Kuinka kukkasieniä kasvaa ja miten ne kerätään

Yksi suosituimmista sienistä, joilla on arvokkaita hyödyllisiä ominaisuuksia, ovat kanttarellit. Niiden etuna on korkea karoteenipitoisuus, joka antaa hedelmäkappaleille punaisen sävyn. Lisäksi sienet sisältävät mangaania, sinkkiä, kuparia, seleeniä sekä vitamiineja PP, B ja A, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle.

Muinaisista ajoista lähtien esivanhempamme tunnistivat tämän sienen kelta-punaisella värillä ja kutsuttiin siksi "kettuksi". Sitä löytyy koko Venäjältä, eikä se ole muuttunut ulkonäöltään, se muistuttaa myös käännettyä sateenvarjoa tai kaarevaa suppiloa, jonka muoto on epäsäännöllinen. Kuinka kukkasieniä kasvaa ja miltä ne näyttävät?

Kokenut sieni-keräilijöiden kynsirakkoja on aina pidetty terveellisinä ja maukkaita sieniä. Koostumuksessaan heillä on katkeruutta, joka ei salli hyönteisten ja matojen maistamista mehuksisissa hedelmäkappaleissa. Siksi sieniä ei melkein koskaan pilata. Jos tiedät kuinka kanttarellit kasvavat metsässä, voit noutaa useamman kuin yhden korin näistä tuoksuvista hedelmäkappaleista ja tehdä niistä herkullisia säilytyksiä. Voit keittää mitä tahansa ruokia kuusikaroista, ja tehdä monia valmisteluja talveksi. niiden marinoitu, suolattu, kuivattu, jäädytetty, paistettu, keitetty, haudutettu ja lisätty salaateihin. He myös keittävät herkullisia sienikeittoja ja kastikkeita.

Tästä artikkelista saat tietoa siitä, missä kanttareppusienet kasvavat, sekä kuinka erottaa syötävät edustajat vääristä parista. Lisäksi näet useita valokuvia, jotka kuvaavat kuinka kukkaroiden sienet kasvavat metsässä, ja opit niiden kokoelman ominaisuuksia.

Kuinka nopeasti kanttarellit kasvavat ja miltä ne näyttävät

Kukkaruuskorjuukausi alkaa kesän puolivälissä ja kestää lokakuun puoliväliin saakka. Nämä hedelmäkappaleet ovat rakenteeltaan uskomattomia, koska pitkittyneiden sateiden aikana ne eivät lahoa ja kuivuudessa ne eivät kuivaa. Katso video siitä, kuinka kanttarellit kasvavat kesällä ja syksyllä piiloutuessaan pudonneiden lehtien tai neulojen alle:

On syytä todeta, että kanttarellit kasvavat nopeasti, kuten kaikki muutkin sienet, etenkin lämpimien sateiden jälkeen. Nämä hedelmärungot näyttävät aina raikkailta, mehuksilta ja houkuttelevilta. Erityisen miellyttäviä sienten keräilijöille on, että ne eivät ole matoja. Kukkakukkaat ovat herkkiä sieniä, lukuun ottamatta yleisimpiä lajeja - keltaisia ​​kanttarelluja. Hän ei pelkää, jos hänet murskataan, joten voit turvallisesti kerätä tällaisia ​​edustajia jopa muovipusseihin.

Aloittelijoille sienimerkinnöille on aina erittäin tärkeää tietää vastaus kysymykseen, missä ja miten kanttarellit kasvavat? Tämä on melko loogista, koska jos ihminen kerää ensin metsään sieniä, hänen on tiedettävä kaikki keräyksen hienoisuudet. Nämä hedelmäkappaleet kasvavat lehti-, seka- ja jopa havumetsissä koko Venäjällä ja Ukrainassa. Hyvin usein niitä löytyy koivulaista.

