Jedlé smrkové houby: fotografie a popis

Honey houby jsou velmi populární plodnice mezi velkým počtem sběratelů hub. Nejčastěji rostou ve velkých skupinách na jednom stromu nebo pařezu. I samotný název „medová agarika“ naznačuje myšlenku, že na pahýlu roste houba. A opravdu, téměř všechny druhy medové agariky se rádi usazují na starých shnilých pařezech, stejně jako na padlých stromech, velkých padlých větvích a nemocných stromech a keřech. Někdy se tato rodící těla usadí na živých rostlinách, což vede k jejich smrti. Existují výjimky - medová agarika, která si jako místo svého bydliště volí rokle, pastviny, olše s vysokou vlhkostí, pole, lesní radosti a silnice.

Proč medová agarika ztmavne?

Nejběžnější a nejznámější, mnozí nazývají podzimní houby. Často se na něj používají synonyma: smrk, tmavý, tvrdý smrk. Tmavá medová agarika se může šířit na velké plochy lesa. Rostou nejen v lesích s listnatými stromy, ale také v smrkových lesích, borových lesích. Vedle keřovitých rostlin na okrajích lesa se často nachází tmavá smrková houba. Tato plodnice rostou po celém Rusku, dokonce i na severní polokouli a v oblasti subtropů.

Smrkové houby jsou považovány za jedlé a nejznámější z ostatních druhů díky tmavé barvě klobouků. Tyto houby, jako podzimní houby, rostou na starých a umírajících stromech, na kmenech a kořenech padlých stromů, na shnilých pařezech borovic a jedlí.

Smrková houba je podobná jako u ostatních podzimních představitelů, liší se však mírně barvou. Má tenký klobouk tmavé, téměř hnědé barvy. Válcová noha houby je pokryta bílo-hnědým odstínem prstence. Sběrná sezóna pro tyto medové houby začíná v polovině srpna a trvá do října a někdy za dobrého teplého počasí až do poloviny listopadu. Přestože je hodnota této jedlé houby nízká, protože má hořkou chuť, její nutriční vlastnosti nejsou nižší než podzimní druhy medové agariky.

Pařezy a stromy, na nichž medová agarika ztmavne, pronikají myceliem, zářícím ve tmě. Pokud se nebojíte a přijdete do lesa, můžete vidět ta světelná místa, kde rostou medové houby.

Všechny druhy medových hub jsou parazitické houby, které se usazují dokonce i na živých stromech a zabíjejí je za 3-4 roky. Tato plodnice rostou nejen v listnatých a smíšených lesích. Najdete je na jehličnatých stromech: borovice a jedle. To je důvod, proč se mění barva hub a my chápeme, proč medová agarika ztmavne. Mycelium se plazí pod kůrou stromu a zabíjí kambium ležící mezi kůrou a dřevem stromu. Hořkost borovicových druhů přechází do plodonosných těl a tmavé dřevo dává jeho smrkové barvě jeho barvu.

Jak vypadají podzimní tmavé smrkové houby a jejich mycelium

Nabízíme vám seznámení s popisem a fotografiemi smrkových hub.

Latinské jméno: Armillaria solidipes;

Pohlaví: houby houby podzim;

Království: houby;

Rodina: fyziacrylát;

Stupeň: agaric;

Synonyma: med agaric dark, smrk, podzimní smrk, mletý.

Klobouk: průměr 4 až 10 cm, připomíná polokulovitý tvar, konvexní, hnědé barvy, bez žlutého odstínu. Na klobouku jsou velké stupnice tmavě hnědé barvy. Měřítka jsou jasně viditelná na světlém pozadí klobouku. S růstem houby se konvexní klobouk vyrovná.

Záznamy: bílá, s věkem se stala skvrnitou s načervenalým nádechem.

Buničina: sypký, s bílým nebo mírně nažloutlým nádechem, nemá zápach.

Noha: výška od 5 do 10 cm, tloušťka 1 - 2,5 cm, válcovitého tvaru, u dna s mírným zesílením. Noha je na dotek suchá, ze spodní části má hnědý odstín. Prsten kolem nohou je dobře definovaný, výrazný bílý. Na spodní straně prstence jsou hnědé okraje jasně viditelné podél okraje filmu.

Podobnosti: tmavé smrkové konopí je považováno za jedlé a nejznámější druhy medové agariky. Silně připomíná jedlé podzimní medové agaric rostoucí současně.

Distribuce: roste v celém Rusku, s výjimkou Dálného severu. Sběrná sezóna začíná v červenci a končí v polovině října. V závislosti na klimatických podmínkách konkrétního území může růst na konci října a dokonce na začátku listopadu. Roste v malých rodinách, dává přednost jehličnanům a padlým stromům, jakož i pařezům. Někdy se vyskytuje na listnatých stromech a také u keřů.

