Spiselige svampe: Foto og beskrivelse

Honningsvampe er meget populære frugtlegemer blandt et stort antal svampeplukkere. Oftest vokser de i store grupper på et træ eller en stub. Selv selve navnet ”honningplanter” antyder tanken om en svamp, der vokser på en stubbe. Og faktisk elsker næsten alle arter af honningplanter at slå sig ned på gamle rådne stubbe såvel som på faldne træer, store faldne grene og syge træer og buske. Nogle gange sætter disse frugter legemer sig på levende planter, hvilket fører til deres død. Der er undtagelser - honningplanter, der vælger raviner, græsarealer, aletræer med høj luftfugtighed, marker, skovglas og vejkanter som deres levesteder.

Hvorfor honning agarics bliver mørke?

Den mest almindelige og velkendte, mange kalder efterårssvampen. Ofte anvendes synonymer til det: gran, mørk, hård gran. Mørk honning agaric er i stand til at sprede sig over store områder af skoven. De vokser ikke kun i skove med løvtræer, men også i granskove, fyrreskove. Ofte findes en mørk gransvamp ved siden af ​​buskplanter på skovkanterne. Disse frugtbare kroppe vokser overalt i Rusland, selv på den nordlige halvkugle og i regionen med subtropier.

Gransvampe betragtes som spiselige og de mest genkendelige af andre arter på grund af hattenes mørke farve. Disse svampe, som efterårssvampe, vokser på gamle og døende træer, på stammer og rødder af faldne træer, på de rådne stubbe af fyrretræer og graner.

Gransvampen svarer til andre efterårsrepræsentanter, men den adskiller sig lidt i farve. Han har en tynd hat med en mørk, næsten brun farve. Svampens cylindriske ben er dækket af en hvidbrun skygge ring. Opsamlingssæsonen for disse honningssvampe begynder i midten af ​​august og varer indtil oktober, og nogle gange i godt varmt vejr, indtil midten af ​​november. Selvom værdien af ​​denne spiselige champignon er lav, da den har en bitter smag, er dens ernæringsmæssige egenskaber ikke ringere end efterårets arter af honningplanter.

Stubbe og træer, som honningsplantagerne bliver mørke indtrænges af et mycel, der lyser i mørke. Hvis du ikke er bange og kommer til skoven, kan du se de lysende steder, hvor honningsvampe vokser.

Alle arter af honningssvampe er parasitære svampe, der endda bosætter sig på levende træer og dræber dem på 3-4 år. Disse frugter organer vokser ikke kun i løvfældende og blandede skove. De findes på nåletræer: fyrretræer og graner. Det er grunden til, at skyggen af ​​svampe ændrer sig, og vi forstår, hvorfor honningplanter bliver mørke. Myceliet kryber under barken af ​​et træ og dræber kambiet, som ligger mellem barken og træets træ. Fyrretrens bitterhed passerer i frugtlegemer, og mørkt træ giver sin granfarve sin farve.

Hvordan ser efterårsmørke gran-svampe ud og deres mycel

Vi tilbyder dig at blive bekendt med beskrivelsen og fotos af gransvampe.

Latin navn: Armillaria solidipes;

Rod: svampe svampe efterår;

rige: svampe;

familie: fizalakrievye;

klasse: Agaricales;

Synonymer: honning agaric mørk, gran, efterår gran, jord.

hat: diameter fra 4 til 10 cm, ligner en halvkugleformet, konveks, brun farve, uden en gul farvetone. På en hat er der store skalaer i mørkebrun farve. Vågen er tydeligt synlige på hatens lyse baggrund. Med væksten af ​​svampen bliver den konvekse hat jævn.

plader: hvid, med alderen bliver plettet med en rødlig farvetone.

flesh: løs, med en hvid eller let gullig farvetone, har ikke en lugt.

ben: højde fra 5 til 10 cm, tykkelse 1-2,5 cm, cylindrisk i form, ved bunden med en let fortykkelse. Benet føles tørt at røre ved, har en brun farvetone fra bunden. Ringen omkring benene er veldefineret, udtalt hvid. På ringens underside er brune flager tydeligt synlige langs kanten af ​​filmen.

ligheder: mørk granhamp anses for at være den spiselige og mest genkendelige art af honningarter. Stærkt minder om en spiselig efterårs honning agaric vokser på samme tid.

Distribution: vokser i hele Rusland bortset fra Nordsø. Samlingssæsonen begynder i juli og slutter i midten af ​​oktober. Afhængig af de klimatiske forhold på et bestemt område, kan det vokse i slutningen af ​​oktober og endda i begyndelsen af ​​november. Vokser i små familier, foretrækker nåletræer og faldne træer samt stubbe. Nogle gange findes på løvfældende træer såvel som i nærheden af ​​buske.

