Πού και πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια: ποια μανιταριών πρέπει να γνωρίζουν

Οι γευστικές ιδιότητες του γάλακτος σαφράν ανήκουν στην υψηλότερη κατηγορία. Αυτό το καρποφόρο σώμα έχει κερδίσει την εκτίμηση των συλλεκτών μανιταριών για το τεράστιο καρποφόρο, ευχάριστο άρωμα και θρεπτικές ιδιότητες. Εάν δοκιμάσατε μανιτάρια μία φορά, θα γίνουν το πιο επιθυμητό σας προϊόν λεπτότητας.

Όλα τα είδη μανιταριών γάλακτος σαφράν είναι μέλη της οικογένειας Syroezhkov και ανήκουν στο γένος Mlechnik. Συνδέονται με δύο κοινά σημεία - ένα πορτοκαλί χρώμα με αρκετές παραλλαγές άλλων αποχρώσεων, καθώς και ο γαλακτώδης χυμός κόκκινου ή πορτοκαλί χρώματος, ο οποίος, όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα, γίνεται μπλε ή πράσινο.

Για να πάτε στο δάσος για αυτό το προϊόν, πρέπει να ξέρετε πώς και πού αναπτύσσονται τα μανιτάρια.

Σχεδόν όλα τα είδη καμηλοειδών προτιμούν να σχηματίζουν μυκοριζία με κωνοφόρα. Επομένως, μεγαλώνουν σε δάση πεύκης ή ερυθρελάτης, που αναπτύσσονται σε κωνοφόρα σκουπίδια. Η συλλογή της καμελίνας αρχίζει στα μέσα Ιουλίου και συνεχίζεται σχεδόν μέχρι τα τέλη Οκτωβρίου, όταν αναμένεται το πρώτο χιόνι.

Πόσο καιρό μεγαλώνουν τα μανιτάρια και πότε είναι καλύτερα να πάτε στο δάσος;

Πολλοί αρχάριοι μανιτάροι αναρωτιούνται: πώς μεγαλώνουν τα μανιτάρια; Σημειώστε ότι αυτά τα καρποφόρα σώματα βλάπτουν μόνο εάν βρίσκονται σε υγρό μέρος. Τα ιδιαίτερα δραστικά μανιτάρια αρχίζουν να αναπτύσσονται μετά από θερμές καταρρακτώδεις βροχές. Αν το καλοκαίρι ήταν ξηρό και ζεστό, δεν μπορεί να συμβεί καθόλου η καρποφορία της καμηλοειδούς.

Το μύκητα μανιταριών μεγαλώνει από τα μέσα της άνοιξης και συνεχίζεται μέχρι αργά το φθινόπωρο. Ωστόσο, η ανάπτυξή του απαιτεί σταθερή εισροή θερμού αέρα, ορισμένη θερμοκρασία και υγρασία στα επιφανειακά στρώματα. Το μυκήλιο μπορεί να διεισδύσει στο έδαφος σε βάθος 15 εκ. Κατά την ξηρασία ή τους σοβαρούς παγετούς, αφυδατώνεται και αναπτύσσεται πολύ ασθενώς, αλλά δεν πεθαίνει και αυξάνει τη σταθερότητά του. Το τζίντζερ σχηματίζεται συνήθως σε υγρασία αέρα 50-60% στα επιφανειακά στρώματα. Σας προσφέρουμε να δείτε μια οπτική φωτογραφία για το πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια.

Οι έμπειροι θαυμαστές του "σιωπηλού κυνηγιού" μοιράζονται πληροφορίες για το πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια στο δάσος. Δεν μεγαλώνουν μοναχικά δείγματα, αλλά προτιμούν μεγάλες αποικίες. Ως εκ τούτου, βρίσκοντας μερικά κομμάτια, κοιτάξτε γύρω και δείτε ότι υπάρχουν πολλά από αυτά τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια σαφράνος αγαπούν ιδιαίτερα τις φωτιζόμενες όχθες, τις όχθες, τις κρόσσες, καθώς και τις οδούς των δασικών δρόμων που θερμαίνονται καλά από τον ήλιο.

