Spiselige svampe sommersvampe: foto, beskrivelse
Kategori: spiselige.
Sommer honning agaric er en spiselig svamp (Kuehneromyces mutabilis), der vises i skoven i slutningen af april og vokser indtil midten af november. Disse skovgaver er almindelige i nordlige tempererede lande.
Spiselige sommersvampe er velsmagende både friske og syltede, de bruges ofte som en snack og bruges også som fyld til tærter.
På denne side finder du ud af, hvordan sommer champignon ser ud, hvor du kan finde dem, og få også oplysninger om, hvordan man kan skelne sommer champignon fra farlige dobler.
Sådan ser svampe ud som sommersvampe
Hue (diameter 3-8 cm): brun eller lysebrun, slim, i en fugtig skov eller efter regn bliver den næsten gennemsigtig. Når svampen vokser, skifter den fra konveks til fladere. Det har en karakteristisk knold i midten, som er lettere end de rillede kanter.
Vær opmærksom på billedet af sommeråben: dens ben 3–9 cm højt er lettere end hætten, tæt og glat, har en udtalt ring, under hvilken der normalt er små vægte.
plader: vokse svagt til benet eller blive helt bagud. Skift farve fra lysebrun til mørkebrun, afhængig af svampens alder.
flesh: vandig, brunlig farve ændres ikke på stedet for klipning eller fejl. Det har en blød champignonsmag og aroma, der minder om duften af frisk savet træ.
Farlige dobler af svampen
I henhold til fotoet og beskrivelsen ligner sommerhonareaplanter meget det giftige galleri monokromatisk (Galerina unicolor) og grænser op. (Galerina marginata). Også fordoblinger af disse svampe er falske svampe. Galerier har ingen vægte på den fibrøse stilk, og falske svampe har ringe.
Når du vokser: fra slutningen af april til midten af november i nordlige tempererede lande.
Hvor finder man: i løvfældende og blandede skove på forfaldne eller døde træer. I bjergrige områder kan det vokse på grantræer. Foretrækker et ikke-tørt klima.
Spise: frisk eller syltede.
I folkemedicinen bruges sommersvampe som et antibakterielt middel (data bekræftes ikke og har ikke bestået kliniske studier!). Mange lande har længe lært, hvordan man dyrker sommersvampe i industriel skala ved hjælp af rådnet træ, primært birk.
Andre navne: honning agaris er variabel, cuniromyces er flygtige.
