Δηλητηριακό λεπτό χοιρινό μανιτάρι: φωτογραφία και περιγραφή
Ο χοίρος μανιταριών είναι γνωστός στους συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία και είναι πολύ δημοφιλής στους ειδικούς μαγειρικής. Μπορεί να αρχίσει να συλλέγεται το καλοκαίρι και τελειώνει σχεδόν στα τέλη του φθινοπώρου. Ωστόσο, υπάρχει ένα τέτοιο μανιτάρι ως ένα λεπτό χοίρο, το οποίο είναι πολύ παρόμοιο με το βρώσιμο, αλλά θεωρείται δηλητηριώδες. Αυτό το καρποφόρο σώμα είναι σε θέση να συσσωρεύει επιβλαβείς ουσίες από μόνο του και να συνθέτει το πιο επικίνδυνο δηλητήριο που ονομάζεται μουσκαρίνο. Μπορεί να εξομοιωθεί με δηλητήριο κόκκινο μύγα αγάρ.
Τίτλος λεπτό χοίρο (Paxillus involutus) σημαίνει "τσάντα ή μικρή τσάντα". Ο ορισμός στο ρωσικό όνομα προέκυψε επειδή τα μικρά κρεατικά καπέλα αυτού του τύπου μανιταριού μοιάζουν πολύ με αυτιά χοιρινού κρέατος.
Το δηλητηριώδες μανιτάρι είναι ένα λεπτό γουρούνι κοινό σε όλες τις χώρες όπου επικρατεί ένα εύκρατο κλίμα. Αυτό το καρποφόρο σώμα αναπτύσσεται σε μικτά, φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση. Ωστόσο, συχνά το δηλητηριώδες μανιτάρι προτιμά να μεγαλώνει σε ξεκαθαρισμένες όχθες, δασικές ακμές και στις παρυφές των ελών. Λιγότερο συχνά, οι χοίροι αναπτύσσονται στα ριζώματα των δέντρων, τα οποία είναι στριμμένα από ισχυρό άνεμο. Προσφέρουμε να δείτε μια φωτογραφία από ένα λεπτό μανιτάρι χοίρου που αναπτύσσεται σε τέτοιες συνθήκες.
Πού μεγαλώνει το λεπτό χοιρινό;
Πολλοί έμπειροι συλλέκτες μανιταριών συλλέγουν χοίρους και τους τρώνε. Αλλά οι αρχάριοι του «σιωπηλού κυνηγιού» είναι σε απώλειες: είναι ο σκίουρος βρώσιμος ή όχι; Αυτό το μανιτάρι βρίσκεται σε όλες σχεδόν τις περιοχές της Ρωσίας και χαρακτηρίζεται από μαζική καρποφορία και μεγάλη ομοιότητα με βρώσιμες χοιρομητέρες. Σε πολλά μέρη θεωρείται ότι είναι βρώσιμο υπό όρους και καταναλώνεται μετά από μακρά διαβροχή και βρασμό για 1 ώρα. Αλλά οι ειδικοί λένε ότι στην πραγματικότητα όλα αυτά δεν αντιστοιχούν στην πραγματική κατάσταση των πραγμάτων. Στα μέσα της δεκαετίας του 1990, όλες οι χοιρομητέρες άρχισαν επισήμως να θεωρούνται δηλητηριώδη μανιτάρια. Το δηλητήριό τους μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο από νεφρική ανεπάρκεια.
Ο λεπτός χοίρος αναπτύσσεται σε όλη τη Ρωσία, καθώς και στην Ανατολική, Νότια και Κεντρική Ευρώπη. Αυτός ο μύκητας μπορεί να βρεθεί ακόμη και σε νεαρά δάση με κυριαρχία σημύδας και βελανιδιάς, τα οποία δεν είναι ακόμη 10 χρονών. Μερικές φορές μπορούν να εγκατασταθούν σε κορμούς δέντρων σε μικρές ομάδες. Ωστόσο, το λεπτό χοιρίδιο φέρει πολύ συχνά φρούτα και χαρακτηρίζεται από μια μεγάλη καρποφορία - από τις αρχές Ιουλίου έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Σε πραγματικές συνθήκες στο δάσος, κατά τη συλλογή μανιταριών, είναι πολύ δύσκολο να αναγνωριστεί ένας λεπτός δηλητηριώδης χοίρος. Επομένως, προτείνουμε να διαβάζουμε και αν είναι δυνατόν, να θυμόμαστε την φωτογραφία και την περιγραφή του λεπτού μανιταριού, έτσι ώστε να μην εκθέσει τον εαυτό του και τους αγαπημένους του στις αρνητικές επιπτώσεις των δηλητηρίων του.
Τι φαίνεται ένας λεπτός χοίρος (Paxillus involutus)
Λατινικό όνομα: Paxillus involutus.
Οικογένεια: Πίσω.
Τμήμα: basidiomycota.
Βαθμός: agaricomycetes.
