Řádek mýdla: fotografie, popis a distribuce
Vzhledem k některým vlastnostem patří řada mýdla do kategorie nepoživatelných plodnic. Zkušení sběrači hub ho vždy snadno odliší od jedlých zástupců, o kterých nelze říci o začátečnících. Řada mýdla se nejí kvůli nepříjemnému zápachu buničiny, připomínající mýdlo na prádlo. Někteří odvážní kuchaři však dokážou tyto houby osolit přidáním křenového kořene a česneku po 40 minutách vaření ve slané vodě.
Pro podrobnější pochopení nabízíme podrobný popis mýdlové houby s prezentovanými fotografiemi.
Co je řada hub s mýdlem a jak roste?
Latinské jméno: Tricholoma saponaceum.
Rodina: Obyčejné.
Synonyma: Agaricus saponaceus, Tricholoma moserianum.
Klobouk: v mladém věku má polokoule, konvexní tvar. Později se stává prostatou, polymorfní, ve výšce 5 až 18 cm, někdy až 20 cm. Za mokra je lepkavá a kluzká, v suchém počasí - šupinatá nebo zvrásněná, hrany klobouku jsou vláknité a tenké. Barva klobouku je šedá s olivovým odstínem, je pozorován méně namodralý odstín.
Noha: má krémovou barvu s šedozeleným nádechem, na základně růžovým nádechem, válcovitý tvar, někdy ve tvaru vřetena, se šedivými stupnicemi. Výška je od 3 do 10 cm, někdy může dorůst až 12 cm, v průměru od 1,5 do 3,5 cm. Fotografie řady mýdla a popis jejích nohou vám pomohou správně určit tento druh v lese:
Buničina: lehký, drobivý, na řezu se změní na růžovou. Chutná hořce, s nepříjemným zápachem mýdla, zesíleným tepelným zpracováním.
Záznamy: vzácná, sinusová, šedozelená barva, která se s věkem mění na světle zelenou. Po stisknutí se desky stávají červenými nebo hnědými.
Editovatelnost: někteří odborníci považují řadu mýdla za toxickou houbu, jiní ji považují za nepoživatelný druh. Očividně to není jedovaté, ale nebude to kvůli hořkosti a nepříjemnému zápachu. Je zajímavé, ale některé zdroje říkají, že po dlouhém tepelném ošetření je možné jíst jeden řádek, jedná se však pouze o izolované případy.
Podobnosti a rozdíly: řada mýdla je podobná jedlé šedé řadě, která nemá hořkost a vůni mýdla.
Věnujte pozornost fotografii řady mýdla, která je také velmi podobná zlaté řadě, ale má světlejší nažloutlou barvu a růžové talíře. Golden rowovka se liší od mýdlové vůně čerstvé mouky nebo okurky.
Mýdlová řada je podobná jedlé řadě zemitých, jejichž klobouk je tmavší barvy s černými šupinami a vůní mouky.
Z nepoživatelných druhů je podobný špičaté řadě, ve které má klobouk šedý zvon, se šedými nebo bělavými talíři, s hořkou chutí.
Také řada mýdel je podobná řadě jedovatých tygrů, která se vyznačuje černohnědou skvrnitou čepicí, která má zelený odstín a štiplavou vůni.
Distribuce: houba řady mýdla se nachází v jehličnatých a smíšených lesích, ale i v borových lesích na různých typech půd. Roste v jednotlivých kopiích nebo v malých skupinách a tvoří řádky. Sběrná sezóna připadá na měsíce srpen - říjen. Někdy za příznivých povětrnostních podmínek dorůstá do prvního mrazu. Mýdlové houby jsou běžné v mírném pásmu Ruska.Rostou v Karélii, v Leningradské oblasti, v Altaji a v Tverské oblasti, setkávají se téměř do měsíce listopadu. Často se vyskytuje na Ukrajině, v západní Evropě, Severní Americe a Tunisku.
Věnujte pozornost videu řady mýdel rostoucích v přírodních podmínkách ve smíšeném lese:
