Spiselige paraplysvampe: foto og beskrivelse
Paraplysvampe hører til Champignon-familien og skylder deres navn til deres oprindelige udseende. Disse spiselige svampe ligner faktisk paraplyer, der er afdækket under regn. Disse skove gaver har lækre gustatory egenskaber, og derfor er de meget værdsat af elskere af "lydløs jagt".
På denne side kan du finde ud af, hvordan paraplyer ser ud, hvor de vokser, og hvordan man kan skelne paraplyer fra andre svampe. Du kan også se fotos og beskrivelser af svampe-paraplyer af forskellige typer (hvid, spraglet og rødmende).
indhold
Hvordan ser en hvid champignonparaply ud, foto af en svamp
Kategori: spiselige.
Paraply-svampehat (Macrolepiota excoriata) (diameter 7-13 cm): normalt grålig hvid, kødfuld med haltende vægte kan være fløde eller lysebrun. I unge svampe har det formen af et æg, med tiden bliver det næsten fladt med en udtalt brun knold i midten.
Vær opmærksom på billedet af den hvide champignonparaply: kanterne på hans låg er dækket med hvidlige fibre.
Ben (højde 5-14 cm): hul, har formen af en cylinder. Normalt lidt buet, hvid, mørkere under ringen. Det bliver mærkbart brunt fra berøring.
plader: hvid, meget hyppig og fri. Den gamle svamp bliver brun eller med en brun farvetone.
flesh: hvid, med en behagelig intolerant lugt. Når der interageres med luft, ændres farven på udskæringen ikke.
Den hvide paraplysvamp ligner en broget art (Macrolepiota procera), men den er meget større. Den hvide sort ligner også en mastoid paraply (Macrolepiota mastoidea), Conrads paraplysvampe (Macrolepiota konradii) og giftig uspiselig lepiota (Lepiota helveola). Conrads udseende har en hud, der ikke helt dækker hatten, en spids hat i nærheden af mastoidparaplyen, og den giftige lepiot er ikke kun meget mindre, men også med kød, der bliver lyserødt på stedet for brud eller skæring.
Når du vokser: fra midten af juni til begyndelsen af oktober i næsten alle lande på det eurasiske kontinent såvel som i Nordamerika, Nordafrika og Australien.
Hvor kan jeg finde: i relativt frie områder af alle typer skove - rydder, kanter, græsarealer og enge.
Spise: normalt i kombination med fiske- eller kødretter. I svampe til voksne skal der kun tages hatte, benene er oftest hule eller fibrøse. En lækker svamp, især populær i traditionelt kinesisk køkken.
Anvendelse i traditionel medicin (data ikke bekræftet og ikke bestået kliniske forsøg!): som et middel mod gigt.
Andre navne: mark champignon paraply.
Spiselig svamp-paraply rødmende og hans foto
Kategori: spiselige.
Blush paraply champignon hat (Chlorophyllum rhacodes) (diameter 7-22 cm): beige, grå eller lysebrun med fibrøs vægt. I unge svampe har den formen som et lille kyllingæg, som derefter langsomt rettes ud til en klokkeformet, og derefter bliver det næsten fladt, normalt med gemte kanter.
Ben (højde 6-26 cm): meget glat, lysebrun eller hvid, mørkere med tiden.
På billedet af paraplysvampen af denne sort er det tydeligt, at benets hule, cylindriske form indsnævres fra bund til top. Let at løsne fra hatten.
plader: normalt hvid eller fløde. Når de trykkes på, bliver de orange, lyserød eller rødlig.
flesh: fibrøst og sprødt, hvidt.
Hvis du omhyggeligt ser på billedet af den rødmende paraplysvamp, kan du på dens skive se rødbrune pletter. Dette bemærkes især i benmassen. Det har en behagelig smag og aroma.
