Πότε μπορείτε να πάρετε μανιτάρια και πόσο καιρό

Υπάρχει σαφής διαβάθμιση όταν είναι δυνατή η συλλογή γάλακτος στα κοντινά δάση. Ακριβώς σε αυτές τις περιόδους παρατηρείται μαζική καρποφορία και το ήσυχο κυνήγι εγγυάται ότι θα τελειώσει με μια πλούσια συγκομιδή. Αυτό το άρθρο παρέχει πρακτικές συμβουλές για το πότε να πάρει το γάλα, πού να το κάνει καλύτερα και πώς να επιλέξει τον κατάλληλο καιρό.

Ελπίζουμε ότι οι συμβουλές θα σας βοηθήσουν να σχεδιάσετε και να κάνετε ένα ταξίδι στο πλησιέστερο δάσος αυτό το Σαββατοκύριακο. Τώρα είναι ακριβώς η στιγμή που μπορείτε να παραλάβετε τα μανιτάρια σε μεγάλες ποσότητες με ελάχιστο χρόνο. Αλλά θυμηθείτε ότι υπάρχει μια διαβάθμιση των ειδών αυτού του μύκητα και σε κάθε εποχή μόνο μια ποικιλία ή μια άλλη είναι ενεργά καρποφόρα. Αυτές οι πληροφορίες θα βοηθήσουν στην αναγνώριση και την αναζήτηση μανιταριών στο δάσος.

Η μάζα μανιταριών είναι μία από τις πιο χρήσιμες και συναρπαστικές δραστηριότητες · σε όλες τις ηλικίες και τα επαγγέλματα συμμετέχουν άτομα.

Υπάρχουν όλο και περισσότεροι συλλέκτες μανιταριών κάθε χρόνο. Από αμνημονεύτων χρόνων, τα μανιτάρια στη Ρωσία ήταν ένα βοήθημα στη διατροφή, ένα αγαπημένο πιάτο τόσο πλούσιων όσο και φτωχών ανθρώπων. Με μεγάλη επιδεξιότητα, τα μανιτάρια ήταν αποξηραμένα, μαριναρισμένα και έτοιμα σούπες, μπορς και ψημένα κέικ. Αυτή η δεξιότητα μεταβιβάστηκε από γενιά σε γενιά. Κάθε περιοχή της Ρωσίας είχε τις δικές της μεθόδους συγκομιδής και επεξεργασίας, τα δικά της μυστικά της μαγειρικής αρίστευσής της. Τα μανιτάρια ως τρόφιμα δεν έχουν χάσει τη σημασία τους στην εποχή μας.

Τι ώρα του χρόνου συλλέγουν τα λευκά στήθη

Το έτος μανιταριών ξεκινάει τον Απρίλιο και τελειώνει στα τέλη Οκτωβρίου. Πρέπει να ξέρετε πότε είναι καλύτερο να συλλέγετε τα μανιτάρια, προκειμένου να έχετε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες για επεξεργασία και προμήθεια στη διάθεσή σας. Είναι καλύτερα να επιλέγετε μανιτάρια νωρίς το πρωί. Πρώτον, όσο πιο γρήγορα βρίσκεστε στο δάσος, τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα να μην ακολουθήσετε τα βήματα άλλων συλλεκτών μανιταριών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό στις πυκνοκατοικημένες περιοχές, σε εκείνες τις περιοχές όπου επιλέγονται πολλοί συλλέκτες μανιταριών τα σαββατοκύριακα. Δεύτερον, εάν είναι το καλοκαίρι, τότε ο ήλιος δεν θα έχει χρόνο να θερμάνει τα μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, μπορούν να αποθηκευτούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα μανιτάρια που θερμαίνονται από τον ήλιο, απλώνονται σε παχύ στρώμα, χειροτερεύουν γρηγορότερα - καλύπτονται με βλέννα και εκπέμπουν δυσάρεστη οσμή. Σε ηλιόλουστες καιρικές συνθήκες, καλό είναι να επιλέξετε μια διαδρομή έτσι ώστε ο ήλιος να μην τυφλώνει τα μάτια σας, και η όραση είναι πολύ έντονη χωρίς αυτό. Αυτό γίνεται πιο αισθητό στο πευκοδάσος στις 11-12 και στις 15-16 ώρες, προσπαθήστε να επιλέξετε μια διαδρομή έτσι ώστε οι περισσότερες φορές ο ήλιος να λάμπει από πίσω ή από το πλάι (όχι στα μάτια). Ας δούμε τι ώρα του έτους μαζεύονται λευκά μανιτάρια, και σε ποιους μήνες είναι καλύτερο να πάμε για άλλα είδη αυτών των μανιταριών.

