Klæbende Kalocera-svamp (hornede, hjorteben)
Kalocera klistret (Calocera viscosa) henviser til betingede spiselige svampe, dvs. at de kun kan spises efter særlig forbehandling. Kalocera kaldes ofte horn eller horn på grund af dets udtalte "horn".
familie: Dacrimycetic (Dacrymycetaceae).
Beskrivelse. Frugtkrop 2 til 8 cm høj, busket, let forgrenet. "Hjortehorn" på de hornede svampe er lidt klæbrige, som om de glødende indefra. Den calotser papirmasse er fjedrende gelatinøs, gummiagtig, rødlig uden nogen særlig smag eller lugt.
Svampen bærer frugt fra begyndelsen af juli til oktober på rådnet nåletræ, nedsænket eller begravet i jorden (vokser normalt stærkt i underlaget), i nåletræer og blandede skove, enkeltvis og i grupper. Det findes ofte i hele skovzonen i Rusland.
Vær opmærksom på fotoet af hornetsvampen: frugtlegemet med kvistens spidser har en mørk gul eller orange farve og en meget kompliceret form.
Lignende arter. Mange ægte gulefarvede slynger ligner kalotser, men ingen af dem er kendetegnet ved den karakteristiske brusk-gelatinøse-gummiagtige konsistens af kalotser.
indhold
Rogatnik: medicinske egenskaber og andre fakta
Terapeutiske egenskaber: Polysaccharider isoleret fra mycelkultur stopper væksten af sarkom-180 og Ehrlich-carcinom med 90%. Svampen indeholder 5-hydroxytryptophan, en forløber for serotonin og melatonin.
Regler for indsamling og indkøb: Friske frugter er samlet, som ikke er begyndt at tørre ud eller brune. Der anvendes alkoholinfusioner.
Interessante fakta. På trods af den åbenlyse lighed med hornets har denne svamp ikke noget at gøre med dem. Det hører til gærsvampe, dets slægtninge er gærsvampe, gelatinøs falsk rose, auricularia og andre gelatinøse heterobasidiomyceter.
Spiselige eller ikke hornede svampe (hjorteben)?
Der er et klart svar om, hvorvidt spiselig svamp er hornet eller ej - det er muligt for kalotser at spise, det vil ikke medføre skade, men smagen er meget tvivlsom. Mange kulinariske eksperter betragter disse kvaliteter som meget lave på grund af den gummiagtige masse fra Kalotser. Til madformål er den hornede ko ekstremt sjælden, kogt, stegt og tørret bruges.
Madlavning Anvendelse: På grund af den smukke farve bruges spiselige champignonhornet i Bulgarien i kogt form som en dekoration i kolde forretter. Derudover tilsættes klistrede kalotser til det gelerede kød, før det hærder.