Doubles: pærefuld paraplysvampe (Leucoagaricus nympharum), elegant (Macrolepiota gracilenta) og spraglet (Macrolepiota procera). Hatten til pigens paraply er lysere, og farven på dens papirmasse ændres praktisk talt ikke på stedet for brud eller skive. Den yndefulde paraplysvampe er mindre, massen skifter heller ikke farve. Den spraglete paraply er større end rødmen og ændrer ikke farven på papirmassen, når den interagerer med luft. Den rødmende paraplysvamp ligner også den giftige Chlorophyllum brunneum og bly-slagge chlorophyllum (Chlorophyllum molybditer). Men den første chlorophyllum kan skelnes fra den rødmende paraplysvamp med den mere brune farve på hatten og benene, også ved store skalaer på hatten, og blyslagge vokser kun i Nordamerika.
Når du vokser: fra midten af juni til begyndelsen af november i europæiske og asiatiske lande såvel som i Nordamerika og Nordafrika.
Hvor kan jeg finde: foretrækker frugtbare og humusrige jordarter af løvskov. Det findes i enge, skovrydder eller i byparker og pladser.
Spise: i næsten enhver form er det kun nødvendigt at rense svampen fra hårde vægte.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Vigtigt! Ifølge forskere kan en rødmende paraplysvamp forårsage alvorlige allergiske reaktioner, så allergikere skal være forsigtige, når de bruger den.
Andre navne: lurvede paraplysvampe.
Spraglet svampparaply: foto og beskrivelse
Kategori: spiselige.
Hat af broget paraplysvampe (Macrolepiota procera) (diameter 15-38 cm): fibrøs, grå eller beige med mørkebrune skalaer. I unge svampe har den formen som en kugle eller et stort kyllingæg, derefter åbnes det til en kegle, derefter bliver det som en paraply.
Som du kan se på billedet af den brogede paraplysvamp, er kanterne på hætten normalt bøjet indefra, og i midten er der en mørk rund knold.
Ben (højde 10-35 cm): homogen, brun. Ofte med vægtringe, med en ring eller rester af et sengetæppe på et ben. Hult og fibrøst, har formen af en cylinder og er let aftagelig fra hætten. En afrundet fortykning mærkes helt i bunden.
plader: hyppig og løs, hvid eller lysegrå. Let at løsne fra hatten.
flesh: løs og hvid. Den har en svag, men behagelig svampearoma, den smager som valnød eller champignon.
I henhold til beskrivelsen svarer den brogede paraplysvamp til de giftige klorofyler - bly-slagg (Chlorophyllum molybdites) og Chlorophyllum brunneum. Blyslagg er meget mindre end den broget paraplysvamp og findes kun i Nordamerika, og kødet af Chlorophyllum brunneum skifter farve på stedet for en skive eller pause. Den brogede paraplysvampe kan også forveksles med en elegant spiselig paraply (Macrolepiota gracilenta) og rødmende (Chlorophyllum rhacodes). Men yndefuld er meget mindre, og rødmen er ikke kun mindre, men ændrer også farven på massen.
Når du vokser: fra midten af juni til begyndelsen af november i tempererede lande på det Eurasiske kontinent såvel som i Nord- og Sydamerika, Australien, i Cuba og Sri Lanka.
Hvor kan jeg finde: på sandjord og åbne rum, og ikke kun i skovenge eller skovkanter, men også i byparker og pladser.
Spise: efter indledende rengøring fra vægten kan hætterne bruges til madlavning i næsten enhver form, inklusive ost. Benene er stive, så de ikke spises. Den broget paraply ligner champignons efter smag. Det værdsættes især af franske gourmeter, der anbefaler at stege det i olie med urter. Den eneste ulempe er, at denne svamp er meget stegt. I Italien kaldes en broget paraply mazza di tamburo ("trommestikker").
Anvendelse i traditionel medicin (data ikke bekræftet og ikke bestået kliniske forsøg!): i form af et afkog som værktøj til behandling af gigt.
Andre navne: stor paraply-svamp, høj paraply-svamp, "trommestikker".
