Agaric s hustou nohou: popis jedlé houby
Mykologové po celém světě považují houby za houby konstantní „bolesti hlavy“. Odborníci se záviděníhodnou pravidelností, kteří třídí všechny druhy těchto plodonosných těl, najdou 2 a někdy 3 druhy medových hub s novými charakteristickými rysy. To je pravidelnost, protože medové houby jsou nenáročné a amorfní natolik, že je poměrně obtížné identifikovat úniky mezi druhy.
Popis tlusté paty (armillaria lutea)
Latinská spodina znamená „náramek“, a to není překvapivé, protože forma růstu těchto hub kolem konopí nebo stromů má jakýsi prsten. Medová agarika s hustou nohou však roste na úplně jiném principu.
Například medovník byl vždy považován za podzimní druh. To však bylo, dokud si odborníci nevšimli některých výrazných znaků z podzimních hub. Prvním znakem je vegetační období, a druhým je stanoviště, to znamená, kde roste podzimní houští. Bylo zjištěno, že tato houba nikdy neroste na dřevě živého stromu. Houbařská houba může pokrývat velké plochy lesa žlutou přikrývkou, která je v podzimním lese okamžitě patrná svými barvami.
Upozorňujeme na podrobný popis medúzy Armillaria lutea.
Latinské jméno: Armillaria lutea;
Rodina: Physalacriaceae;
Pohlaví: Honey flyfish;
Klobouk: v průměru od 2 do 10 cm, v mladém věku má široký kónický tvar se zaoblenými okraji. Pak se odvíjí jako lopuch a snižuje okraje. Barva klobouků mladých vzorků se liší od tmavě hnědé až světle hnědé nebo dokonce růžové. Hrany jsou někdy bílé, pak zbarvují do žluta a dokonce ztmavnou. Ve středu klobouku jsou kónické vločky šedé nebo světle hnědé barvy. Blíží se k okraji klobouku, stupnice se stanou jednoduchými a jsou v poloze ležení. U dospělých zůstávají vločky pouze blíže ke středu.
Záznamy: med agaric má velmi časté talíře, které sestupují k noze. Mladé medové houby mají bílé talíře, v procesu růstu získávají nahnědlý odstín.
Buničina: má bělavou barvu a slabou syrovou vůni s adstringentní chutí.
Noha: houba má válcovitý, kulovitý nebo baňatý stonek se zesílenou základnou. Noha má „sukni“ pouze u mladých hub, u dospělých jedinců jsou vidět pouze zbytky přehozu. Samotný filmový prstenec je vláknitý, bílý, někdy jsou na okraji hnědé vločky.
Včelí med, jehož fotografii lze vidět níže, je považován za saprofyt:
Miluje růst na krásných listech nebo rozpadajících se pařezech. Méně často tento druh houby parazituje na umírajících stromech.
Tam, kde rostou husté medové houby
Hustý medový agarik začíná růst v srpnu. Čas sklizně trvá průměrně do poloviny listopadu. Roste na shnilých stromech, přímo na půdě, někdy se nachází na loži smrkových jehel. Nikdy to neovlivní živé a zdravé stromy. Přestože roste ve velkých skupinách, neshromažďuje se v hroznech jako obyčejné podzimní houby.
Houbaři berou na vědomí, že medové houby rostou nejlépe v mírném podnebí. Velikost rodin tohoto druhu pak může zaujmout i zkušené fanoušky „tichého lovu“. Kromě velmi úrodné medové agariky s hustou nohou je příjemně překvapující její konzistence.Pokud najdete kolonii takových hub, přijeďte na toto místo několik let v řadě. Viz: budete sklízet více než v minulých letech.
Je třeba poznamenat, že včelka nemá podobný vzhled falešných nebo jedovatých příbuzných. Dokonce i znalci houbařů je často zaměňují s podzimní houby a považují je za jeden druh. Tyto medové houby se šíří téměř úplně na povrch lesního steliva. Vrcholný sběr dat plodnic probíhá v říjnu a na začátku listopadu, což je odlišuje od obvyklých podzimních hub, které se shromažďují v září.
Pro kulinářské odborníky jsou medúzy považovány za jednu z nejchutnějších hub. Dokonce se přizpůsobili růstu nejen doma, ale také v průmyslovém měřítku. Všimněte si, že tyto houby se hodí ke stejným procesům předběžné léčby jako podzimní houby. Připravuje se z nich celá řada jídel: polévky, julienne, hranolky, saláty. Jsou nakládané, solené, sušené, zmrazené a dokonce fermentované.
Nyní, když jste zjistili popis a podívali se na fotografii medového agarového medu, můžete beze strachu vyrazit do lesa a sbírat tuto úžasně chutnou a zdravou houbu.
