Sådan dyrkes honningssvampe i landet og derhjemme

En af de mest overkommelige champignendyrkninger er at dyrke svampe i landet - du behøver bare at kigge i skoven efter en passende stubbe eller et stykke af stammen af ​​et faldet træ med rig mycel og flytte det til dit sted. Derudover kan både efterår, vinter og sommer svampe dyrkes i landet. En mere omhyggelig måde er at dyrke svampe derhjemme i et rum specielt udstyret til dette.

Teknologien til at dyrke honningssvampe i landet og i haven på stubbe (med video)

Sommer honning agaric (Kuehneromyces mutabilis) er velkendt for indbyggerne i Rusland. Hvilken af ​​svampeplukkerne så ikke overfloden af ​​små frugtlegemer med tynde ben på stubber? Hatte er spiselige og velsmagende. Få svampe er i stand til at fremstille på bjælkerne et så højt udbytte som en sommersvamp.

Sommer honning agaric begynder at bære frugt på birkestammer et år efter såning. Mycelium overvintrer godt i træstammer. Frugt i høj luftfugtighed. Under kultivering konverterer det træstræet til mykologisk træ, der har varmeisolerende egenskaber.

Hvordan man dyrker svampe svampe i haven? Den nemmeste måde at plante svampe i haven er at bringe fældning fra skoven, stykker bjælker eller hamp, som denne svamp vokser på. Under betingelse af regelmæssig vanding i tørre perioder giver sommer honning agaric flere bølger af frugt på det bragte træ.

På sået i 2005 og halvgravede bjælker vokser honningsvampe nær jorden. Sommer honning agaric elsker gamle, faldne stubbe og grene.

For at opnå høje udbytter, når der dyrkes svampe på stubbe, er det nødvendigt at lave en overdækket grop under jordoverfladen, så de øverste ender af bjælkerne, der er gravet der med en sommeråbner, ikke når taget 20-30 cm. Det er bedst at lave låget fra brædder næsten uden slots og sæt det på mursten.

Svampen sætter sig også ned på gamle afsnit af træstammer, som den tidligere voksede på shiitake-svamp. Under forholdene i vores tørre klima fortrænger sådanne skovsvampe som sommerhonaragaric og hjortepisk shiitake fra træunderlaget. Tilsyneladende forklarer dette dets fravær i vores skove.

Trick hjort (Pluteus cervinus) og efterår linje (Gyromitra esqulenta) vokser også på faldet deadwood og stubbe.

I haven på bjælkerne kan du også avle vintersvampe. Vin honning agaric (Flammulina velutipes) er en spiselig, velsmagende og helende svamp. Du kan endda spise det rått. Mest voksende vokser den på stykker piletræ, på pilestubbe. Det er muligt at dyrke svampe og honning på birkestammer. Frugtlegemer dannes ikke kun på bjælken af ​​bjælker, men også på enden. Den bærer frugt i det sene efterår og endda om vinteren, når positive temperaturer forekommer under optøninger. Der er kendte tilfælde af frugtning på nytårsaften under sneen. Under mikroskopet kan du se, hvordan de frosne, sprængende celler i vintersvampens mycel begynder at vokse sammen, når temperaturen stiger over nul.

Dyrkning af efterårssvampe fra mycel på stubbe

Efterår honning agaric (Armillaria mellea) det er vanskeligt at vokse på en separat stub, men det kan slå sig ned på en haveplads på bjørkestubbe og endda på svækkede æbletræer.Dyrkning af honningssvampe på stubbe er også muligt på en havegrund med et højt niveau af grundvand. Når raffinering af havepladserne, hugges buske og træer ned i stedet for de tidligere buske og små skove, og rødderne af de fældede træer forbliver under jorden. Efterår honning agaric mestere disse rester med sit mycel og vokser på dem, kravler ud af jorden.

Hvordan man dyrker svampe fra mycel i landet? Dyrkning i haverne af efterårssvampe hæmmes af deres uvillighed til at slå rod på en separat stub. Når der dyrkes svampe fra mycel på stubbe, begynder myceliet at mestre stubbets træ, men dette slutter. Han vil ikke bære frugt, før han griber et stort territorium. Efterårssvampe foretrækker at danne en plantage på mange stubbe og træer på én gang og fange dem ved hjælp af lange og tykke rhizomorfer af dets mycel. Dens ledninger fra mycel (rhizomorphs) lyser i mørke. Men for at se dette fænomen skal man venne ens øjne til mørke i mere end en time.

Der er også spekulationer om, at det kan slå sig ned på havetræer som en parasit. Derfor er det uønsket for haven. Men her afhænger lidt af os. Det er ikke så let at dyrke svampe i landet og i haven, men hvis svampene bosætter sig, kan de ikke ødelægges. Derfor er der ikke andet tilbage end at samle dem, salt eller yngel. Når rå, efterårssvampe kan forårsage maveforstyrrelser. Selv med kold saltning sammen med boller eller med andre molokaner, der ikke kræver kogning, skal efterårssvampen først koges i 15 minutter for ikke at forgifte. Kogt og tørret efterårssvampe er ikke giftigt.

