Sådan dyrkes svampe i landet
Dyrkning af såsafran-svampe kan kun praktiseres i de områder, hvor forholdene er så tæt på det naturlige som muligt. Disse svampe tolererer ikke stærkt sollys og foretrækker fugtig jord, men i et sumpet område kan god frugt ikke opnås. Dyrkningsteknologi ligner meget dyrkningen af ceps, men den første afgrøde modnes hurtigere.
Ingefær - mycorrhizal agaric. I mange lande betragtes han som en delikatesse og foretrækkes at cep. Der er mange forskellige typer svampe: almindelig safran, lækker safran, gran svampe, fyrretræ safran.
Hvordan ser svampe ud, og hvor vokser de
Hætten til safran svamp er tragtformet, lamellær, let slimet, glat. Kanterne indpakkes først og derefter lige. Hatens farve varierer: fra orange og orange-rød til grålig-oliven og grøn-oker. Hatten har mørke koncentriske cirkler. Pladerne er orange eller orange-gule, tykke og hyppige. På knæk eller når de trykkes på, bliver de grønne eller brune. Svampens ben er hult og glat. Normalt er det den samme farve som svampen eller lidt lettere. Papirmassen er orange med en behagelig harpiksaroma. På stedet for klippet bliver det grønt. Sporpulver er hvidt, undertiden gulligt lyserødt.
Denne svamp påvirkes af insektlarver fra en tidlig alder.
Disse fotos viser, hvordan svampe ser ud:
Denne svamp vokser i nåletræer - gran og fyr. Det kan ofte findes i oplyste områder, kanter, lysninger, i en ung skov, på glades, forhøjede steder, vejkanter på skovveje. Foretrækker sandjord. Vokser i grupper, kan danne en "heksekreds". I vores land er det almindeligt i de centrale og nordlige regioner. Ingefær findes i centrum af den europæiske del af Rusland, i Ural, Fjernøsten og Sibirien. Kamelinen begynder at bære frugt i juni og slutter i oktober.
Det bruges til stegning, pickling, pickling. Meget unge svampe kan spises rå uden varmebehandling. Før saltning kan safranmælk ikke blødlægges, ellers bliver den grøn. Saltede svampe er overlegne med oksekød i kalorier. Ingefær kan spises stegt, saltet, syltede. Når de saltes, bliver de ikke gennemvædet, ikke kogt, men blot vasket og tørret af. I gamle tider blev de saltet i specielle egretter uden krydderier for ikke at forstyrre den naturlige lugt og smag af svampe.
Sådan dyrkes svampe i haven
Ingefær kan kun dyrkes under naturlige forhold. For dem er du nødt til at vælge et sted, der efter dets forhold ikke adskiller sig fra stedet for naturlig vækst af svampe. Der skal tages højde for træernes belysning, fugtighed, jordtilstand, race og alder. For svampe er det bedre at vælge skraverede, men ikke mørke steder med fri luftbevægelse. Jorden skal være fugtig og let sur, indeholde en masse rådne blade og nåle. Men på samme tid om foråret bør det ikke oversvømmes. Det kan plantes specielt til dette formål på en tomt med fyr eller gran.
Ingefær i landet kan sås på samme måde som porcini-svampe på flere måder. Saml hatte af gamle overmodne svampe i skoven og hugg dem i stykker.Tør lidt på en tynd klud (gasbind er velegnet til dette formål), og vend regelmæssigt på den anden side. I det valgte område skal du hæve jordbunden og læg stykker af en hat under den. Forsegl godt og hæld med varmt vand. Eller læg stykker af hatten på løs jord og vand også den.
Den anden teknologi til dyrkning af safranmycel er at blødgøre gamle hatte i regnvand med tilsat sukker. Den næste dag blandes blandingen godt, og hæld den under de valgte træer.
Som praksis viser, er det muligt at dyrke safran-svampe i haven ved at transplantere skovmycel. Hvorfor skal det omhyggeligt, uden skader, graves i skoven i form af lag på 30 x 30 cm og en tykkelse på 25 cm og bringes hjem. Derudover er det nødvendigt at sikre, at jorden ikke ryster, ellers bliver myceliet beskadiget. Jordens lag, uden at vente på udtørring, skal du straks plante under de samme træer, som de gravede under. For at gøre dette skal du grave huller i den rigtige størrelse på forhånd og overføre forsigtigt lag jord med dem. Hæld derefter regnvand. Det er bedre at transplantere mycel om morgenen eller om aftenen.
Du kan også lægge gamle hatte i et udvalgt område og dække med mose. I tørt vejr skal de vandes. Efter 2 uger vil mosen stige, og under det er det muligt at se de grønlig-lilla filamenter af myceliet.
Korrekt pleje, når man dyrker safran-svampe, er at vand i tørt vejr. Det skal vandes enten med regn eller brøndvand. De første svampe vises først næste år efter landing af myceliet. Ved høstning skal svampe skæres omhyggeligt med en kniv, ellers kan myceliet beskadiges.
