Ryadovka lila: fotografie, popis, distribuce
Obyčejný šeřík je jedlá houba kategorie 4, která má neobvyklou barvu „pohádky“, která ji odlišuje od všech druhů jedovatých a nepoživatelných zástupců. Díky této barvě je plodné tělo snadno rozpoznatelné. Přestože je tento druh hub považován za špatně oblíbený, má stále dobrou chuť. Obyčejná šeřík má také jiná jména, z nichž nejčastější jsou fialová nebo titmouse.
Doporučujeme, abyste se seznámili s popisem fialového obvazu a předložených fotografií.
Popis jedlé fialové veslování
Latinské jméno: Lepista nuda.
Rodina: Obyčejné.
Synonyma: řádek je fialový, lepista je nahý, lepista je fialový, titmouse, cyanóza.
Klobouk: velké, 5-15 cm v průměru, některé vzorky mohou dosáhnout 20 cm. Masný, hustý, elastický, konvexní nebo polokoule v mladém věku. Jak zraje, klobouk se otevírá a stává se plochým nebo stlačeným, přičemž okraje se ohýbají dolů.
U mladých jedinců je barva klobouku výrazná - fialová, světle fialová nebo dokonce hnědá, někdy s hnědým nebo vodnatým odstínem.
V průběhu času se barva vybledne a rozjasní se více směrem k okrajům. Povrch klobouku je hladký, lesklý, vlhký, v suchém počasí se stává suchým a světlejším.
Noha: až 10 cm vysoký a až 3 cm tlustý, válcovitý, zřídka klukovitý, se zesílením na dně. Struktura je hustá, s věkem se stává dutou; povrch je hladký, vláknitý. Bezprostředně pod kloboukem je noha potažena šupinatým potahem nebo mírnou pubescencí. Barva je jasně fialová, s věkem slábne, stává se nahnědlou nebo bledě šeříkovou.
Buničina: tlustý, hustý, masitý, se stárnutím získává jemnější konzistenci. Fotografie ukazuje, že fialová řada na řezu má světle fialový odstín, zatímco u starších vzorků se barva buničiny stává karmínovou a krémovou. Chuť a vůně jsou příjemné, připomínající vůni anýzu.
Záznamy: tenká, častá, volná, nejprve světle fialová, poté světle fialová.
Editovatelnost: jedlá houba však vyžaduje tepelné ošetření.
Aplikace: vynikající v marinované a smažené formě, skvělé jako příloha pro masová jídla.
Distribuce: jehličnaté a smíšené lesy Evropy, Ruska, Sibiře. Raději se usadí na spadaných listech a jehlach, roste ve skupinách. Období pro sběr hub v řadách fialové pády září až koncem listopadu.