Du kan prøve at oprette en plantage fra udgravede bjælker til dyrkning af efterårssvampe. På haven plot i Solnechnogorsk distriktet i Moskva-regionen kommer skoven tæt på haven plot. I nærheden af ​​stedet er der stubbe, som efterårssvampen vokser årligt. Det er muligt at grave en og en halv meters længde med bjælker fra grantræerne, der er ødelagt af barkbillen, i jorden. Arranger drypvanding af disse træstammer og vent til efterårssvampen griber vores bjælker.

For effektivt at fugte bjælkerne langs aksen blev der boret et hul med en diameter på 2 cm og en dybde på 60 cm i midten af ​​træet, og cylindriske hulrum, der spiller rollen som tragte til fyldning af vandet, blev valgt ved hjælp af en træfræserkniv i den øverste del. Vand kan hældes fra en kedel eller ved hjælp af et drypvandingssystem. Vand leveres fra tønden gennem silikonrør og drypper fra en engangssprøjte.

Ephedra fugtes i lang tid på grund af tilstedeværelsen af ​​tjære. Ved først befugtning fugter ikke-rådnet træ langsomt - cirka en uge. Vand kommer hurtigt ind i en våd eller rådnet bjælke.

Videoen "Dyrkning af svampe" viser, hvordan man opdrætter disse svampe i landet:

Sådan dyrkes svampe svampe fra mycelium derhjemme

Grundlaget for underlaget til dyrkning af svampe igen hjemme er skaller fra solsikkefrø eller savsmuld af hårdttræ eller tørt fyrretræ.

Vinterfrugtens frugtlegemer har den unikke evne til at skubbe hattene ind i den friske luftzone ved hjælp af lange ben. Denne egenskab giver os mulighed for at forenkle indsamlingen af ​​frugtlegemer ved at dyrke vintersvampe i en høj pakning, hvor kun dens nedre del er fyldt med et underlag.

Hvordan man dyrker honningsvampe derhjemme for at få en god høst? For at gøre dette, tag en pose med polypropylenbøsning med en bredde på 25,5 cm og en længde på 28 cm. Placer 2 liter underlag i den. Du får en pakke med en diameter på 16 cm, en højde på 28 cm og et volumen på 5 l, hvoraf 3 l er det frie rum over underlaget.

Til fremstilling af en substratblok med et volumen på 2 l skal du tage 230 g tørt skaller solsikke eller 200 g tør savsmuld. Tilsæt 70 g korn (havre eller byg). Tilsæt en teskefuld kridt eller kalkmel - CaCO3 til blandingen. Tilsæt rent vand til underlaget i en sådan mængde, at massen bliver 900 g. Bland substratet og anbring det på bunden af ​​posen.

Derefter skal underlaget i poser autoklaveres i 1,5 timer eller pasteuriseres ved fraktioneret pasteurisering. Bomuldsprop skal pakkes ind i aluminiumsfolie og steriliseres, så de ikke bliver våde.

Når du har afkølet poserne med underlaget med dine hænder, kan du mos vintercampinens kornmycelium. Hænder, bord og selve rummet skal være rene! Åbn posens hals og hæld overfladen på underlaget mycel (en spiseskefuld uden en bakke). Forsegl myceliet og underlaget i en pose med en ske eller hænder. Indsæt et 3 cm-stift af steriliseret bomuldsull i toppen af ​​posens hals. Snor posens hals rundt om korkken.

Til inkubation under dyrkning af mycelium af honningholdigt agarikum i underlaget skal poser placeres på hylderne ved en temperatur på +12. .. + 20 ° С. På dette stadie af mycelial udvikling betyder luftfugtighed ikke noget. Gennem posen kan du se, hvordan myceliet vokser fra korn med mycel. Efter ca. 30 dage kan substratblokken betragtes som klar til frugtning. Det bliver tættere og lysere. Små knolde vises på dens overflade - frugtkrops rudiment. Blokke skal flyttes omhyggeligt til stedet for deres fremtidige frugtning uden at fjerne bomuldsstikket og være forsigtig med ikke at beskadige blokens overflade.

For at svampe skal vises, skal du bare fjerne korkken fra posen og lade posen være åben. Den øverste tomme del af pakken spiller rollen som en "krave", hvor hætterne på frugtlegemerne af vinterhonningen strækker sig opad fra zonen med høj koncentration af kuldioxid til luften. Svampe afhentes, når deres hatte kommer ud af deres taske, og benene ligner pasta, der fylder den øverste, tomme del af posen. Svampe skæres sammen med benene, som er bundet med en tråd som en buket blomster. Spiselige og hatte og ben.