Σημειώστε ότι ένας μεγάλος αριθμός ανθρώπων στη Ρωσία δεν είναι μόνο λάτρεις του αλατιού ή τουρσί μανιτάρια, αλλά και συλλέγουν. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τίθεται το ερώτημα σχετικά με το πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η ανάπτυξη των καρποφόρων οργανισμών εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Η πιο σημαντική είναι η θερμοκρασία, η βέλτιστη λειτουργία της οποίας κυμαίνεται από 15 ° C έως 27 ° C. Αν είναι καλύτερο για ένα καρποφόρο σώμα, για παράδειγμα, ζαχαρωτά, να αναπτυχθεί στο σκοτάδι, τότε το γάλα σαφράν χρειάζεται απλά το φως του ήλιου. Στη σωστή θερμοκρασία, αυτά τα μανιτάρια αναπτύσσονται αρκετά γρήγορα.

Πόσο καιρό μεγαλώνουν τα μανιτάρια και πότε είναι καλύτερα για τους συλλέκτες μανιταριών να τους ψάχνουν; Αυτά τα καρποφόρα σώματα γίνονται μεγάλα ήδη την 12-15η μέρα μετά τη «γέννηση». Ως εκ τούτου, η καλύτερη επιλογή θα ήταν η συλλογή μανιταριών για 4-7 ημέρες. Για να το κάνετε αυτό, βρείτε ένα ξέφωτο με αυτά τα μανιτάρια στο δάσος και φροντίστε να το θυμάστε, γιατί κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου μανιταριών μπορείτε να επισκεφθείτε εδώ και να συλλέξετε μια δεύτερη σοδειά.

Προτείνουμε να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς αναπτύσσονται τα μανιτάρια στο δάσος.

Πόσο γρήγορα μεγαλώνουν τα μανιτάρια μετά από βροχή το φθινόπωρο και πότε να πάρει τα μανιτάρια;

Πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια μετά από βροχή: αυτή η ερώτηση συνήθως ζητείται από αρχάριους μανιταριού. Σε αυτή την περίπτωση, το πρότυπο μεταξύ της βροχόπτωσης και της αύξησης των μανιταριών είναι μάλλον δύσκολο να ανιχνευθεί. Εάν οι βροχές είναι ζεστές και άφθονες, τότε τα καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται γρήγορα. Μετά από τη βροχή, μπορείτε να πάτε στο δάσος για περίπου 5-6 ημέρες, συλλέγοντας μικρά και νεαρά δείγματα καπακιού γάλακτος σαφράν. Όσοι μεγαλώνουν μεγαλώνουν και η διάμετρος των καπέλων τους μπορεί να φτάσει τα 12 εκατοστά. Μερικές φορές μπορείτε να πάτε για τη συγκομιδή μετά από 3-4 ημέρες, αφού τα μικρά καρποφόρα σώματα αναπτύσσονται πολύ γρήγορα με υψηλή υγρασία. Ως εκ τούτου, για τους συλλέκτες μανιταριών με εμπειρία, μπορείτε να μεταβείτε με ασφάλεια στο δάσος μετά τις πρώτες βροχές.

Η πραγματική περίοδος μανιταριών ξεκινάει μόνο στα μέσα του φθινοπώρου, όταν η γη καλύπτεται από παχιά ομίχλη.

Πόσο γρήγορα αναπτύσσονται τα μανιτάρια το φθινόπωρο μετά τη βροχή και πότε πρέπει να πάτε στο δάσος για καλλιέργεια μανιταριών; Την περίοδο του φθινοπώρου, η ανάπτυξη των καρποφόρων οργανισμών διαρκεί περίπου ένα μήνα. Μόλις σχηματιστούν σπόρια, τα καρποφόρα σώματα γρήγορα γερνούν και υποβαθμίζονται. Αν και είναι μανιτάρια φθινοπώρου που είναι σκληρά και διατηρούν τη γεύση τους για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Συνήθως, το μόλις "γεννημένο" μανιτάρι σαφράν μπορεί να αυξηθεί κατά 1-1,5 εκ. Ημερησίως, πράγμα που σημαίνει ότι μετά από 3-4 μέρες πηγαίνετε στο δάσος και συλλέγετε μικρά δείγματα που είναι ιδανικά για την αποξήρανση. Στο γιορτινό τραπέζι, αυτά τα μανιτάρια θα φαίνονται απλά καταπληκτικά και η γεύση θα εντυπωσιάσει όποιον τα δοκιμάζει. Και τα μεγαλύτερα μανιτάρια μπορούν εύκολα να αλατιστούν και το χαβιάρι μπορεί να γίνει από αυτά.