Ødelagt rodning: foto og beskrivelse
Ødelagte række (Tricholoma batschii) - agarisk svamp, der har en lækker kødfuld frugtkrop. Den vokser hovedsageligt i fyrreskove, og et smukt udseende og stor størrelse letter i høj grad indsamlingen af denne svamp, fordi den er let at bemærke. Ødelagt rodning betragtes som en spiselig og velsmagende frugtkrop. Dette er imidlertid ikke den eneste fordel ved svampen: sammen med høj smag har den også helbredende egenskaber.
Beskrivelsen herunder og billedet af den ødelagte linje hjælper dig med at blive mere fortrolig med dens udseende og vækstegenskaber.
Ødelagt champignon: beskrivelse og anvendelse
Latin navn: Tricholoma batschii.
familie: Tricholoma (almindelig).
Synonymer: Tricholoma subannulatum, Tricholoma fracticum.
hat: halvcirkelformet, fra 7 til 15 cm i diameter, med alderen får en mere åben form. Ofte i midten kan du se en lille depression. Overfladen er skinnende, glat med et strejf af silkeagtig fornemmelse. Farven er ujævn - kastanje-rød, brun-rød, gul-kastanje. Kanterne på hættene drejes op i ung alder, og i voksne prøver revner de ofte og bliver ujævn.
ben: cylindrisk, høj - op til 13 cm, ret tyk - op til 3 cm i diameter. Strukturen er tæt, og overfladen er fibrøs med en flassende belægning. Benet på en brudt række er ofte tilspidsende ved bunden. Derudover har den en karakteristisk ring, der angiver svampens spiselighed. Benenes farve over ringen er hvid med en pulveriseret belægning, og under ringen er der en skygge, der ligner hattenes farve.
flesh: hvid, tæt, en rødlig farvetone vises på stedet for en pause eller skade. Duften er behagelig, pulveriseret, og smagen er lidt bitter.
plader: hyppig, hvid. Når svampen modnes, vises små pletter med rød farve på pladerne.
spiselighed: spiselig svamp, men på grund af den bitre papirmasse er det nødvendigt at udføre en langvarig blødgøring.
Anvendelse: Det spises i næsten enhver form, som følger efter forskellige behandlingsmetoder. De er stegt, kogt, stuet, saltet og syltede. Frugtkroppen har fremragende smag og delikat aroma. Derudover har den brudte svamp en række helende egenskaber, hvorfor den også bruges til medicinske formål. Det indeholder vitaminer i gruppe B såvel som mineraler, der er nødvendige for kroppen: jern, kalium, fosfor, natrium, calcium, zink og mangan. Et ekstrakt fra disse frugtlegemer bruges til at fremstille antibiotika, der bruges til at forhindre tuberkulose.
Distribution: hyppigst findes i hele grupper og foretrækker frugtbar jord. De vokser hovedsageligt i fyrreskove på sandjord, der er dækket med faldne nåle og mos. Toppen af aktiv frugtning i den brudte rodning forekommer i slutningen af januar eller begyndelsen af februar, men dens samling fortsætter indtil den første forårsmåned.