Συνώνυμα: ένας χοίρος, μια αγελάδα, μια φιλέτο, ένας χοίρος, ένας χοίρος, ένα αυτί του χοίρου.
Καπέλο: φτάνει σε μέγεθος 10 έως 20 cm σε διάμετρο, αλλά πιο συχνά το μέγεθος δεν ξεπερνά τα 15-17 cm. Οι νεαροί χοίροι έχουν ελαφρώς κυρτό καπέλο και κυρτωμένες άκρες. Οι περιπτώσεις μέσης ηλικίας έχουν ένα επίπεδο και ελαφρώς χαραγμένο καπέλο, το οποίο κατά την ωριμότητα γίνεται σαν χοάνη. Το χρώμα ποικίλλει από ελιά έως γκρι-καφέ. Σε βροχερό καιρό και σε υψηλή υγρασία γίνεται κολλώδης και ολισθηρό.
Εγγραφές: ως εκ τούτου απουσιάζουν.Το καπέλο έχει ψευδοπλάκες που ονομάζονται Hymenophores.
Ποδός: έχει μήκος όχι μεγαλύτερο από 10 cm, έχει διάμετρο περίπου 2 cm. Η επιφάνεια είναι ομαλή, με «βελούδινη» αίσθηση κατά την επαφή με το δέρμα. Το χρώμα είναι το ίδιο με το καπέλο, μερικές φορές λίγο ελαφρύτερο.
Πούλπα: σε νεαρή ηλικία, πυκνή, λεπτή και μαλακή, και στην ενηλικίωση, εύθρυπτη και σκουλήκι. Εάν σπάσετε ένα κομμάτι από το καπέλο, η σάρκα αμέσως σκουραίνει.
Ευκολία: δηλητηριώδη μανιτάρια, με ένα σπάσιμο σε οποιοδήποτε μέρος του μανιταριού, η σάρκα γίνεται αμέσως ένα δυσάρεστο καφέ χρώμα και η μυρωδιά του ξύλου εμφανίζεται, περισσότερο σαν τη μυρωδιά της σήψης.
Διανομή: σε ολόκληρη τη Ρωσία σε μικτά, φυλλοβόλα και κωνοφόρα δάση, προτιμώντας σκιασμένες, υγρές περιοχές. Η φρούτα αρχίζει από τον Ιούνιο έως τα μέσα Οκτωβρίου.
Προσφέρουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο που δείχνει τη λεπτή χοιρομητέρα κατά τη διάρκεια της περιόδου των μανιταριών:
Επιπλέον, οι πιο συνηθισμένοι τύποι αυτού του δηλητηριώδους καρποφόρου οργανισμού περιλαμβάνουν όχι μόνο ένα λεπτό χοίρο, αλλά και ένα χοντρό χοίρο. Κοιτάξτε τη φωτογραφία της διαφοράς ανάμεσα σε ένα λεπτό και ένα χοντρό χοίρο:
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο χοίρος είναι παχύς - ένας σπάνιος τύπος μύκητας που βρίσκεται μόνο σε χώρες με εύκρατο κλίμα. Ο κύριος τόπος για την ανάπτυξη, επιλέγει κωνοφόρα δάση, όπου πολλά ξεριζωμένα δέντρα, σάπια πετρώματα και βρύα.
Το σχήμα του καπέλου είναι ελαφρώς διαφορετικό από το λεπτό χοίρο και μοιάζει περισσότερο με μια επιμηκυμένη γλώσσα. Έχει διάμετρο έως 20 cm, έχει καφέ ή καφέ χρώμα. Η επιφάνεια είναι βελούδινη, κατά την ενηλικίωση, στεγνώνει και ρωγμές. Το πόδι είναι σύντομο, με μια ελαφριά επικάλυψη, σφιχτό και μετατοπισμένο στην άκρη του πώματος.
Αυτοί οι μύκητες αρχίζουν από τις αρχές Ιουλίου και μεγαλώνουν μέχρι το τέλος του φθινοπώρου, αλλά είναι εξαιρετικά σπάνιοι. Μερικές φορές μπορούν να αναπτυχθούν στο έδαφος, σε ρίζες δέντρων και παλιές κούτσουρες στο κωνοφόρο δάσος.
Αφού αναθεωρήσετε την περιγραφή ενός λεπτού χοίρου και ανακαλύψετε τι φαίνεται αυτό το δηλητηριώδες μανιτάρι, ποτέ δεν θα το συλλέξετε. Θυμηθείτε ότι είναι σε θέση να συνθέσει το επικίνδυνο δηλητήριο μουσκαρίνο, το οποίο είναι ισοδύναμο με το δηλητήριο του κόκκινου μανιταριού. Επιπλέον, ο λεπτός χοίρος συσσωρεύει τεράστια ποσότητα αλάτων βαρέων μετάλλων, καθώς και ραδιενεργές ουσίες - χαλκό και καίσιο, που οδηγεί σε θάνατο.
