Skripnitsa
Kategori: betinget spiselige.
Hue (diameter 6-28 cm): normalt hvid, med en let pubescens, kødfuld, tæt. Over tid ændres det fra konveks til næsten fladt og derefter tragtformet. Kanterne på unge svampe er bøjede og hos voksne bølget.
Ben (højde 4-10 cm): hvid, stærk og tæt.
plader: smal og sjælden, afviger ikke i farve fra ben og hatte.
flesh: tæt og hvid, med kaustisk og hvidlig mælkeagtig juice, meget skrøbelig. Smagen er meget krydret på grund af mælkesaft, den har en behagelig lugt.
Doubles: peberbryst (Lactarius piperatus), men violinisten har sjældnere plader.
Når du vokser: fra midten af juli til slutningen af september i tempererede lande på det eurasiske kontinent.
Hvor kan jeg finde: violinist findes i nåletræer og løvskov, ofte på mosstrø og i nærheden af bjørker.
Spise: fremragende og velegnet til saltning af svampe under forudgående blødgøring i flere dage og skift af vand.
Anvendelse i traditionel medicin: ikke relevant.
Andre navne: filtbryst, tørret brød, violin, mælk skrabe, violin, asp violin.
