Πότε να πάρει τα μανιτάρια κωπηλασία στο δάσος;
Οι σειρές είναι μια ολόκληρη οικογένεια μανιταριών, συμπεριλαμβανομένης μιας τεράστιας ποικιλίας ποικιλιών. Τα περισσότερα από αυτά είναι βρώσιμα, μπορούν να καταναλωθούν ελεύθερα. Εξακολουθούν να υπάρχουν βρώσιμα, βρώσιμα και ακόμη και δηλητηριώδη είδη. Όλα έχουν διαφορετικό χρώμα και γεύση. Κωπηλασία θεωρείται ένα από τα πιο κοινά καρποφόρα σώματα, αλλά δεν επιλέγουν όλοι οι συλλέκτες μανιταριών. Το γεγονός είναι ότι λόγω του ασυνήθιστου χρώματος τους, μπορούν να συγχέονται με δηλητηριώδεις βόμβες. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποιοι βρώσιμοι στύλοι μοιάζουν, πότε να τις συλλέγουμε και σε ποιά δάση.
Οι ίδιοι οι κωπηλάτες είναι πολύ νόστιμοι, από τους οποίους μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά εκπληκτικά υγιεινά πιάτα και να κάνετε εξαιρετικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Περίπου 250 είδη βρώσιμων σειρών αναπτύσσονται στην επικράτειά μας. Μπορούν να βρεθούν σε όλα σχεδόν τα δάση. Τα πιο συνηθισμένα είναι γκρίζα, λεύκα, βιολετί, γιγαντιαία, μαζική και κίτρινη. Το Matsutake μανιτάρι θεωρείται επίσης εξίσου δημοφιλές, αλλά στη Ρωσία μπορεί να βρεθεί μόνο στο Primorsky έδαφος.
Πού είναι οι καλλιεργητές και πότε πρέπει να τους συλλέγονται;
Πριν ξέρετε πότε πρέπει να αρχίσετε να μαζεύετε μανιτάρια, θα πρέπει να σημειώσετε ποια δάση και εδάφη προτιμούν. Έτσι, αυτά τα καρποφόρα σώματα επιλέγουν κυρίως μικτά και κωνοφόρα δάση για τον οικισμό τους. Συχνά αναπτύσσονται σε αμμώδη εδάφη ή απορρίμματα δασών. Πολύ συχνά, οι σειρές γραμμών αναπτύσσονται σε σειρές ή κύκλους, σχηματίζοντας τα αποκαλούμενα "δαχτυλίδια μάγισσας". Έτσι, από μια μικρή περιοχή, μπορείτε να συλλέξετε περισσότερα από ένα καλάθι με νόστιμα καρποφόρα σώματα.
Επομένως, πότε είναι δυνατόν να συγκεντρωθεί η κωπηλασία στο δάσος; Καταρχήν, πρέπει να πούμε ότι η μεγάλη πλειοψηφία των σειρών είναι μανιτάρια φθινοπώρου. Μπορούν να βρεθούν από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Οκτωβρίου. Μερικές φορές η κωπηλασία μπορεί να βρεθεί ακόμα και στο μέσον και στο τέλος Νοεμβρίου: όλα θα εξαρτηθούν από τα κλιματικά χαρακτηριστικά μιας συγκεκριμένης περιοχής.
Η πιο άφθονη καρποφορία παρατηρείται μετά από το κρύο του 1ου Σεπτεμβρίου, καθώς και στις αρχές Οκτωβρίου, όταν ξεκινάει το "ινδικό καλοκαίρι".
Ορισμένες σειρές "χάνουν" εγκαίρως και αρχίζουν να αυξάνονται τον μήνα Μάιο, ωστόσο, αυτό συμβαίνει πολύ σπάνια. Ωστόσο, είναι καλύτερο να πάτε στο δάσος με την έναρξη του πρώτου μήνα του φθινοπώρου ή όταν όλα τα φύλλα έχουν ήδη πέσει. Πότε να μαζέψετε τα μανιτάρια σειράς, πώς φαίνονται και πώς να τα διακρίνετε από μη βρώσιμα και δηλητηριώδη είδη είναι τα βασικά ερωτήματα που πρέπει να γνωρίζουν οι απαντήσεις σε κάθε μανιτάρι.
