Jedlé houby letní houby: foto, popis
Kategorie: jedlé.
Letní medová agaric je jedlá houba (Kuehneromyces mutabilis), která se objevuje v lesích na konci dubna a roste do poloviny listopadu. Tyto lesní dary jsou běžné v severních mírných zemích.
Jedlé letní houby jsou chutné čerstvé i nakládané, často se používají jako svačina a také se používají jako náplň do koláčů.
Na této stránce se dozvíte, jak letní houby vypadají, kde je najdete, a také získáte informace o tom, jak rozlišit letní houby od nebezpečných čtyřhra.
Jak houby vypadají jako letní houby
Klobouk (průměr 3-8 cm): hnědá nebo světle hnědá, hlenová, ve vlhkém lese nebo po dešti se stává téměř průhlednou. Jak houba roste, mění se z konvexní na plošší. Ve středu má charakteristický tubercle, který je lehčí než drážkované hrany.
Věnujte pozornost fotografii otevřeného léta: jeho noha vysoká 3–9 cm je lehčí než čepice, hustá a hladká, má výrazný prsten, pod kterým jsou obvykle malé stupnice.
Záznamy: slabě rostou k noze nebo úplně zaostávají. Změňte barvu ze světle hnědé na tmavě hnědou v závislosti na věku houby.
Buničina: vodnatá, nahnědlá barva se v místě řezu nebo poruchy nezmění. Má jemnou houbovou chuť a vůni připomínající vůni čerstvě řezaného dřeva.
Nebezpečné zdvojnásobení houby
Podle fotografie a popisu jsou letní medové agariky velmi podobné jedovaté galleria monochromatické (Galerina unicolor) a ohraničené. (Galerina marginata). Také zdvojnásobení těchto hub jsou falešné houby. Galerie nemají na vláknitém stonku šupiny a falešné houby mají prsteny.
Při pěstování: od konce dubna do poloviny listopadu v severních mírných zemích.
Kde najít: v listnatých a smíšených lesích na rozpadajících se nebo mrtvých stromech. V horských oblastech může růst na jedlích. Preferuje nevyprahlé klima.
Stravování: čerstvé nebo nakládané.
V lidovém léčitelství se jako antibakteriální činidlo používají letní houby (údaje nejsou potvrzeny a neprošly klinickými studiemi!). Mnoho zemí se již dlouho naučilo pěstovat letní houby v průmyslovém měřítku za použití shnilého dřeva, zejména břízy.
Další jména: medový agaris je variabilní, cuniromyces jsou těkavé.