Kuten jo todettiin, kanttarellit kasvavat melko nopeasti, mutta itse kasvuprosessi riippuu monista tekijöistä - maaperän olosuhteista, ilmanlämpötilasta, kosteudesta jne. Yleensä on tyypillistä olla puiden varjossa, vaikka jos kesä osoittautui sateiseksi, ne jopa avoimet laiteet ja reunat tuntuvat hyvältä. Kukkakukkarot, kuten jotkut sienilajit, kasvavat suurina ryhminä.Kun olet löytänyt vain yhden näytteen, katso hyvältä ympäri: lehtien, sammalta tai oksien alla löydät varmasti paljon enemmän hedelmäkappaleita. Siten yhdestä pienestä voit kerätä useamman kuin yhden ämpäri näitä kauniita ja mehukkaita sieniä. Ei ole kuitenkaan suositeltavaa kerätä moottoriteiden tai tehtaiden lähellä kasvaneita kanttarelloja. Näillä sienillä on houkutteleva ulkonäkö ja ne ovat täysin syötäviä. Ne aiheuttavat haittaa terveydelle - ne imevät raskasmetallien suolat ja kaikki ympäristöstä haitalliset aineet.

Sienenkeräjillä, joilla on kokemusta ja jotka tietävät, kuinka kukkaroiden sienet kasvavat metsässä, annetaan käytännöllisiä neuvoja vähemmän kokeneille kollegoilleen.

• Leikkaa sienet veitsellä erittäin huolellisesti 1,5–2 cm maanpinnan yläpuolelle, jotta sieni ei vahingoitu. Jos kantarellot ovat juurtuneet, levyihin pääsee paljon hiekkaa ja kuivaa maata, mikä voi vaikuttaa sienten makuun kypsennyksen aikana.
• Ei ole välttämätöntä kerätä umpeenkasvanneita kynsiä, mutta sinun ei tarvitse jättää niitä maahan. On parempi leikata sieni, ripustaa se läheisen puun oksalle, jotta itiöt vuotavat ulos. 2 vuoden kuluttua tässä paikassa voit kerätä uuden sadon herkullisia kanttarelluja.

Kanttarellit ovat itsessään merkittäviä sieniä, jotka voidaan helposti tunnistaa keltaisella tai keltaisoranssilla värillään. Hattu on muodoltaan epäsäännöllinen, aaltoilevilla reunoilla, ja levyt laskeutuvat suoraan jalan keskelle. Nuorilla sienillä on litteä hattu, joka saa suppilon muodon iän myötä. Kuvaillaksesi kukkasieni sienten kasvua, katso:

Kuinka väärät kanttarellit kasvavat ja kuinka erottaa ne todellisista

Syötävästä kanttarellosta löytyy kuitenkin vääriä vastineita. Kuinka väärät kanttarellit kasvavat ja mikä on niiden ero todellisista? Kukkakukkien väärin ulkonäköllä on ohut ja ontto jalka sekä kirkkaammat värit, joskus se on oranssi-punainen sävy. Tällaisten sienten hatut ovat sileitä, melkein pyöreitä, eivät lainkaan muistuttavat suppiloa. Mutta tärkein tunnusmerkki on epämiellyttävä massan tuoksu. Siksi, jotta ei myrkytetä, on parempi välttää vääriä kanttarelluja.

Mielenkiintoinen tekijä, joka osoittaa, että et koskaan löydä kanttarelloja metsästä, on mustikka pensaiden kasvu. Tuntemattomasta syystä nämä sienet eivät siedä tämän marjan läsnäoloa.

Jos kesällä oli vähän sadetta ja sää kuivui, yllä mainitut kanttarellot eivät kuivaa, vaan vain pysäyttävät niiden kasvun ja odottavat, kunnes sateet alkavat uudelleen. Niitä on helppo löytää matalilta alueilta tai jokien ja järvien lähellä olevista metsistä sekä lauhkeista metsistä. Lisäksi suomenkuvikot kasvavat suotuisissa olosuhteissa hyvin nopeasti, jopa noin 2–3 cm päivässä. Menneen sateen jälkeen voit mennä metsään kolmantena päivänä ja kerätä hedelmäkappaleita suurina määrinä.

Nyt kun tiedät miten ja missä kanttarellit kasvavat, voit aloittaa matkan suunnittelun ja siirtyä rohkeasti lähimpään metsään.