Foto vizualizující jedlé smrkové houby pomáhá sběračům hub lépe vidět rozdíl mezi houbou a falešným druhem.

Podzimní smrk se někdy nazývá půda, protože často roste ve smíšených lesích s převahou rozpadajícího se dřeva. Tento druh se usazuje v koloniích poblíž smrkových nebo borovicových shnilých pařezů a také na kmenech mrtvých stromů. Jak již bylo uvedeno, jeho nutriční hodnota není nižší než podzimní houby, i když má hořkou chuť. Chcete-li se této dochuti zbavit, jsou předvařeny tmavě smrkové medové agariky: vaří se ve slané vodě 2krát po dobu 20 minut, pokaždé s použitím nové vody.

Doporučujeme vám podívat se na několik dalších fotek tmavých jedlých hub, které jim pomohou sbírat houby z různých úhlů pohledu:

Je třeba říci, že oteklá falešná fólie je velmi podobná té tmavé. Roste ve stejných lesích a dává přednost stejným druhům stromů. V tomto případě byste se měli vyzbrojit podrobnými informacemi, které vám pomohou rozpoznat jedlé druhy uvedené mezi falešnými. Tím, že víte, jak jedlé smrkové houby vypadají, budete chránit své zdraví a zdraví svých blízkých.

Mycelium temné agariky se tvoří pod kůrou stromu černé myceliální šňůry, které jsou jasně viditelné i pouhým okem. Spóry těchto plodonosných těl jsou eliptické, hladké a bezbarvé. Nejvýznamnější je skutečnost, že tmavé smrkové houby rostou pouze ve spodní části odumřelých stromů, někdy nalezených na živých kmenech. Pařezy vybírají hlavně jehličnaté druhy, nejčastěji borovice. Podívejte se na další fotografii smrkových hub, která jasně ukazuje jejich vzhled:

Stojí za zmínku, že temný agar v jehličnatých lesích může zachytit velké území, zejména pokud je spousta surových padlých stromů. Například v jehličnatých lesích ve Švýcarsku byla houba nalezena v tmavě hnědé houbě o rozloze přibližně 35 hektarů. Ačkoli tato plodnice rostou v koloniích od srpna do listopadu, velké výnosy tmavých medových hub jsou vzácné - jednou za 3-4 roky.

Jak rozlišit smrkové houby od hub podobných houbám (s fotografií)

Zkušení houbaři, kteří věděli, jak vypadají smrkové houby, je nikdy nezaměňují s falešnou plástem z červených cihel. Tato nepoživatelná houba roste na stejných pařezech, ale liší se později plodením a má hořkou dužinu. Pokud jste se nedávno stali fanoušky „tichého lovu“, zkuste několikrát jít do lesa s houbaři, kteří mají zkušenosti. Takto se můžete naučit, jak rozlišit smrkové houby nejen z fotografie:

Někdy houbaři si všimnou, že v lese najdete smrkové houby, podobné jako potápka. Zde však chceme říci, že mezi těmito houbami jsou značné rozdíly.Například hlavním rozdílem je přítomnost „sukně“ na jedlých hubách z filmu, který rámuje nohu. Jedovaté houby takový sukní prsten nemají. Pokud jste potkali potápku, pak si uvědomte, že má také takový prsten. Nepříjemný zápach této houby a vzhled klobouku bez šupin však konkrétně naznačují, že se jedná o jedovatou houbu. Chcete-li znát rozdíly, můžete porovnat fotografie agariky jedlého medu a potápky podobné jim.

Kromě toho by měli noví houbaři upozornit pohár-Volvo. Je umístěn ve spodní části nohy přímo na zemi. Když se objeví mladá houba, tento šálek Volvo se rozpadne na 3 až 4 nože a zdá se, že je do něj vložena muchomůrka. Barva Volvo se pohybuje od nažloutlé do zelené a má také nepříjemný zápach.

Chtěl bych poznamenat, že tmavé smrkové houby, stejně jako podzimní, jsou považovány za jednu z nejpopulárnějších. Rostou ve skupinách, takže z jednoho pařezu nebo stromu můžete sbírat více než jeden koš. Přestože se medové houby nazývají nízkokalorickým produktem, obsahují mnoho užitečných stopových prvků: draslík, železo, zinek, fosfor, jakož i vitamíny C, PP, B a E, bílkoviny, přírodní cukry a aminokyseliny.

Z hub tmavé barvy můžete vařit širokou škálu jídel. Mohou být marinovány, smažené, dušené, solené a fermentované. Pamatujte však, že dříve byla tato plodnice nutně podrobena varu, aby se odstranila hořkost.