Sian sienien hyödyt ja haitat ihmiskeholle
Monien metsälahjojen ihmeellisistä ominaisuuksista on legendoja. Ceppien edut ovat tutkijoiden mukaan liioiteltuja, vaikka niillä on tietty ravintoarvo. Pepsujen eduista ja haitoista keskustellaan pääasiassa viimeaikaisten mutaatioiden mutaatioiden valossa sienten valtakunnan edustajien keskuudessa. Nykyään sääennusteiden keskellä monet haavojen syötävät lajit ovat vaarallisia ja myrkyllisiä. Mutta silti, possini-sienten hyödyt ihmiskeholle ovat olemassa, ja se koostuu massan kyllästymisestä kevyellä ja hyvin sulavalla kasviproteiinilla. Lisäksi sienten rakenne sisältää suuren määrän vitamiineja, aminohappoja, mineraaleja. Voit lukea leppien eduista ja haitoista nykyaikaiselle ihmiskeholle tällä sivulla - materiaali esittelee argumentit niiden suurelle käytölle ja vastaan.
Onko possini-sienistä hyötyä terveydelle?
Huolimatta siitä, että sienet lisäävät valikoimaamme valikoimaa lisäämällä muiden ruokien makua, niiden ravintoarvo on alhainen: ne imeytyvät huonosti kitiinipitoisen kuitumäärän vuoksi, jota itse ei sulata, ja vaikeuttaa entsyymien pääsyä sisältämiin ravintoaineisiin chitinous-kuoreen.
Onko sian sienistä hyötyä, riippuu siitä, kuinka paljon typpipitoisia komponentteja imeytyy. Sienien runsas uutto- ja aromaattisten aineiden pitoisuus lisää ruoansulatusmehujen eritystä, kiinnostaen maharauhasten eritystoimintoa, sieniliemit aiheuttavat suuren sokogon-vaikutuksen. Siksi sieniruokaa ei käytetä kliinisessä ravinnossa. Ihmiset, jotka kärsivät akuuteista ja kroonisista ruuansulatuskanavan sairauksista, mukaan lukien haima, mahahaava, gastriitti, munuaisten, maksan sairaudet (kolekystiitti, hepatiitti, munuaisten vajaatoiminta), aineenvaihduntahäiriöt, sienet ovat vasta-aiheisia, he eivät voi syödä niitä.
Sieniliemen käyttöä ei suositella ihmisille, jotka kärsivät verenpaineesta, koska siinä on paljon uuteaineita. Mutta lääkärit sallivat sieniliemien (ilman sieniä), joissa on akiliaa (suolahapon puuttuminen mahalaukusta), jos mahassa ei ole tulehduksellisia ilmiöitä. Voit syödä sieniä ja sienikeittoja diabeetikoille. Sieniruoat (keitetyt ja paistetut) tulisi kuluttaa vain tuoreina. Noin 1–2 päivän seisottuaan niistä tulee mautomia ja jopa terveydelle haitallisia. Sienet ovat ruokia terveille ihmisille. Mutta on syytä muistaa, että terveellisten sienien syöminen liikaa voi häiritä vatsan ja suoliston toimintaa. Ja jos sienet olivat vanhoja tai huonosti käsiteltyjä, niin ne jopa aiheuttavat myrkyllisyyttä usein aiheuttaen myrkytystä.
Cepsit ovat hyödyllisimpiä. Sian sienten terveyshyödyt: Niissä on enemmän proteiineja kuin muissa metsäsienissä, mutta PP-vitamiinipitoisuus on niissä kaksi kertaa pienempi kuin hunajasienissä ja B2-vitamiini vähemmän kuin kukkaroissa.
Sienet ovat hyödyllisiä diabeteksen ehkäisyssä.
