Houbová růžová rowovka: fotografie, popis a zpracování
Obyčejná růžová, známá také jako fialová ordinální - druh plodonosných těl patřících do ordinální rodiny. Je to dobrá jedlá houba, která je v chuti ekvivalentní fialové řadě. Někteří fanoušci „houby“ se však neodvažují brát a vařit tento typ ovocného těla díky vůni světle fialové, která může být ve své struktuře zachována i po tepelném zpracování.
Doporučujeme, abyste se podrobněji seznámili s popisem a fotografiemi patřícími do růžového řádku.
Popis růžové řady (Lepista irina)
Latinské jméno: Lepista irina.
Rodina: Obyčejné (Tricholomataceae). V některých zdrojích byl tento typ houby přenesen do rodu Govorushka (Clitocybe).
Synonyma: rowaceae fialová, lepista fialová. Latinská synonyma: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Klobouk: poměrně velký, masitý, v průměru 5-15 cm, v mladých exemplářích ve formě koule. Poté nabývá zvonovitého tvaru a již v hluboké dospělosti se stává prostatou se zvlněnými nerovnými okraji. Povrch víčka je suchý a na dotek hladký. Barva je bílá se znatelným růžovým nádechem, který se ve zralosti stává červenohnědou. Místo umístěné ve středu čepice má tmavší stín než na okrajích.
Noha: 5-11 cm na výšku, až 2 cm silné, silné, vláknité, mírně rozšířené na základně, někdy dokonce rovnoměrné.
Fotografie ukazuje, že v řadě růžových nohou pokrytých charakteristickými svislými tahy, ale ne vždy je vidět. Povrch může být bělavý, bledý nebo růžový krém.
Buničina: hustá, hustá, bílá, příjemná vůně květin a sladká chuť. Vláknina na noze je vláknitá a docela tuhá, zejména na základně.
Záznamy: volný, častý, přilnul k noze, někdy jej nedosáhl. Barva talířů u mladých hub je bělavá, po které zbarví do růžova a ve zralosti je patrný jemný odstín připomínající barvu skořice.
Editovatelnost: jedlé houby jsou však známy případy mírné otravy. Je to zjevně způsobeno tím, že houba byla sbírána na ekologicky znečištěných místech - poblíž továren, dálnic a dalších průmyslových podniků.
Aplikace: Existuje mnoho metod zpracování pro růžové houby. Nejčastěji jsou nakládané, solené a smažené. Plodnice jsou někdy zmrazené nebo sušené.
Distribuce: Evropské země, stejně jako Severní Amerika. V Rusku se růžové houby nacházejí na území Primorského a Chabarovského kraje i v regionu Amur. Roste ve skupinách, řadách, volí smíšené, jehličnaté a listnaté lesy. Vyskytuje se na podzim (konec srpna - říjen) a vytváří „čarodějnické prsteny“. Roste současně s řadou fialové (Lepista nuda) - jedlé houby. Oba druhy se často nacházejí na stejných místech.
Rozložení růžových řad v Primorye
Ryadovka je považována za jedno z nejběžnějších plodných těl v Primorském území. Tato houba dává přednost písčité půdě pokryté mechem, usazuje se v borovicích, někdy v parcích a zahradách. Vrcholy sklizně v září a začátkem října. Růžová veslování není výjimkou - lze ji najít téměř všude v Primorye.Koneckonců je známo, že na celém území této oblasti jsou rozšířeny cedrové lesy a tmavé jehličnaté lesy. Kromě toho v Primorye existuje monzunové teplé klima, které se vyznačuje velkým množstvím srážek. Tyto podmínky jsou zase vynikající pro růst a hojnost plodů hub.
