Ryadovka-due (blålig): foto og beskrivelse af svampen
Ryadovkov-familien har mere end 100 arter af frugtlegemer. Duenækken (blålig) er en spiselig hatlignende agarisk svamp, der tilhører denne familie. Det findes ganske sjældent, derfor værdsættes det hovedsageligt blandt de svampeplukkere, der er bekendt med det.
Nedenfor er en detaljeret beskrivelse og foto af duedressingen, der hjælper nybegyndte svampeplukkere med at blive bekendt med dens udseende og andre karakteristiske træk.
Beskrivelse af due række og forskelle fra den hvide sort
Latin navn: Tricholoma columbetta.
familie: Ryadovkovye.
Synonymer: blålig rodning.
hat: halvkugleformet eller klokkeformet, kødfuld i diameter kan nå op til 12 cm. Når du bliver ældre, åbnes hætten og bliver flad, og dens kanter bøjes ned. I midten kan du ofte se en lille knold. Overfladen er klistret i unge prøver - radialt fibrøst med tilstedeværelsen af lysskalaer. Hatens farve er hvid, undertiden med lyserøde eller blålige pletter.
ben: højde op til 10 cm, tykkelse op til 3 cm, rund, jævn eller afsmalnende. Overfladen er silkeagtig, glat, fibrøs, tæt inde. Benenes farve i rækken er blåhvid, og ved bunden ses en lys blågrøn farvetone.
flesh: elastisk, tæt, kødfuld, hvid farve. Lugt og smag er behagelig, men næppe synlig. Ved kontakt med luft får svampens kød en lyserød farve, og når den udsættes for høj temperatur, bliver den rød.
plader: fri, bred, hyppig, hvid i en ung alder og til sidst få en rødbrun farve.
spiselighed: spiselig svamp.
Anvendelse: Velegnet til tilberedning af forskellige retter og tilberedninger til vinteren. Duedruing er god i supper og saucer. Det dekorerer det festlige bord perfekt i form af en syltede eller salte snack. Frugtkroppen tørres også til langtidsopbevaring. Mange champagneplukkere med erfaring siger, at denne champignon giver en unik smag til kødretter. Før kogning skal det dog blødlægges i koldt vand og derefter koges i mindst 15 minutter. Både unge og voksne prøver bruges i mad. Derudover er selv frugtlegemer, der overlevede de første frost, egnet til forarbejdning. Sådanne smagskvaliteter får novice-fans af den "stille jagt" helt sikkert til at studere beskrivelsen og fotoet af svampen med due-rækken for ikke at miste synet i skoven.
Ligheder og forskelle: denne art ligner en række hvide (Tricholoma album) - en farlig giftig svamp. Forskellene mellem due-rækken og den hvide sort er imidlertid ganske enkle at bemærke. Fra det sidste kommer en skarp oprørende lugt, som hjælper med at bestemme svampens spiselighed.
Distribution: den blålige rodning er en ret sjælden art i sin familie. Svampen vokser hovedsageligt i blandet og løvskov. Oftest kan det ses i nærheden af bjørker og egetræer. Nogle gange kan det slå sig ned på græsarealer og enge. Det vokser enkeltvis eller i små grupper fra august til september.
Vi foreslår, at du kigger på et par flere fotos af due-rækken, så du kan se nærmere på dens udseende:
Husk, at for enhver svampeplukker gælder reglen “ikke sikker - tag ikke den!”. Ellers kan du fare for dit helbred og endda livet.For dem, der lige er ved at starte stien til svampeplukkeren, anbefaler vi dig at bringe erfarne kolleger i skoven eller begrænse dig til mere velkendte og genkendelige typer af frugtlegemer.