Ιούνιος: Πότε είναι καλύτερα να μαζέψουμε τα μανιτάρια

Τον Ιούνιο είναι η ώρα να συγκεντρωθούν τα πρώτα τσαμπιά. Πρέπει να γνωρίζετε ακριβώς πότε είναι καλύτερο να συλλέξετε γάλα τον Ιούνιο και είναι προτιμότερο να το κάνετε αυτό το πρωί ή αργά το απόγευμα. Και αν είστε τυχεροί και ζεστός και βροχερός καιρός, σε βρύα που καλύπτονται με βρύα εδώ και εκεί θα αρχίσουν να κηδεύονται:

• βελανιδιά
• καμφορά
• βάλτο
• αισθάνθηκε
• κόκκινο καφέ
• πιπέρι.

Ο Ιούλιος είναι η εποχή κατά τη συλλογή μαύρων μανιταριών

Ο Ιούλιος είναι ο θερμότερος καλοκαιρινός μήνας. Τα μανιτάρια, που υποφέρουν από τον καυτό ήλιο, επιβραδύνουν την ανάπτυξή τους και προσβλέπουν στη βροχή για να αποκτήσουν δύναμη και να εμφανιστούν στον κόσμο σε όλη του τη δόξα. Αυτή είναι η εποχή κατά την παραλαβή των μαύρων μανιταριών, επειδή οι συχνές βροχοπτώσεις του Ιουλίου είναι μια εγγύηση ότι θα υπάρξει μια μεγάλη καλλιέργεια μανιταριών στο δάσος. Σε βροχερά καλοκαίρια νωρίς το πρωί στις πεδινές και χαράδρες μπορείτε να δείτε την ομίχλη που απλώνεται στο έδαφος. Αυτή η ατμοσφαιρική υγρασία είναι μια καλή προστασία του εδάφους από την αποξήρανση και με αυτό το μυκήλιο, το οποίο φέρει καρπούς όλο το μήνα, απολαμβάνοντας τους συλλέκτες μανιταριών με μια πληθώρα τέτοιων εξογκωμάτων όπως:

• πραγματική
• συνηθισμένο
• κόκκινο καφέ
• καμφορά
• δρυς
• αισθάνθηκε
• βάλτο
• πιπέρι
• μαύρο

Ο Αύγουστος είναι η εποχή που είναι καλύτερα να συλλέγουμε λευκά μανιτάρια

Ο Αύγουστος είναι ο πιο εύφορος μήνας για τους μανιταριού. Και αυτή είναι ακριβώς η στιγμή που είναι καλύτερα να συλλέγουμε λευκά μανιτάρια, καθώς η καλοκαιρινή θερμότητα βρίσκεται σε παρακμή, οι ομίχλες νύχτας γίνονται πιο σταθερές και η πρωινή δροσιά γίνεται όλο και πιο άφθονη. Τα πρώτα κίτρινα φύλλα εμφανίζονται στα δέντρα, μαζί με τα μικρά μανιτάρια. Αυτή τη στιγμή συλλέγουμε τα ακόλουθα μανιτάρια:

• κίτρινο
• μαύρο
• βάλτο
• δρυς
• καμφορά
• πιπέρι
• αισθάνθηκε
• πραγματική
• κόκκινο καφέ
• συνηθισμένο
• γκρι λιλά
• γούνινο
• papillary
• αρωματικά

Σεπτέμβριος: τι άλλο μήνα για τη συλλογή μανιταριών

Τον Σεπτέμβριο, το δάσος βάζει το πιο λαμπρό ντύσιμο του, προετοιμάζοντας για τις τελευταίες διακοπές την παραμονή των κρύων χειμώνα και της λευκής σιωπής. Οι πολύ καταιγίδες αντικαθιστούν τις καλοκαιρινές καταιγίδες. Σε ποιο άλλο μήνα πρέπει να συλλέγονται τα μανιτάρια, αν όχι τον Σεπτέμβριο, που είναι πλούσιο σε αυτά, αλλά κάτω από το παχύ στρώμα των πεσμένων φύλλων είναι όλο και πιο δύσκολο να βγάλεις τα λαμπερά καπάκια των μανιταριών. Πηγαίνοντας στο δάσος σε μια από τις ημέρες του καλοκαιριού, μπορείτε να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή μανιταριών φρούτων τον Αύγουστο. Οι μικροί παγετοί που μπορούν να ξεκινήσουν στα τέλη Σεπτεμβρίου δεν παρεμποδίζουν την εμφάνιση τέτοιων μανιταριών στο δάσος του φθινοπώρου, όπως:

• αρωματικά
• αισθάνθηκε
• δρυς
• γούνινο
• λιλά γκρι
• papillary
• χρυσοκίτρινο
• βάλτο
• καμφορά
• κόκκινο καφέ
• πραγματική
• ευγενής
• συνηθισμένο
• άσπρος
• κίτρινο
• μαύρο