Niiden glykeeminen indeksi on erittäin alhainen - 10. Tämä tarkoittaa, että sienet eivät lisää jyrkästi verensokeriarvoa eivätkä ylikuormita haimaa.Sienet auttavat laihduttamaan. Koska ne ovat vähäkalorisia - 17-25 kcal / 100 g. Ja myös sienet sulavat pitkään, minkä vuoksi ne aiheuttavat kylläisyyden tunteen pitkään. Sieniä ei tule syödä aamiaiseksi. Koska se on melko raskasta ruokaa, niitä on vaikea sulattaa. Lisäksi sienet sisältävät paljon tryptofaania, jossa on unilääkkeitä. On terveellisempää syödä sieniä lounaalle tai illalliselle. Sienet parantavat hermoston toimintaa. Sienet sisältävät B-vitamiineja, jotka ovat välttämättömiä normaalille hermostoon. Sienien kulutus laimentaa verta, alentaa kolesterolia, aktivoi lymfosyyttejä ja lisää immuunijärjestelmän vaikutuksesta alfa-interferonin, tuumorinekroositekijän (TNF) ja interleukiinien 1 ja interleukiinien-2 tuotantoa. Nämä aineet auttavat kehoa vastustamaan syöpäkasvaimia.
Kuivatut possiinisienet: hyödyt ja haitat
Kuivattujen sienisienien eduista ja haitoista keskustellaan parhaillaan aktiivisesti. On olemassa mielipide, että ne sallivat onkologian ehkäisyn. Syö sieniä säännöllisesti vihanneksilla, niin voit estää syöpää ja vahvistaa immuunijärjestelmää. Ainoa syöminen raakaa tai jopa paistettua sieniä ei riitä - sinun on "poistettava" ehkäisyyn tai hoitoon tarvittavat aineet - sienipolysakkaridit. Tätä varten sinun täytyy keittää keittoja sienistä ja syödä sieniliemiä. Tässä tapauksessa sieni-seinämän polysakkaridit - kitiini - voivat mennä liemeen ja toimia immuniteettimme hyväksi.
Australialaisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että naisten rintasyövän riski vähenee 64% niillä, jotka söivät 10 g sieniä päivittäin.
Sinun ei tarvitse etsiä suuria ulkomailla esiintyviä harvinaisuuksia, possini-sienillä on masentava vaikutus pahanlaatuisiin kasvaimiin, etenkin kuusiin. Tämä on jo vahvistettu kokeellisesti. Kuivattuja possini-sieniä käytetään siten, että niistä saatu jauhe säilyttää melkein kaikki parantavat ominaisuudet. On hyödyllistä ottaa 1 tl. jauhe, pestään vedellä, 3 kertaa päivässä 30–40 minuuttia ennen ateriaa. Tuoreiden hattujen tinktuura (kaada täysi purkki vodkaa yläosaan, vaatia 3 viikkoa), voit juoda 1 tl. 3-4 kertaa päivässä ennen ateriaa 3 viikon kursseilla, 7 päivän tauko. Ulkoisesti ihosyöpä, paleltuma ja palovammat voidaan hoitaa.
Siansienien yleiset parantavat ominaisuudet:
- kasvaimen vastainen vaikutus vahvistamalla kehon antituumoriresistenssimekanismia;
- erilaisten immuunitoimilaitteiden suunnattu aktivointi;
- lisääntynyt NK-soluaktiivisuus, lisääntynyt sytotoksisten T-lymfosyyttien (CTL) muodostuminen, makrofagien aktivaatio; heidän elinkaarensa lisääntyminen;
- erilaisten lymfokiinien voimistaminen (interleukiini 1,2 ja 6);
- lisääntynyt a-TNF: n (tuumorinekroositekijä) synteesi;
- interferoni-a: n tuotannon lisääntyminen ja interferoni-y: n toiminnan parantaminen 2–4 kertaa;
- lisääntynyt perforiinin ja grantsyymin tuotanto;
- heikentyneen immunologisen reaktiivisuuden palauttaminen, jota noudatetaan aina säteily- ja kemoterapialla;
- vasta-aineena sytostaattien masentava vaikutus valkosolujen ja punasolujen määrään;
- kemoterapian ja säteilyhoidon avulla lievittää oireita, kuten heikkous, ruokahaluttomuus, oksentelu, suun kuivuminen, spontaani hikoilu ja kipu;
- immunomodulointiin;
- kipulääke;
- anti-inflammatoriset ominaisuudet;
- hepatoprotektiivinen vaikutus - parantaa maksan toiminnallista tilaa, vähentää entsymopatiaa.
