Maslata - spiselige svampe: foto, beskrivelse
Det er vanskeligt at forveksle sommerfugle med andre, selv relaterede svampe. Faktum er, at navnet på disse gaver af skoven taler for sig selv: alle sorter af olier har en meget slim hud, som om den er dækket med vegetabilsk olie.
I denne artikel kan du gøre dig bekendt med de mest almindelige typer af smørsvampe (almindelig, kornet, lerk og andre), se, hvordan smørsvampen ser ud på billedet, og lære at skelne smørretten fra dobbeltværelser.
indhold
Hvordan almindelige svampe ser ud: foto og beskrivelse af arten
Kategori: spiselige.
Hatolie (Suillus luteus) (diameter 4-16 cm): fra brun-chokolade til grå-oliven eller gul-brun. Den unge svamp har formen på en halvkugle, der derefter skifter til næsten åben. Kanterne er undertiden hævet. Slimhuden adskilles let fra papirmassen.
Vær opmærksom på billedet af denne type olie: ben (højde 4-12 cm) er normalt lysere end hatten, ofte med en beskidt gul farvetone. Fast og fibrøst, har formen af en cylinder og en hvid membranring.
Rørformet lag: porerne er små og afrundede, lysegule eller hvidlige.
Papirmassen fra de olieagtige svampe er saftig, fra brunlig ved bunden til lysegul i den øverste del og brunlig under selve hatten.
Almindelige sommerfugle er ofte beskadiget af orme og andre skadedyr. Antallet af uegnede svampe i en lokalitet kan nå op på 80%.
Når du vokser: fra midten af september til slutningen af oktober i Europa, i Mexico og på øerne ved siden af.
Hvor kan jeg finde: på sandjord af alle typer skove, især nær fyrretræer, bjørker og egetræer. Ofte kan du finde det i åbne lysninger eller enge, mindre ofte i bjergrige og klippefulde områder. Almindelige sommerfugle vokser ofte ved siden af grønfink, honningplanter, kantareller og ædel boletus.
Spise: i næsten enhver form, forudsat at huden fjernes fra hætten. Med hensyn til proteinindhold er almindelige olier forud for porcini-svampe. Mennesker, der er udsat for allergiske reaktioner, bør bruge olie med stor omhu, da disse svampe kan være det stærkeste allergen.
Anvendelse i traditionel medicin (data ikke bekræftet og har ikke bestået kliniske forsøg!): i form af et afkog til behandling af gigt.
Andre navne: oiler, sen oiler, oiler gul, oiler, ægte.
Gulbrun variation af smør og deres foto
Kategori: spiselige.
Hat af gulbrun olie (Suillus variegatus) (diameter 5-12 cm): brun, oliven, gul eller beskidt orange, undertiden med fibrøs vægt. Den halvcirkelformede form ændres over tid til næsten flad. Skallet adskilles kun med stykker papirmasse.
Ben (højde 4-11 cm): fra citron til orange, tyk og glat, cylindrisk form.
Som det kan ses på billedet, får de gulbrune olier, deres kød er orange eller gul, de får en blå eller lilla farve, når de er skåret og når de interagerer med luft. Unge gulbrune olier har en fyrretræ og lugt og smag. Smagen af gamle svampe svarer til metallisk.
Doubles: er fraværende.
Når du vokser: fra midten af juli til begyndelsen af oktober i lande med begge halvkugler med et tempereret klima.
Hvor kan jeg finde: på sandede og relativt tørre jordarter af nåletræ eller blandet skov. Normalt ved siden af fyrretræer.
Spise: i næsten enhver form. Ingen forbehandling krævet.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Andre navne: pestle, sump, smørret brog, smørret sump, butterdish sand. Alle disse navne viser tydeligt, hvordan en olier ser ud - denne svamp er lys, ofte med en overflod af gule nuancer.
Kornnippel og skriv foto
Kategori: spiselige.
Hætten til denne type olie (diameter 4-14 cm): okkerøs, brunlig eller mørk gul, let konveks eller flad. For berøring er hætten på Suillus granulatus let klistret eller fedtet, huden fjernes let. I henhold til dens beskrivelse ligner det olieagtige kornformede den gulbrune sort, men har en falmet farve.
Denne type olie har et solidt, tæt ben med cylindrisk form uden ring. Dets højde er fra 3 til 10 cm. Benet er meget lettere end hatten - hvid eller gul.