Οκτώβριος: μέχρι πότε μπορείτε να πάρετε τα μανιτάρια

Ο Οκτώβριος θεωρείται παραδοσιακά ο μήνας του τέλους ενός ήσυχου κυνηγιού. Εδώ και εκεί υπάρχει χιόνι. Η ζωή στο δάσος σταματά βαθμιαία, αλλά είναι πολύ νωρίς για τους συλλέκτες μανιταριών να αποσυρθούν και να απολαύσουν τις αναμνήσεις των τρόπαιων του περασμένου καλοκαιριού. Οι πιο πεισματικοί από αυτούς θα ανταμειφθούν εκατό φορές για την επιμονή τους, φέρνοντας στο σπίτι πλήρες τσαμπιά από διάφορα στήθη. Δεν υπάρχουν αυστηροί κανόνες σχετικά με το πόσο χρόνο μπορείτε να μαζέψετε μανιτάρια σε ένα κοντινό δάσος, αλλά τα μανιτάρια μπορούν να σταματήσουν ξαφνικά κάτω από την επίδραση του κρύου και του χιονιού. Και αυτή η εποχή μπορεί να θεωρηθεί κλειστή.

Συλλογή Δασών

Για την επιτυχία, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα δάση για τη συλλογή μανιταριών - αυτή είναι η πληροφορία που επιτρέπει στους δύσμοιρους και έμπειρους συλλέκτες μανιταριών να επιστρέφουν πάντα με μια πλούσια συγκομιδή.

Το πευκοδάσος, ακόμη και με μικρή πρόσμειξη από άλλα είδη δέντρων, είναι πολύ πιο πλούσιο σε καθαρή ποικιλία μανιταριών από το καθαρό πευκοδάσος. Εάν υπάρχει μίξη ασβέστη και δρυός στο πεύκο, υπάρχει ένα λευκό φορτίο, ένα μαύρο φορτίο και άλλοι τύποι φορτίου.

Σε καθαρά δάση ερυθρελάτης υπάρχουν λίγες ποικιλίες μανιταριών. Στα ώριμα δάση ερυθρελάτης βρέθηκε μια κούπα κίτρινο. Αναπτύσσεται σε μικρές ομάδες σε βρύα βρεγμένα δάση, κατά μήκος ποταμών και κατά μήκος των πλαγιών των χαράδρων.

Στα δρύινα δάση μπορείτε να βρείτε σβώλους δρυός, καθώς και σβώλους πιπεριών, που αναπτύσσονται σε μεγάλες συστάδες, ακόμα και σε πολύ σκιερά μέρη.

Τα καθαρά ασβεστωμένα δένδρα είναι συνήθως φτωχά σε μανιτάρια, αλλά έχουν και τα δικά τους χαρακτηριστικά, ασβεστολιθικά κομμάτια. Εδώ μπορείτε να βρείτε russula μπλε-κίτρινο, μερικές φορές σε μεγάλες ποσότητες, και Russula αδιάκοπα.

Σε μικτά φυλλοβόλα δάση, πολλά είδη μανιταριών μεγαλώνουν. Τα μικρά δάση αφθονούν με διάφορους γαλακτοπαραγωγούς, μεταξύ των οποίων υπάρχει ένα πραγματικό, κίτρινο, μαύρο και μπλε κομμάτι.

Ωστόσο, τα μικτά φυλλοβόλα κωνοφόρα δάση είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ποικίλα μανιτάρια.Ανάλογα με τη σύνθεση των ειδών δέντρων και θάμνων, εδώ μπορείτε να βρείτε τυχόν μανιτάρια που αναπτύσσονται σε συμβίωση μαζί τους. Για τη σύνθεση των μανιταριών, τα κύρια είδη δένδρων, καθώς και η ηλικία, η πυκνότητα και η υγρασία του δάσους είναι πρωταρχικής σημασίας. Στα υγρά δάση με την κυριαρχία της σημύδας και της ασβέστου, αναμειγνύεται με ερυθρελάτης μπορεί να αναμένεται μαύρα στήθη και podgruzki, aspen στήθη.

Ένας αρχάριος συλλέκτης μανιταριών πρέπει να θυμάται ότι τα περισσότερα μανιτάρια προτιμούν δασικές άκρες, καθαρισμούς, αραιωμένα μέρη που θερμαίνονται από τον ήλιο και μόνο πολύ λίγα μανιτάρια, όπως μανιτάρια ή βελανιδιές, ανεβαίνουν στο παχύρρευστο και στις πλαγιές των χαράδρων. Ένας άπειρος συλλέκτης μανιταριών μπορεί να πάρει ένα καλάθι με μεγάλη ποικιλία μανιταριών χωρίς να φτάσει πολύ στο δάσος, αλλά πρέπει να τα γνωρίσετε καλά στο σωστό μέρος την κατάλληλη στιγμή και να βγείτε από το δάσος με ένα καλάθι γεμάτο από μανιτάρια πορτσίνι, μανιτάρια σαφράν ή μανιτάρια.