Et foto, der visualiserer spiselige gransvampe, hjælper svampeplukkere med at se forskellen mellem en svamp og en falsk art bedre.

Efterårgranorm kaldes undertiden jord, da den ofte vokser i blandede skove med en overvejende karakter af råtnende træ. Denne art bosætter sig i kolonier nær gran eller fyrretræ stubbe samt på døde træstammer. Som allerede nævnt er dens næringsværdi ikke ringere end efterårssvampe, selvom den har en bitter smag. For at slippe af med denne smag forkoges mørk granhonareagarmer: koges i saltet vand 2 gange i 20 minutter, hver gang du bruger nyt vand.

Vi foreslår, at du ser på et par flere fotos af mørke spiselige svampe, der hjælper svampeplukkere med at undersøge dem fra forskellige vinkler:

Det må siges, at den hævede falske folie ligner meget den mørke. Den vokser i de samme skove og foretrækker den samme træart. I dette tilfælde skal du bevæbne dig detaljerede oplysninger, der hjælper med at genkende de spiselige arter, der er nævnt blandt de falske. Når du ved, hvordan spiselige gran-svampe ser ud, beskytter du dit helbred og sundheden for dine kære.

Myceliet af de mørke agariske former under barken af ​​træets sorte myceliumsnorer, som er synlige selv med det blotte øje. Sporerne af disse frugtlegemer er elliptiske, glatte og farveløse. Det mest markante er det faktum, at mørke gransvampe kun vokser i den nedre del af døde træer, sommetider findes på levende kufferter. Stubbe vælger hovedsageligt nåletræ, oftest fyrretræ. Tjek et andet foto af gransvampe, som tydeligt illustrerer deres udseende:

Det er værd at sige, at mørk agaric i nåleskove kan fange et stort territorium, især hvis der er mange rå faldne træer. For eksempel blev der i den nåletræer i Schweiz fundet en svampe-svamp i en mørkebrun svamp på ca. 35 ha. Selvom disse frugtlegemer vokser i kolonier fra august til november, er store udbytter af mørk honningsvampe sjældne - en gang hvert 3-4 år.

Sådan skelnes gran-svampe fra svampe, der ligner grebes (med foto)

Erfarne svampeplukkere, der ved, hvordan gran-svampe ser ud, vil aldrig forveksle dem med en falsk rødmursten-honningkam. Denne uspiselige svamp vokser på de samme stubber, men adskiller sig i senere frugter og har et bittert kød. Hvis du for nylig er blevet fan af "lydløs jagt", prøv flere gange at gå i skoven med svampeplukkere, der har erfaring. Således kan du lære at skelne gran-svampe ikke kun fra billedet:

Nogle gange bemærker svampeplukkere, at i skoven kan du finde gran-svampe, der ligner en grønt. Imidlertid vil vi her sige, at der er betydelige forskelle mellem disse svampe.For eksempel er den største forskel tilstedeværelsen på spiselige svampe af et "nederdel" fra filmen, der indrammer benet. Giftige svampe har ikke sådan en nederdelring. Hvis du mødte en grønt, skal du bemærke, at hun også har en sådan ring. Den ubehagelige lugt af denne svamp og udseendet af en hat uden væg indikerer imidlertid specifikt, at det er en giftig svamp. Du kan sammenligne fotos af spiselige honningsindholdsstoffer og en grønt der ligner dem for at kende forskellene:

Derudover bør nybegynder-champignonplukkere advare cup-Volvo. Det er placeret i den nedre del af benet lige på jorden. Når en ung svamp vises, bryder denne Volvokop op i 3-4 klinger, og det ser ud til, at benet af grillen indsættes i det. Farven på en Volvo spænder fra gulligt til grønt og har også en ubehagelig lugt.

Jeg vil gerne bemærke, at mørk granhonarea, som efterår, betragtes som en af ​​de mest populære. De vokser i grupper, så fra en stub eller træstamme kan du samle mere end en kurv. Selvom honningssvampe kaldes et produkt med lavt kalorieindhold, indeholder de mange nyttige sporstoffer: kalium, jern, zink, fosfor samt vitaminer C, PP, B og E, proteiner, naturlige sukkerarter og aminosyrer.

Fra svampe med mørk farve kan du tilberede en lang række retter. De kan marineres, steges, stewes, saltes og gæres. Husk dog, at tidligere disse frugterlegemer nødvendigvis underkastes kogning for at fjerne bitterhed.