Vær opmærksom på billedet af en granulær olier: dens rørformede lag er dækket med små og store, let gullige porer.
flesh: kødfuld, lysebrun farve, som ikke ændrer sig ved udskæringen.
Doubles: cedertræolie (Suillus plorans) og ikke-ringet (Suillus collinitus). Men cedertræer vokser udelukkende under fem nåletræer (det vil sige dem med fem nåle i en bunke) - Siberian og japansk hvid, og den ikke-ringede hat er mørkere, og i bunden af deres ben er der en lyserød blomst.
Når du vokser: fra midten af juni til begyndelsen af november i tempererede lande på det eurasiske kontinent.
Hvor kan jeg finde: kornet olier vokser på sandjord og i oplyste områder af unge barskove.
Spise: i næsten enhver form, forudsat at skrælet fjernes fra hætten - det vil være lettere at fjerne, hvis du først holder svampen i flere minutter i kogende vand.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Andre navne: oiler tidligt, oiler sommer.
Larch oiler: foto og beskrivelse
Kategori: spiselige.
Hatlerkolie (Suillus grevillei) (diameter 1,5-3 cm): fra gult og citronguld til brunt eller brunt. I unge svampe er den let konveks og ændrer derefter sin form til næsten åben. At røre ved lidt klistret uden revner eller knolde. Skræl fjernes kun med papirstykker.
Ben (højde 3-13 cm): tyk og solid, formet som en cylinder eller knive. Farven er normalt næsten den samme som hatten. Der er en citronfarvet ring.
Hvis du omhyggeligt kigger på billedet af lerkoljen, vil du bemærke runde gule porer på det rørformede lag og mørkne ved mildt tryk.
flesh: saftigt og fibrøst. Brun eller lysegul farve ændres ikke, når du bryder og interagerer med luft.
Doubles: par olieagtig grå (Suillus aeruginascens) og rusten rød (Suillus tridentinus). De grå olier har dummere hatte og ben, mens rustne røde vokser kun i det vestlige Sibirien og har fibrøse vægge på hatten.
Når du vokser: fra begyndelsen af juli til slutningen af september praktisk talt i hele Rusland (bortset fra de sydlige regioner) såvel som i Europa og Nordamerika.
Se på fotografiet af oliesvampen i dets naturlige habitat - det kan oftest findes ved siden af lerketræer.
Spise: i næsten enhver form, underlagt foreløbig kogning og afskalning. Denne champignon er især lækker syltede.
Anvendelse i traditionel medicin (data ikke bekræftet og har ikke bestået kliniske forsøg!): som en god behandling af gigt.
Oiler hvid: fotos og fordobler
Kategori: betinget spiselig.
Hvid oliermue (diameter 6-15 cm): i meget fugtigt vejr kan det blive oliven. Konveks i form, næsten flad i gamle svampe. Berøringen er glat uden rynker og revner, lidt glat. Skrælet kan let fjernes. Kanterne er gullige eller med en grå farvetone.Ben (højde 4-11 cm): hvid, cylindrisk uden ring.
Som det kan ses på billedet af den hvide olier, er hatten altid solid, uden hule sektioner, nogle gange stærkt buet. I voksne svampe, ofte med syrin eller brun vorter.
Foto og beskrivelse af papirmassen Olien fra denne art svarer til den gulbrune sort: det er lige så tæt, gulligt, det bliver rødt, når det brydes og interagerer med luft. Det har ikke en udtalt lugt og smag, så svampen betragtes som af lav kvalitet.
Fordobler olier hvid: marsk boletus (Leccinum holopus), cedertræolie (Suillus plorans) og Siberian (Suillus sibiricus). Alle tre svampe ligner udseendet som en hvid olier først i en ung alder. I fremtiden får hætten på cap boletus en grønlig farvetone, og olien er mørkere.
Når det vokser: fra begyndelsen af august til slutningen af september i Sibirien og Fjernøsten, Kina, Nordamerika og europæiske lande, der grænser op til Alperne.
Hvor kan jeg finde: i nåletræer og blandede skove, normalt nær fyrretræer og cedertræer.
Spise: i saltet og syltede form. Kun unge svampe bruges til madlavning, som skal forarbejdes senest 3-4 timer efter høst.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Andre navne: butterdish er bleg, butterdish er blød.
