Boletus: karakteristisk for arter

Når du går ind i skoven for sommerbjørketræer (Leccinum), behøver du ikke at bekymre dig: Disse arter har ikke giftige fordoblinger. Svampen, der modnes i juni, ligner kun lidt galden Tylopilus felleus, men kødet i disse uspiselige frugtlegemer har en lyserød farvetone, så det er vanskeligt at forveksle dem med Leccinum. Brun boletus, der vises i skoven i forsommeren, fortsætter med at frugte indtil midten af ​​efteråret.

Svampe er kendt for alle. Juni sorter er især ønskelige, da de er de første blandt rørformede værdifulde svampe. I juni, når der stadig er få myg i skoven, er det behageligt at gå langs den voksende grønne skovstrimmel. På dette tidspunkt foretrækker de de sydlige åbne sider af træerne og små højder langs kanalerne og bredden af ​​floder og søer.

På dette tidspunkt kan du ofte finde følgende typer boletus:

• gulbrun
• almindelig
• sumpede

Et foto, beskrivelse og grundlæggende egenskaber ved boletus-svampe af alle disse sorter er præsenteret i dette materiale.

Gulbrun bjørk

Hvor gulbrun boletus vokser (Leccinum versipelle): bjørk, nåletræ og blandet skov.

sæson: fra juni til oktober.

Hatten er kødfuld 5-15 cm i diameter og i nogle tilfælde op til 20 cm. Formen på hatten er halvkugleformet med en let uldig overflade, med alderen bliver den mindre konveks. Farve - gulbrun eller lys orange. Ofte hænger huden over kanten af ​​hatten. Den nedre overflade er fint porøs, porerne er lysegrå, gulgrå, okergrå.

I denne art af boletus-svampe er benet tyndt og langt, hvidt i farve, dækket med sorte vægge langs hele længden, og i umodne prøver er det mørkt.

Papirmassen er tæt hvidlig, i sektionen er den malet i grå-sort farve.

Rørformet lag op til 2,5 cm tyk med meget fine hvide porer.

variabilitet: hattenes farve varierer fra lysebrun til gulbrun og mørkebrun. Når svampen modnes, kan hættens hud krympe og udsætte de omgivende kanaler. Porer og rør er hvidlige først, derefter gulgrå. Vægt på benet er først grå og derefter næsten sort.

Der er ingen giftige fordoblinger. Galdesvampe (Tylopilus felleus), som har en lyserød farvetone og har en ubehagelig lugt og en meget bitter smag, ligner disse bjørkesvampe.

Tilberedningsmetoder: tørring, pickling, konserves, stegning. Det anbefales at fjerne benet før brug og i ældre svampe - huden.

Spiseligt, 2. kategori.

Se på den gulbrune boletus på disse fotos:

Almindelig boletus

Når almindelig boletus (Leccinum scabrum) vokser: fra begyndelsen af ​​juni til slutningen af ​​oktober.

Habitat: løvfældende, oftere bjørkeskove, men findes i blandet, enkeltvis eller i grupper.

Hatten er kødfuld 5-16 cm i diameter og i nogle tilfælde op til 25 cm. Hatens form er halvkugleformet, derefter pudeformet, glat med en let fibrøs overflade. Variabel farve: grålig, taupe, mørkebrun, brun. Ofte hænger huden over kanten af ​​hatten.

Ben 7-20 cm, tyndt og langt, cylindrisk, let fortykket. Unge svampe er klubformede. Benet er hvidt med vægte, der næsten er sort i modne svampe. Benvæv i gamle prøver bliver fibrøst og stift. Tykkelse - 1-3,5 cm.

Papirmassen er tæt hvidlig eller løs. Ved pausen skifter farven lidt til lyserød eller grårosa med en god lugt og smag.

Hymenoforen er næsten fri eller hul, fra hvidlig eller grålig til snavset grå alder og består af tubuli 1-2,5 cm lang. Porekanaler er små, kantede afrundede, hvidlige.

variabilitet: hattenes farve varierer fra lysebrun til mørkebrun. Når svampen modnes, kan hættens hud krympe og udsætte de omgivende kanaler. Porer og rør er hvidlige først, derefter gulgrå. Vægt på benet er først grå og derefter næsten sort.

Der er ingen giftige fordoblinger. I henhold til beskrivelsen. denne boletus ligner en galdesvamp (Tylopilus felleus), der har en lyserød farvetone, den har en ubehagelig lugt og en meget bitter smag.

Tilberedningsmetoder: tørring, pickling, konserves, stegning.

Spiseligt, 2. kategori.

Disse fotos viser, hvordan en almindelig boletus boletus ser ud:

Marsh boletus

Når svampen boletus bjørk (Leccinum nucatum) vokser: fra juli til slutningen af ​​september.

Habitat: individuelt og i grupper i sphagnum myrer og i fugtig blandet skov med bjørketræer, nær vandmasser.

Hatten er 3-10 cm i diameter, og i nogle tilfælde op til 14 cm, i unge svampe er den konveks, pudeformet, derefter fladere, glat eller let rynket. Et karakteristisk træk ved arten er hatternes valnød eller creme-brun farve.

Benet er tyndt og langt, hvidligt eller hvidagtigt. Det andet kendetegn ved arten er de store skalaer på stilken, især i unge prøver, når overfladen ser meget ru og endda ujævn ud.

Højde - 5-13 cm, når undertiden 18 cm, tykkelse -1-2,5 cm.

Papirmassen er blød, hvid, tæt, har en lys svampearoma. Hymenoforen er hvidlig, med tiden bliver grålig.

Det rørformede lag er 1,2–2,5 cm tykt, hvidt i unge prøver og snavset grålig senere med afrundede, vinklede porekanaler.

variabilitet: hattenes farve varierer fra hassel til lysebrun. Rør og porer - fra hvid til grå. Det hvide ben mørkner med alderen og bliver dækket af brungrå skalaer.

Der er ingen giftige fordoblinger. Efter farven på deres hatte ser disse bjørkesvampe ud som uspiselige galdesvampe (Tylopilus felleus), hvor kødet har en lyserød farvning og en bitter smag.

Spiseligt, 2. kategori.

Her kan du se fotos af boletus, hvis beskrivelse er præsenteret på denne side: