Sådan dyrkes olie
Dyrkningen af olieagtige svampe i industriel skala er fyldt med visse vanskeligheder, da der er behov for for meget åbent areal for at få en stor afgrøde. Men for at dyrke smør i landet, som praksis viser, er der ingen hindringer. Når du har modtaget mycel fra sporer af skovsvampe, kan du så et specielt forberedt område og om et år få den første afgrøde.
Oliesvampe tilhører Boletov-familien, der har omkring 250 forskellige typer hat-svampe. Flere typer olier er udbredt i naturen, hvoraf den mest almindelige sene eller nylige fedtnippel, lerknippel, blød brystvorte, gulbrun brystvorte og granulær brystvorte er mest almindelige. Alle disse arter kan dyrkes på personlige grunde eller på specielt organiserede svampegårde afhængigt af de skabte forhold, jordbundssammensætning og tilstedeværelsen af værtstræer, som disse svampearter udgør mycorrhiza.
I naturen vokser olier hovedsageligt i en skovzone med et tempereret klima ved kanterne og rydderne af barskove, langs vejkanten, i unge beplantninger af fyrretræ og gran; lerkolie findes i lerkes. En udbredt oliebeholder i Europa og Nordamerika, lever i Asien og Australien. I Rusland bor olier overalt: fra Arkhangelsk og Vologda i nord til skovstegsområdet i Saratov og Voronezh-regionerne i den europæiske del af landet; det er karakteristisk for Ural, Sibirien og Fjernøsten.
Oliesvampe betragtes traditionelt som sommersvampe, vokser i nåleskove fra juni til oktober, og i varmt efterår i de sydlige regioner findes indtil begyndelsen af november.
Du lærer om, hvordan smørsvampe ser ud, og hvordan du dyrker dem ordentligt i denne artikel.
indhold
Beskrivelse af svampe fedtet
Efter ernæringens art hører oliefisken til kategorien mycorrhizal-svampe eller symbiotiske svampe, der danner mycorrhiza med rødderne af unge nåletræer. I naturen vokser myceliet til sin maksimale frugtning i ca. 13-15 år, foretrækker letstruktureret sandjord med et højt indhold af kalksten og rig på organiske stoffer, vokser hovedsageligt på nåletræ.
Beskrivelsen af smøret er så karakteristisk, at de forveksles med enhver anden svamp på grund af den karakteristiske olieagtige hat, dækket med et klæbrigt lag på toppen og en gullig masse. I de fleste arter adskilles den olieagtige film let fra massen.
Se på, hvordan smørfisk ser ud på disse fotos - farven på champignonhætten er brun; afhængigt af deres type og jordegenskaber, kan det variere fra gulbrun til rødbrun eller brunoliven:
Champignons hætte når gennemsnitligt 5–6 cm i diameter, men det er ofte muligt at møde svampe med en hættediameter på 8–12 cm. På det første trin i udviklingen af frugtlegemet er hætten enten halvkugleformet eller konveks og glatter ud og bliver fladere, når svampen vokser. Svampens højde er i gennemsnit 6-10 cm, stilken er oftere cylindrisk, i nogle arter kan den være klubformet.
Svampen har en harmonisk smag, høj ernæringsværdi, kan underkastes enhver behandlingsmetode: fra tørring til kogning, stegning eller pickling.
Nogle typer olier, såsom lerk og nåde, indeholder medicinske stoffer, der kan give lindring af svær hovedpine og lindre et anfald af gigt. Disse egenskaber er vidt brugt i traditionel medicin.
Dette fotovalg viser, hvordan forskellige typer olie ser ud:
Hvordan man dyrker smør i landet
I industriel svampedyrkning opdrættes olierne i begrænset omfang på grund af manglen på en meget rentabel teknologi til intensiv indendyrkning, hvorfor store arealer med nåletræ kræves for at skabe produktionspladser. Dyrkning af smør er imidlertid karakteristisk for amatørsvampeopdræt på grund af den fremragende kvalitet af svampe såvel som myceliets høje fekunditet.
Hidtil i kulturen dyrkes butterwigs af amatørsvampe-avlere efter den omfattende metode, så tæt på det naturlige som muligt
På grund af svampernes karakteristiske træk, for at danne mycorrhiza med rødderne af unge nåletræer til olieplantager, vælges et sted med flere unge fyrretræer, cedertræ, lerk eller gran afhængigt af typen af oiler og vækstbetingelserne for myceliet, hvorfra myceliet blev opnået. Træernes ønskede alder er fra 10 til 15 år, det er i dette kvarter, at myceliet vokser mest aktivt, da unge træer tager mindre næringsstoffer fra jorden og vandet og overlader mere mad til svampen. Nogle typer olier taget fra blandet skov kan dyrkes under løvtræer, som de kan skabe symbiose med. Lubes elsker let penumbra, men de kan også vokse i solrige områder, foretrækker sure jordarter og er i stand til at vokse på berigede torvområder.
Inden du dyrker olie, skal du fjerne det øverste jordlag i et udvalgt område til en dybde på 20 cm. Dette er nødvendigt for at skabe optimal jord til udvikling af mycel. Næringsjord dannes fra flere lag. Det første, nedre lag er lavet af plantematerialer - det kan slået græs, faldne blade, hakket træ, nåle. Det er ønskeligt at skabe det andet lag fra jorden opsamlet på det sted, hvor svampene vokser, i hvilket tilfælde dens syre-base balance er så tæt på det optimale som muligt, men du kan erstatte det med almindelig havejord. Den udarmede havejord skal beriges med humus. Svampemycelium sås på forberedt jord.
I dag foretrækker de fleste svampeavlere at bruge sporer af overmodne svampe, der er samlet i skoven til plantning, til trods for at olie, der fås under laboratorieforhold, findes i specialiserede online butikker. Dette skyldes primært arten af ernæring af svampen, der modtager det meste af det organiske stof fra træet, som det danner en symbiose. Med denne ernæring er jordens sammensætning såvel som den type træer, som smørret udgør symbiose med, meget vigtig. I forhold, der er meget forskellige fra naturlige, hvor myceliet har udviklet sig tidligere, dannes der ikke frugtbare kroppe på trods af dets vellykkede udvikling.
Formeret mycelium plantes på træer i foråret. Underlaget fyldt med mycel er fordelt jævnt i et tyndt lag over det forberedte sted, hvorefter det er dækket med et lag plantemateriale fra blade eller græs, der tilsættes et lag have eller skovjord ovenfra. Det såede område vandes fra sprinklerplanter med fin sprøjtning eller med dryppemetoden, indtil det øverste jordlag er fugtigt. Fra oven kan platformen også dækkes med et tyndt lag blade, der beskytter jorden mod udtørring. Når jorden tørrer, er det nødvendigt at fugte den.
Frugt opstår et år efter såning, varer et sted i op til 15 år.Om efteråret, senge sået med mycel, er det ønskeligt at desuden dække med halm, græs, blade. Om foråret fjernes det beskyttende lag, hvilket efterlader et tyndt lag plantemateriale.
I modsætning til skovolier er haveolier næsten aldrig tilfældige, da der ikke er naturlige svampe skadedyr, der er karakteristiske for skoven i haven jord.
Som regel er de første år afgrøden ubetydelig, da myceliet fortsætter med at udvikle sig i yderligere 5-7 år, hvorefter antallet af frugtlegemer vil stige markant. Saml olien med hånden, vrid svampen eller klip dem til roden. Efter 10-15 år, med et fald i frugtning, kan myceliet udskiftes. For at opnå stabile udbytter på plantagerne oprettes adskillige grunde med forskellig agarisk alder, hvilket gør det muligt at samle rigelige svampeudbytter årligt. Efter opskæring kan smør bruges både til madlavning og til fremtidig brug - svampe skal tørres eller syltes.
Sådan dyrkes myceliumolie derhjemme
Som praksis viser, kan du vokse mycelium fedtet og derhjemme. Til dette skal de indsamlede svampe blandes med et specielt valgt underlag. Underlaget til udvikling af mycelium forberedes på basis af tørv og nåletræ, som hjælper med at skabe et næringsstof, der er tæt på det naturlige. For at få savsmuld tilrådes det at bruge de træarter, som svampe indsamlet til dyrkning voksede tæt på. Til multiplikation af mycelium er almindelige trel liters krukker bedre egnede. Grundigt tørret underlag lægges i en krukke, let tampet, indtil beholderen er ca. halvt fyldig.
Yderligere ernæring af myceliet leveres af en speciel næringsopløsning, der tilberedes på basis af sukkersirup med tilsætning af en gærsuspension med en hastighed på: 1 tsk for hver liter vand. sukker og den samme mængde gær. For hver trel liters krukke er det nødvendigt at fremstille 1,5 l næringsstofopløsning. Det bringes i kogning, hvorefter de hælder tørv lagt i dåser i det. Derefter tilsættes tørret savsmuld, indtil hele rumfanget af dåsen er fyldt, tæt lukket med et låg og ladet stå i 5 timer for at mætte underlaget med næringsstoffer. Derefter drænes det resterende vand, underlaget blandes grundigt, punkteringer laves flere steder med en tynd pind, og stykker svampe med sporer anbringes i de fremstillede huller.
Krukken er tæt dækket med et låg med et hul lavet i det med en diameter på 1,5 cm, der er tilsluttet med et skumpropp og lades stå i 3 måneder, idet temperaturen holdes i rummet ved 23-25 ° C. Efter udviklingen af hyfer høstes underlaget med mycel før sådning i et koldt, mørkt rum med en temperatur på ca. 6 ° C.
