuje vlhkost a je považován za hygrophanický, protože se při vstřebávání zvětšuje. V mladém věku je tvar klobouku konvexní s dobře viditelným tubercle ve středu. Jak klobouk roste, stává se konvexním. Za mokrého počasí se povrch klobouku stává lepkavým.

Noha: tloušťka od 0,5 do 1 cm, délka od 3 do 9 cm. Má válcovitý zakřivený tvar, uvnitř dutý, ale tuhý. Na hnědé noze je hnědá prstenová sukně. Spodní část nohy má tmavě hnědý odstín.

Buničina: tenká, bílá s příjemnou vůní a chutí.

Záznamy: barva talířů se liší od světle žluté v mladém věku až po rezavě hnědou. Mladé vzorky mají dlažební kryt, který zakrývá desky. Desky obvykle dorůstají do stonku.

Editovatelnost: jedlá houba, používaná ve vařené, solené a nakládané formě.

Sklizeň: začnou rodit od začátku června do konce září. Vrchol sklizně se vyskytuje v červenci a srpnu měsíce.

Distribuce: rostou na shnilém a hnijícím dřevu, na padlých stromech a na pařezech listnatých stromů. Pokud to povětrnostní podmínky dovolí - přiveďte ovoce ve velkém množství.

Všechny tyto typy plodonosných těl však lze zaměnit s falešnými představiteli. Věnujte pozornost fotografii falešných konopných hub, díky nimž můžete vidět řadu rozdílů od jedlých druhů:

Jak odlišit jedlé konopné houby od falešných (s fotografií a videem)

Jak odlišit konopné houby od falešných čtyřhra? Hlavním rozdílem je sukní prsten na noze, který se vyskytuje pouze u jedlých představitelů plodonosných těl. Z toho vyplývá, že falešné protějšky těchto hub nemají takový prsten. Existují však i další rozdíly, které pomáhají sběratelům hub rozpoznat „nepřítele“.

Například zápach falešných konopných hub je nepříjemný a má zemitý nádech. Chuť je hořká, ale odborníci ji nedoporučují vyzkoušet.

Barva falešných konopných hub je mnohem jasnější než barva jejich jedlých protějšků. Klobouky falešných čtyřhry nemají šupiny, ale všimněte si, že dospělé vzorky jedlých hub také prakticky nemají šupiny.

Mezi nejčastější falešné zdvojnásobení konopných hub patří:

Síra žlutá, seroplate

cihlová červená, vodnatéstejně Candol's False Foam.

Všechny tyto medové houby mají talíře tmavé barvy: od sirné žluté po černou olivu.

Jak rostou falešné konopné houby a které konopí je vybíráno? Stojí za to říci, že rostou stejným způsobem jako jedlé druhy - ve velkých skupinách na starých, shnilých pařezech nebo padlých listnatých stromech, zřídka jehličnanů.

U všech metod, které ukazují, jak rozlišit konopné houby od falešných protějšků, by měl být každý sběrač hub používán s maximální opatrností. Ve sbírce hub musíte mít spoustu zkušeností. Pokud si nejste jisti, která houba je před vámi, neberte ji vůbec.

Ačkoli jsou některé typy falešných čtyřhra považovány za podmíněně jedlé, tj. Houby nízké kvality, měli bychom si pamatovat, že neškodnost těchto plodících těl nebyla dosud prokázána. Proto, abyste neriskovali své zdraví a zdraví blízkých, neberte si do koše falešné konopné houby.